蔬菜水果有哪些?

1. 蔬菜水果有哪些?

常见蔬菜名称：

大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黄瓜、辣椒、花菜、莲藕、木耳、蒜苔、白菜、青菜、包菜、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、蒜苗、芹菜、水芹、苦菊、茼蒿、苋菜、香椿、冲菜、贡菜、芥兰、荠菜、茴香、蕹菜、芥菜、莼菜、发菜、海带、紫菜、米苋、芜荽、油菜、辣根、萝卜、大葱、小葱、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、地瘤、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、荞头、芦笋、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、慈姑、芜普、豆薯、百合、莲藕、姜芽、豆苗、芥蓝、辣椒、菜椒、青椒、尖椒、甜椒、南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、蛇豆、玉米、蚕豆、菜豆、眉豆、蛇瓜、木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、香菇、竹笋、红萝卜、西红柿、大白菜、小平菇、金针菇、紫包菜、杏鲍菇、青辣椒、四季豆、绿豆芽、黄豆芽、西兰花、雪里红、大白菜、小白菜、小青菜、紫甘蓝、韭菜花、龙须菜、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、韭菜薹、番薯叶、紫背菜、空心菜、娃娃菜、苔干叶、山蛰菜、马齿苋、金花菜、苜蓿菜、木耳叶、海白菜、瓢儿菜、罗汉菜、白罗卜、胡罗卜、水罗卜、桔梗丝、宝塔菜、鱼腥草、鲜榨菜、金针菜、石刁柏、大头菜、豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、黄豆芽、绿豆芽、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟、朝天椒、螺丝椒、金南瓜、西葫芦、佛手瓜、四棱豆、玉米尖、猴头菇、金针菇、鸡腿菇、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜
常见水果名：圣女果、菠萝、西瓜 香蕉  橙子  柚子  苹果  柠檬   樱桃 桃子 梨 枣  椰子   草莓  树莓 蓝莓 黑莓 葡萄 甘蔗 芒果 木瓜 杏子   油桃   柿子 石榴   榴莲   槟榔果  猕猴桃 金橘  蟠桃 荔枝 青梅  山楂果 水蜜桃 香瓜 李子 杨梅 桂圆 沙果  杨桃   枇杷 柑橘 莲雾  枸杞  蛇皮果    牛油果  红毛丹    山竹  红莓  人心果  人参果  仙人掌果    醋栗  面包树  姑娘果  释迦  菠萝蜜  蛋黄果  灯笼果  番荔枝  仙人果  椰枣 火龙果   黑加仑  神秘果  蛇果  蟠桃  番石榴  菠萝莓  刺梨  五味子  嘉宝果  雪莲果  含羞果  龙珠果  山莓  钙果  蔓越莓  野香蕉  猫屎瓜  羊奶子  野苹果  野地瓜  芭蕉  哈密瓜  沙棘  油甘子 核果 提子  百香果  海棠果  佛手柑  沙果

2. 蔬菜有哪些水果

除黄瓜外，还有许多你不知道的披着蔬菜外套的水果。

1.番茄：从严格意义上讲，番茄是一种水果。不过，许多人以对待蔬菜的方式对待番茄——不仅普通人如此，连最高法院也如此裁决。

2.辣椒：无论灯笼椒还是青辣椒，每种辣椒都符合水果、而非蔬菜的定义。

3.南瓜：要知道，南瓜里有很多南瓜籽。从严格意义上讲，南瓜和其它葫芦科植物都属于水果，而不是蔬菜。

4.黄瓜：说起葫芦科植物，黄瓜便是一个非同寻常的成员。

5.豌豆：严格说来，豌豆不是水果，但荚果却是的，因为荚果内含种子——豌豆，这是植物用以繁殖后代的东西。

6.豆角：没错！作为广受喜爱的菜肴，它其实是伪装成蔬菜的水果！

7.茄子：没想到吧。茄子不仅是水果，而且被归类为浆果。

8.秋葵：秋葵富含纤维、钾、维生素C，是最有营养的水果之一。

9.橄榄：你也许不觉得橄榄是水果，但它们如假包换。橄榄、桃子、芒果、枣椰子等都属于核果。

10.牛油果：牛油果属于单籽浆果。

11.玉米：在农业上，它被视为谷物；在厨房里，它被视为蔬菜。但站在科学角度，这两个类别都不对。玉米仁是负责繁殖后代的籽，因此玉米属于干果。

12. 绿皮密生西葫芦：它也是葫芦科的成员，和黄瓜、南瓜一样同属浆果。

13.蚕豆：蚕豆和豌豆同属豆科植物，都是荚果里面的籽。

14.鹰嘴豆：道理同蚕豆、豌豆。

3. 蔬菜水果有哪些?

蔬菜水果有很多。
我们常见的有“圣女果”。
这其实就是西红柿，经过培育，体型变小。
还有“地黄瓜”。
就是一种小型黄瓜。
还有水果萝卜。
就是青皮萝卜，比一般萝卜甜、水分多。

4. 蔬菜和水果有什么区别

5. 所有水果都各有哪些作用？还有蔬菜？

所有水果蔬菜有点困难，多了去了。
每样水果蔬菜都有它的不同的作用，我举几个简单的吧。比如：
蔬菜：
白菜（抗疲劳，增强抵抗力，预防感冒的功效。）
土豆（对消化不良有作用，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸。）
韭菜（有解毒的功效，还能促进肠胃的消化）



水果：
1.苹果（降低胆固醇，防癌抗癌的功效。）
2.香蕉（通肠的功效，而且还能改善肌肤的状况。）
 3.葡萄（舒筋活血的功效，开胃助消化。）

6. 水果和蔬菜有哪些方面是一样的

孕期不可以吃山楂、桂圆、木瓜、芦荟，荔枝这样的水果也要少吃。

　　山楂酸甜可口，是非常多孕妈咪的最爱。但是，山楂对子宫有一定的兴奋作用，会促使子宫收缩。如果孕妇们大量食用山楂，就可能会导致流产。一样的道理，在孕早期，也最好不要吃或者尽量少吃山楂。在中医上，即使是给孕妇开开胃的药方，山楂也从不入药。

　　此外，吃木瓜、芦荟也可能会导致流产。木瓜中含有女性荷尔蒙，容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变化，尤其是青木瓜，孕妇更应完全戒除。因为它不但对胎儿的稳定度有害，还会有可能导致流产。在东南亚国家，当地居民还会用吃木瓜来避孕，可见木瓜对于生产是不利的。

　　正如中医所说的“产前宜凉，产后宜温”。因此，在孕初期的40～50天里，孕妈咪最好不要吃性温或是大热的水果。比如像桂圆、荔枝或是热带的进口水果，均热性的，孕妈吃了非常容易“火上加火”。

　　孕初期：吃热性水果会“火上加火”

　　60%-70%以上的女性在怀孕后，都会阴血偏虚，内热有些重。因为胎盘所分泌的绒毛膜促性腺激素、胎盘生乳素及甾体激素中雌孕激素的影响下，妈妈身体的各系统会发生一系列生理变化。
　　孕早期，不仅热性的水果要少吃，像西瓜、柚子、橙子等寒性水果，也要有选择性的吃。西瓜有利尿的作用，有一些孕妈咪就拿来化浮肿，却没有想到多吃了也非常容易引起腹泻，造成脱水。

　　所以，非常多水果的作用都有正反两方面。如果孕妇本身是热性体质的话，孕早期可以不可以适量吃些西瓜，来生津止渴，尤其是夏天，对止吐也有有些好的效果。但有家族性糖尿病史的孕妈咪就应禁食了，西瓜的糖量有些高，过量食用的话就非常容易造成了妊娠期糖尿病。

　　在孕早期，孕妈咪最好还是多吃一些苹果、桃、杏、菠萝、乌梅等中性水果。

　　孕中期：水果种类要丰富

　　孕中期，孕妈咪身体状况比有些稳定，胎儿的激素也非常平衡。因此，孕妇可以不可以根据我的体质选择多种水果进行补充。

　　体质偏寒的孕妇，就可以不可以吃一些热性水果。像桃、樱桃、龙眼、荔枝、大枣、石榴、椰子、榴莲等均热性的。

　　体质偏热的孕妇应避免或少吃热性水果，适量的吃一些西瓜、香蕉、猕猴桃、柚子、橙子、橘子、桑葚等水果，它们均寒性的。

　　孕晚期：有些水果吃了会早产

　　到了孕晚期，孕妈咪非常容易发生羊水过少，胎动不安等反应。这个时，有些水果吃了就可能起反作用，易导致早产。

　　孕妈咪怀孕后常常伴有困倦、恶心、呕吐、食欲不振等，大夫倒建议吃一些无花果。它能起到开胃的作用，副作用也小。

　　孕晚期，孕妈咪可以不可以多吃像猕猴桃等维生素多的水果。橘子要少吃，尤其是体质偏热的孕妇更要避开，吃多了妈妈可能色素沉着多，对皮肤不利。不过橙子可以不可以多吃点，它的维生素含量非常高。

　　望采纳~~望采纳~~

7. 水果和蔬菜的分类

 水果和蔬菜的分类
                    　　水果和蔬菜的分类，水果和蔬菜是我们生活中不可缺少的部分，大家都清楚，在我们的日常中，一般都是通过各种饮食俩获取身体所需要的营养物质的，以下了解水果和蔬菜的分类。
  　　水果和蔬菜的分类1  　　 蔬菜的品种有很多，按照农业生物学分类，可分为12类。给大家说说常见的几类： 
  　　1、根菜类：胡萝卜、白萝卜、大头菜等
  　　2、白菜类：包括白菜、芥菜、甘蓝
  　　3、绿叶蔬菜类：菠菜、苋菜、芹菜等
  　　4、茄果类：番茄、辣椒、茄子等
  　　5、瓜类：南瓜、冬瓜、丝瓜等
    
  　　6、豆类：豌豆、扁豆、蚕豆等
  　　7、薯芋类：马铃薯、芋头等
  　　8、水生蔬菜类：藕、茭白、水芹等
  　　9、食用菌类：香菇、金针菇、杏鲍菇等
  　　 水果的种类也不少，根据果实的形态和特性大致可分为五类： 
  　　1、浆果类：葡萄、圣女果、猕猴桃等
  　　2、瓜果类：西瓜、哈密瓜等
  　　3、柑橘类：柳橙、柚子等
  　　4、核果类：桃子、李子、枣等
  　　5、仁果类：苹果、梨子等
  　　另外，还要加上热带及亚热带果类：芒果、菠萝、火龙果等。
  　　水果和蔬菜的分类2  　　 水果和蔬菜的区别 
  　　水果和蔬菜从植物学和烹饪学的角度进行分类。
  　　在植物学上，水果和蔬菜根据它们来自植物的哪个部分进行分类。
  　　水果从植物的花发育而来，而植物的其他部分则归类为蔬菜。
  　　水果含有种子，而蔬菜则由根、茎和叶组成。
  　　从烹饪的角度来看，水果和蔬菜是根据口味分类的。水果通常具有甜味或酸味，可用于甜点、小吃或果汁。
  　　蔬菜的味道更温和或更咸，通常作为配菜或主菜的一部分食用。
  　　在植物学上，水果含有种子，来自植物的花，而植物的其余部分则被认为是蔬菜。在烹饪中，水果被认为是甜的，而蔬菜更咸。
  　　 水果常被误认为蔬菜 
  　　你可能对哪些食物被认为是水果，哪些食物被认为是蔬菜有一个很好的概念，至少在烹饪方面是这样。
  　　然而，有几种植物在技术上是水果，尽管它们通常因其味道而被归类为蔬菜。
  　　西红柿是这方面最著名和最有争议的例子。
  　　1893 年，美国最高法院实际上裁定，根据美国海关规定，西红柿应归类为蔬菜而非水果。
  　　从植物学上讲，西红柿符合水果的定义。然而，由于它们的风味特征，它们仍然通常被称为蔬菜。
  　　其他一些被误认为蔬菜的常见水果示例包括：
  　　冬瓜
  　　牛油果
  　　黄瓜
  　　胡椒
  　　茄子
  　　橄榄
  　　南瓜
  　　豆荚
  　　夏南瓜
    
  　　 概括： 
  　　有许多水果通常被称为蔬菜，包括西红柿、鳄梨和黄瓜。
  　　味道更甜的蔬菜
  　　虽然有很多水果被误认为是蔬菜，但很少有蔬菜被认为是水果，如果有的话。
  　　然而，一些蔬菜品种比大多数其他蔬菜具有天然的甜味，并且在甜点、馅饼和烘焙食品中的使用与水果类似。
  　　红薯派是一种甜点，是美国感恩节的传统组成部分。尽管味道甜美，但红薯实际上是一种根菜，而不是水果。
  　　同样，蜜饯山药是一种含有山药的烤盘，山药是另一种食用块茎。其他具有天然甜味的蔬菜包括甜菜、胡萝卜、芜菁甘蓝和萝卜。
  　　有些蔬菜有甜味，可用于烘焙食品和甜点。
  　　 水果和蔬菜如何比较营养？ 
  　　水果和蔬菜在营养方面有很多相似之处。
  　　两者都富含纤维以及维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化合物。
  　　水果和蔬菜的钠和脂肪含量自然也很低。
  　　正如你所料，考虑到它们的甜味，与大多数蔬菜品种相比，水果的天然糖分和卡路里含量往往更高。
  　　例如，一杯苹果含有 65 卡路里和 13 克糖，而一杯西兰花只有 31 卡路里和 2 克糖。
  　　与蔬菜相比，某些类型的水果每克也可能含有更多的纤维。每 100 克水果的纤维含量为 2 至 15 克，而叶菜提供 1.2 至 4 克相同重量的纤维。
  　　含水量也是高度可变的。叶类蔬菜可能含有 84-95% 的水，而水果的含水量略少，在 61-89% 之间。
  　　不同种类的水果和蔬菜之间也存在一些营养差异。以下是一些营养亮点：
  　　块茎：富含纤维，以及维生素 C、β-胡萝卜素、钾和 B 族维生素的良好来源。
  　　柑橘类水果：富含维生素 C、β-胡萝卜素、叶酸和抗氧化剂，可以预防退行性疾病。
  　　十字花科蔬菜：含有硫代葡萄糖苷，这是一组与预防癌症有关的化合物。
  　　浆果：富含花青素和抗炎化合物，已被研究用于降低氧化应激和促进心脏健康的能力。
  　　绿叶蔬菜：叶黄素等类胡萝卜素的良好来源，已被证明可以降低患心脏病、中风和癌症的风险。
  　　在你的饮食中加入多种水果和蔬菜可以确保你获得多种营养。
  　　水果的糖分和卡路里含量高于蔬菜，但水果和蔬菜都富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。特定类型的水果和蔬菜提供不同的营养。
    
  　　 水果和蔬菜的健康益处 
  　　有大量研究记录了水果和蔬菜摄入对健康的许多好处。
  　　多项研究发现，多吃水果和蔬菜与降低患心脏病的风险有关。
  　　一项研究甚至发现，每天吃三份以上可以将患心脏病的风险降低 70%。
  　　因为水果和蔬菜热量低但纤维含量高，它们甚至可以帮助控制体重。
  　　一项研究跟踪了 24 年的 133,000 人。结果表明，当人们增加水果和非淀粉类蔬菜的摄入量时，他们的体重往往会下降。
  　　通过水果和蔬菜增加纤维摄入量甚至可以降低患癌症的风险。多项研究发现，较高的水果和蔬菜摄入量与较低的结直肠癌风险有关。
  　　最后，水果和蔬菜的摄入可能有益于你的血糖。这些食物中的纤维会减缓糖的吸收，从而保持血糖水平稳定。
  　　一项研究表明，增加水果和蔬菜的摄入量实际上可以减少糖尿病的发展。
  　　请注意，这些结果适用于水果和蔬菜，但不适用于果汁。果汁提供浓缩剂量的`水果中的维生素、矿物质和糖，但不含纤维和随之而来的健康益处。
  　　吃足够的水果和蔬菜可以降低患心脏病和癌症的风险，同时控制体重和血糖。
  　　在植物学上，水果和蔬菜之间有明显的区别。然而，它们都具有一系列令人印象深刻的营养和健康益处，从降低患慢性病的风险到纤细腰围。目前的指南建议每天至少摄入五份水果和蔬菜，其中包括 3 杯蔬菜和 2 杯水果。归根结底，水果和蔬菜的分类并不像吃多种水果和蔬菜一样重要，以利用它们提供的不同营养
  　　水果和蔬菜的分类3  　　 一、蔬菜和水果的区别 
  　　1、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
  　　2、水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实，其种类极多，大多数的水果中不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。水果属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致其容易受病虫害和微生物的侵袭。
  　　 二、蔬菜和水果的种类 
  　　 1、蔬菜 
  　　（1）十字花科包括芜菁、萝卜、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、白菜（含大白菜、白菜亚种）、芥菜（含根介菜、雪里蕻变种）等。
  　　（2）葫芦科包括西葫芦、黄瓜、笋瓜、南瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、佛手瓜等。
  　　（3）伞形科包括胡萝卜、芹菜、芫荽、小茴香等。
  　　（4）豆科包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豌豆、豇豆、毛豆（即大豆）、蚕豆、扁豆、刀豆等。
    
  　　（5）茄科包括茄子、番茄、辣椒（含甜椒变种）。
  　　（6）藜科包括甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）、菠菜等。
  　　（7）百合科包括大葱、韭菜、大蒜、洋葱、金针菜（即黄花菜）、韭葱、石刁柏（芦笋）、百合等。
  　　（8）菊科包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、牛蒡、茼蒿、菊芋、莴笋、朝鲜蓟等。
    
  　　 2、水果 
  　　（1）柑果包括砂糖桔、橘子、青柠、橙子、柠檬、葡萄柚、柚子、金桔、指橙、香橼、佛手、黄皮果等。
  　　（2）梨果包括沙果、苹果、野樱莓、海棠、欧楂、枇杷、梨（香梨、雪梨等）、山楂、温柏、蔷薇果、花楸等。
  　　（3）核果包括樱桃、杏、桃（油桃、水蜜桃、蟠桃等）、梅子（青梅）、李子、西梅、白玉樱桃等。
  　　（4）瓠果包括哈密瓜、西瓜、白兰瓜、香瓜、刺角瓜、金铃子（癞葡萄）等。
  　　（5）聚合核果包括覆盆子、黑莓、罗甘莓、云莓、白里叶莓等。

8. 水果和蔬菜有什么区别?

1、两者用途不同：蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为佐餐食品的一类植物；水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实。
2、植物属性不同：在园艺系专业分工时，把木本植物的归为果树专业，草本植物的归为蔬菜，因此就有了西瓜、属于蔬菜专业研究；