苦荬菜有何特点？

1. 苦荬菜有何特点？

2. 苦菜有几种 苦菜有哪些

1、苦菜有九种。分别是苦苣菜、苣荬菜、花叶滇苦菜、短裂苦苣菜、长裂苦苣菜、南苦荬菜、全叶苦苣菜、续断菊、沼生苦苣菜。这种植物有着很高的食用价值，是一种天然绿色食品。
 
 2、苦菜是多年生草本，高30-100 （-200） 厘米；根状茎横卧或斜生，节处生多数细根；茎直立，黄绿色至黄棕色，有时带淡紫色，下部常被脱落性倒生白色粗毛或几无毛，上部常近无毛或被倒生稍弯糙毛，或疏被2列纵向短糙毛。

3. 苦麻菜和苦苣菜是一种菜吗

亲，这是两种植物，不是一种菜【摘要】
苦麻菜和苦苣菜是一种菜吗【提问】
亲，这是两种植物，不是一种菜【回答】
它们两者有一下区别:
外形不一样。
苦麻菜的叶片呈圆状披针形，它的外表看起来是绿色。而苦苣菜的叶片边缘呈有刺状尖齿形，茎相对直立，偏红白色。

生长区域不同
苦麻菜在山坡草地乃至平原的路边，农田或荒地上最为常见。
而苦苣菜生于盐碱土地、山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩等地貌，物种范围几乎遍布。【回答】

4. 苦麻菜的各家论述

1.《神农本草经》：主五藏邪气，厌谷胃痹。2.《名医别录》：疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。3.《日华子本草》：敷蛇咬。4.《本草衍义》：折之白乳汁出，常常点瘊子自落。5.《滇南本草》：凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。6.《本草会编》：明目，主诸痢。7.《本草纲目》：治血淋痔瘘。8.《医林纂要》：泻心解暑，去热除烦，通乳。

5. 苦麻菜是一种无毒性木本植物，曲麻菜和苦麻菜区别有什么？

苦麻菜是我们平日里较为多见的一种野菜，这种野菜的主要生长地区在东北以及华北等地，它是无毒性木本植物，叶子和根都可以拿来食用。而曲麻菜是和苦麻菜较为相似的一种植物，有很多人分不清它们，趁此机会就给大家大概介绍一下两者的区别。

一、形态特征不同想要区别苦麻菜和曲麻菜，我们可以从它们的形态特征来进行分辨，首先，苦麻菜的叶子形状呈现圆形披尖状，而曲麻菜的叶子形状是刺状尖齿形；其次，观察叶子表面的颜色，苦麻菜的叶子正面是翠绿色，反面则是灰绿色，而曲麻菜的日子颜色为偏黄的绿色；最后观察茎的颜色，苦麻菜的叶茎是黄白色的，而曲麻菜的叶茎颜色则为偏红的乳白色。

二、营养成分不同苦麻菜和曲麻菜都是营养价值高的植物，但两者的营养成分是有不同的，每一百克的含量中，苦麻菜有三克左右的蛋白质，而曲麻菜这没有蛋白质，在维生素方面，苦麻菜所含的维生素A是曲麻菜的十倍左右，但在维生素C的含量上，曲麻菜则比苦麻菜高了近十倍。在其他的矿物质成分中，两者可有优势，苦麻菜的钠、磷、钾、锌的含量较高，曲麻菜则在锰、铁、铜的含量上占优。

三、作用功效不同苦麻菜和曲麻菜都是具有一定药用效果的植物，但两者所能起到的功效是有一定差别的，其中曲麻菜的功效包括清热解毒、凉血散血、祛湿止疼的功效，而曲麻菜的功效则有利溼排脓，解毒保肝、抗菌降压的功效。
通过本次的介绍，我们知道苦麻菜和曲麻菜之间的三个不同之处，希望大家在以后的日子里能够正确分辨出这两种植物。

6. 各地都有苦菜分布，农村的苦菜都有哪些种类？

农村地区的苦菜最主要有芥菜、中华小苦荬和苦碟菜三种，这三种野生苦菜都是因为味苦而且能够降火而得名，在农村地区也是十分受欢迎的野菜品种，很多人认为这三种野菜的食用价值其实比苦瓜更高，但是这种说法并没有实际的科学依据，只是有些农村人按照“野生的比家养的植物营养价值高”这个标准来衡量的。

（一）、芥菜
芥菜是我国最著名的野生小野菜之一，如今还创造出了人工种植的芥菜，足以可见芥菜在中国受欢迎的程度之高。芥菜在我国的历史非常悠久，但是在人工种植品种出现前，只有农村地区才会有，而且一般都是分布在湿润的地方，这也是因为芥菜喜欢潮湿环境的生理特征所致。芥菜之所以能够获得广大食客们的喜爱就是因为它味道鲜美，而且毫无毒性，是一种十分安全的野生菜，吃了以后还有祛肝火的功效，所以近年来，市场对于芥菜的需求也是越来越高。

（二）、中华小苦荬
事实上，最初的野生苦菜指的就是中华小苦荬，其他苦菜都是后来才慢慢加入“苦菜”行列的，所以说中国土生土长的正宗苦菜应该是中华小苦荬。中华小苦荬也是生长在农村地区的一种苦菜，中华小苦荬喜欢稍微干燥一些的环境，所以经常能够在一些山坡的土壤中发现中华小苦荬的身影。中华小苦荬相较于芥菜来说，味道没有那么鲜美，而是一种涩涩的苦味，因此很多人其实不愿意吃中华小苦荬。

（三）、苦碟菜
苦碟菜也是近年来备受广大食客们喜爱的一种苦菜，但是事实上苦碟菜只是一种野生草而已。苦碟菜是本不属于“餐桌”的，但是因为苦碟菜也具有一定去火作用，所以苦碟菜也成为了餐桌上的常客。

7. 苦麻菜是一种无毒性木本植物，曲麻菜和苦麻菜区别是什么？

苦麻菜是一种无毒性木本植物，曲麻菜和苦麻菜区别是什么？
苦麻菜和曲麻菜，虽然也是麻菜的一种。但是他们还是有区别的，对于这二者的差别，首先，外形上的差别就是很大的苦麻菜的叶片为圆环状，此外，叶片正面呈翠绿色，反面呈浅绿色，而曲麻菜及叶片为刺状，叶子如果断裂，有白色的水浆溢出。最后，虽然苦麻菜和曲麻菜常吃对人体有益，但也要注意什么时候该吃，什么时候不该吃。对于身体较为虚弱的人，是不适合吃的，因为不管是曲麻菜和苦麻菜的特性都为寒，吃了对身虚体寒可能会有副作用。

首先，先来说一说曲麻菜，曲麻菜是一种天然的木本植物，属于菊科，大多生长在乡村稻田旁边。在一年中，春天是最适宜采摘这类野菜的，将他采摘回家后，可以将它做成凉菜，也可以将它焯水后，炒着吃。当然，同时它也有一定的药用价值，将它晒干后也可入药。除此之外，它还有其它的一些功效作用。

曲麻菜中含有大量的维生素，具有极高的营养价值，如果我们都吃这种曲麻菜，能够有有助于我们人体的消化吸收，推动人体的新陈代谢，并且为我们补充大量的维生素，总之，多吃起麻菜能够提升我们的免疫力，对我们的健康是有好处的，其次，它还能清热去火，是一种味苦，是一种寒性的食物，如果出现上火的情况，可以多吃曲麻菜，能够帮助我们去火，最后，曲麻菜的药用价值能够提高抗病毒的能力，常吃的话，能够提高我们对各种病症的免疫力。

接下来，我们来说一下苦麻菜，苦麻菜也是一种木本植物，其生命力十分顽强，古时候出现旱灾，苦麻菜就作为了人们当时的一种饱腹的食物，同时，苦麻菜也含有大量的营养物质，含有的矿物质，维生素，对于人体都是有益的。

8. 苦菜是属于野菜吗？苦菜最常见的吃法是什么？

它和蒲公英的区别是：它的中间有一个主干可以长得一尺多高，它的花是开在主干生出的枝叉上，它的花和蒲公英很相似，但没有蒲公英的花丰厚。蒲公英没有主干，每一朵花都是从独立的，从叶子的底部生出来的。这两种植物的叶子也是有区别的。老一辈人经常会把苦菜加上鸡蛋做成鸡蛋汤，说是这样可以去火，然后其次最常见的就是生吃了。现在大多生活在城市里的人已经没有机会去挖野生的苦菜了，我一般是去药店买经过炒制的回来泡水喝，效果非常好，像嗓子红肿发炎一般喝两天左右就会有明显的改善。

苦味的菜含有丰富的具有消暑退热除烦提神健脾胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。可以调养生息缓解疲劳。我们叫苦菜，我最喜欢吃苦菜根。也就是这个季节吃苦菜根，老人说吃它败火。春天挖点洗干净沾酱吃。也有时炝着吃。特别是自己不愿意吃饭时，挖点吃还是不错的。

“苦菜”这个名字有些不规范，别称”苦菜“的植物有很多种。广泛把菊科苦苣属植物都称为苦菜。但其属下大约有五十个不同的种，我们中国产了有八种，其正式中文名分别为花叶滇苦菜、沼生苦苣菜、全叶苦苣菜、长裂苦苣菜、短裂苦苣菜、南苦苣菜、苣荬菜、苦苣菜。

清清淡淡的一碗苦菜汤配蘸水，夏天时候是很送饭的。腌酸菜也可以分为两种，水腌菜和干腌菜，不同风味，各有千秋。苦味对于我们中国人来说么，都是清热下火的，有没有科学依据就不知道了，味道是很好的苦菜，别名苦荬菜、甘马菜等，属于菊科植物，有些朋友会把苦菜误认为是中药败酱草，但《中国药典》中明确规定了，只有败酱科的黄花/白花败酱草才是临床上使用的败酱草的正品。