山西什么醋最好

1. 山西什么醋最好

1.山西老陈醋，山西人爱妒忌这件事我想几乎是路人皆知的事情，作为著名的面食大省，山西人在吃面的时刻最离不开的非醋陌生了，对付每个山西人来说，就像贵州人离不开辣椒同样，如果吃饭的时刻没有醋的存在，这顿饭是不完整的。以是在山西当地的面馆中，都邑准备上一大桶醋。山西人除了爱妒忌，更会酿造醋，山西老陈醋产于清徐县，为我国四台甫醋之首。老陈醋色泽黑紫，“绵、酸、甜、醇厚”回味悠长。也是酸度最大的一种醋。并且山西老陈醋有着四千多年的汗青，山西老陈醋制造和选材异常的讲求，口感也更好，适用于各类分歧的菜肴，吃法也加倍的多样，受到许多人的迎接，也是咱们日常平凡生涯吃到最多醋的品种。



2.镇江香醋，和山西老陈醋分歧，镇江香醋的口味更淡，然则醋香味更浓，镇江香醋采纳优质糯米为主要质料，40多道工序，历时70多天精制而成，再经6-12天储存期，才能够制造完成，能够异常的繁杂和讲求，镇江香醋更得当作为凉拌菜时应用，这样加倍的提香。镇江香醋也是吃大闸蟹时必弗成少的一种调料。镇江醋的汗青异常悠长，因为位于江苏，大米粮食作为丰富，品德也加倍的好，以是异常得当酿造醋，酿出来的醋口感也加倍的好，固然不如老陈醋如此的出名，然则镇江香醋也是弗成多得的厚味调料。



3.天津独流老醋，固然天津的老醋其实不是属于四台甫醋。然则汗青同样的异常悠长，独流老醋是中国三大传统名醋之。天津独流老醋是古时刻是作为贡品应用的，以是说品德和口感异常的不错，天津老醋主要以高粱、黄米为质料，同时采纳小麦、豌豆等质料制成大曲作为糖化剂，采纳传统特别发酵工艺，固体发酵，两次成熟，经天然翻晒三年而成，能够说异常的繁杂和麻烦。天津独流老醋口感纯正浓厚，酸中带甜，不涩不愣，异常的不错，在天津等地异常的受迎接，是当地人最爱的一种调味品，也是吃包子时必弗成少的蘸料。



4.福建永春老醋，我想提到这类永春老醋许多人都邑究竟的陌生，但实在永春老醋也属于咱们中国四台甫醋之一，汗青异常的悠长，老醋分歧于陈醋，不但在口感上分歧，并且做法上也有许多分歧之处。陈醋需要搁置自然发酵的光阴更久一些，而老醋在做法异常的独特，就算搁置光阴再久，都不会变质，并且光阴越久越香。比拟其它的醋在选料上比拟单一。永春老醋以糯米、红粬、芝麻等为质料酿造而成。永春老醋不但能够作为调料做菜时食用，还能够直接饮用，对付身体有许多的利益，是当地人家里必备的居家三宝之一。

2. 山西什么牌子的醋最好？

3. 山西那个地方的醋最好？

宁化府山西醋.
释义：
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。"醋"中国古称"酢"、"醯"、"苦酒"等。"酉"是"酒"字最早的甲骨文。同时把"醋"称之为"苦酒"，也同样说明"醋"是起源于"酒"的。
中国著名的醋有广灵登场堡醋、岐山醋、山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、天津独流老醋、福建永春老醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋、原香醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用。 中国四大名醋分别为:山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、永春老醋。
注意：
醋过敏者及低血压者忌用：食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。
空腹者不宜吃醋：不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
骨折的人避免吃醋：在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
溃疡和胃酸过多患者不宜：醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。
在服西药者不宜：正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。
服碱性药者不宜：正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。
在使用抗菌素药物者不宜：使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。
解表发汗，的中药时不宜：中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

4. 山西水塔醋业是国企吗

山西水塔老陈醋股份有限公司位于“中国老陈醋之都”——清徐县，是国家八部委确定的首批全国农业产业化重点龙头企业，也是目前国内大型的山西老陈醋生产基地。公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列200多个品种。公司“水塔牌”商标与产品先后荣获中国驰名商标，中国名牌产品。公司老陈醋传统酿制工艺，被评为国家首批非物质文化遗产。产品以其独特的口味，丰富的营养保健功效，畅销全国，远销海外；被国外誉为“东方圣水”。【摘要】
山西水塔醋业是国企吗【提问】
您好，为您查询到山西水塔醋业不是国企哈[抱抱][抱抱][抱抱]是合资企业[抱抱][抱抱]【回答】
山西水塔老陈醋股份有限公司位于“中国老陈醋之都”——清徐县，是国家八部委确定的首批全国农业产业化重点龙头企业，也是目前国内大型的山西老陈醋生产基地。公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列200多个品种。公司“水塔牌”商标与产品先后荣获中国驰名商标，中国名牌产品。公司老陈醋传统酿制工艺，被评为国家首批非物质文化遗产。产品以其独特的口味，丰富的营养保健功效，畅销全国，远销海外；被国外誉为“东方圣水”。【回答】
公司在科学发展观的统领下，坚持“以质量求信誉，以信誉求发展”的企业宗旨，以“科技创新，质量诚信”为经营理念，坚持走自主创新与联合创新的新型工业化道路，取得了飞速发展。水塔公司已拥有资产3.9亿元，职工1200余人，占地一平方公里，年生产能力已越10万吨。公司下设十二个分厂，一个省级企业技术中心，一个营销中心，一个运输中心。现已形成集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的企业集团。【回答】
希望可以帮忙到您，祝您生活愉快，麻烦亲亲帮忙给我个赞呀，谢谢您[抱抱][抱抱]【回答】

5. 山西什么牌子的醋最好？

老陈醋最好。山西人食醋最多的品种当数本地特产--中外闻名、始创于明末清初顺治年间的山西老陈醋。现在只要一说起老陈醋，人们自然便想到了山西醋。外地人戏称山西人为老西儿。
要知道，“西”与“醯”谐音。山西人爱吃醋，山西人就象是醋的代名词，这在全国来说也是出了名的，却不知“醯”就是中国古代 “醋”的原名。关于山西醋和山西人，外省人曾经编派过不少笑话，大概都和醋有关。

拓展资料“东湖”牌老陈醋始创于明洪武1368年“美和居”醋坊，“美和居”醋坊被业内称为中国酿醋第一坊。口感绵、酸、香、甜、鲜、素有“华夏第一醋”之称。
1981、1985、1990连续三年荣获国家经委银质奖，2002年、2003年分获得国家质量监督检验总局颁发的山西老陈醋“原产地标记注册证”“产品质量免检证”“中国名牌产品”等殊荣。

山西清徐醋厂生产的“水塔牌”系列陈醋，年产量大，远销全国各省市。该醋有姜味、蒜味、辣味等系列品种。其工艺独特精良，产品营养丰富，味道纯正、绵酸适宜，是深受全国消费者欢迎的调味产品。本品曾两次荣获农业部优质产品奖，1988年荣获首届中国食品博览会银质奖。

6. 水塔陈醋有三年醋吗?或者说三年醋是真的水塔醋吗？

　　水塔有三年老陈醋，只要是正规渠道购买，都是真的。
　　水塔牌山西老陈醋真假鉴别方法其实很简单：
　　可通过瓶体上的商标和瓶盖来判断真假。净含量420ML的“水塔”老陈醋，冒牌货瓶贴上的产品名称为“水塔陈醋”，而真货是“水塔老陈醋”。
　　鉴别方法:
　　冒牌货瓶贴上的“中国名牌”、“国家免检产品”、“QS质量安全”三个小标识印刷得特别粗糙，个别字迹呈现双影；其商标是手工粘贴上的，商标上会出现多处褶皱。
　　冒牌货的瓶盖上不但黑色字体模糊不清，而且密封不严，轻轻一拧便可松动，而真货封盖严密，用力才可拧开。
　　将真“水塔”倒置，会看到瓶底有类似沉淀的附着物，但是假“水塔”是勾兑而成的，不会有这种挂瓶现象。

7. 山西最好吃的醋有哪些？

山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
其中最有名的有：
1、宁化府山西醋

上榜理由：山西人口口相传的老味道，色泽酱红、酸爽带劲，拥有绵、酸、香、甜、鲜的口感，只要将瓶盖拧开，就能闻得到香酸浓郁的气息，无论凉拌还是热烹都是非常好的选择，山西本地人现在还天天在宁化府厂门口排队打醋。
2、水塔山西醋
上榜理由：其采用新鲜的有机原料，并精确配比，酿造出来的食醋不仅色泽浓郁，还保留了食醋最原始的醇正味道，还拥有自己的醋文化博物馆，在为海内外的食醋爱好者提供优质陈醋的同时向世人宣传醋文化。

3、东湖山西醋
上榜理由：采用旧工艺酿造，天然无添加，瓦缸陈酿保持8度自然鲜香，保持食物原本的味道，并含有丰富的氨基酸等营养物质，不管用来凉拌还是烹制都是极佳的选择，适合所有人群食用。
4、来福山西醋
上榜理由：中华老字号，采用精选辅料，纯粮酿造而成，具有丝滑酸爽的口感，醋香浓郁，让食材变得更加美味，是消费者喜欢的山西陈醋品牌。
5、紫林醋业山西醋
上榜理由：源于山西醋乡清徐的陈酿老醋，采用顺治年间的纯酿生产工艺，主张将绵、酸、香、甜、鲜融于一体，并且不添加任何防腐剂和添加剂，为消费者提供更加健康、美味的食醋。
除了以上几种山西陈醋品牌外，还有几个也位于山西陈醋10大排名中，都有：古灯山西醋、益源庆山西醋、明泉宝山西醋、四眼井山西醋、阳之源山西醋。这几种都是在山西省乃至海内外都比较著名的山西陈醋品牌，一直致力于将山西陈醋发扬光大，为消费者提供更加优质、美味的食醋。

8. 山西的醋真的好喝吗？

正宗的确实要比其他地方的更有味儿
  
 山西老陈醋为四大名醋之首，是唯一没有保质期的醋，当然很好！
  
 晋南米醋，酸的过瘾
  
 醋主要是用来调味的，不建议你直接喝，尤其是乱七八糟的保健醋，醋饮料什么的，回归本源，调料
  
 这个我问了我山西的室友，她说山西的是可以直接喝的，而且比别的地方的醋醇香浓郁，不管是单调味料还是作料，味道都很醇正，酸而不涩。但是我作为一个不吃醋的人，不管什么样的醋我都觉得难喝哈哈。
  
 这是她推荐的醋，她说好吃，虽然我觉得所有醋都一样难吃。
  
 山西醋好不好俄不知道，反正俄们祖祖辈辈一直吃，一直吃！吃了几千年，还没吃够，还要一直吃，一直吃！俄们吃饺子蘸醋吃，俄们喝面条要到醋，吃凉菜要加醋，炒菜也要添醋。吃凉粉，碗托离不了醋，吃面皮，粉皮少不了醋，喝汤炖肉菜必须有醋，以至于打仗都要带醋葫芦，即使被俘虏搜身，腰间被摸见一疑似手榴弹，还要吆喝：交枪不交醋葫芦！
  
 纯酿的可以，推荐品牌宁化府的老陈醋
  
 山西醋是一种调味品，是不能喝的，但是，如果想喝醋，可以喝果醋，有很多口味
  
 醋是调料，不能直接喝，会刺激食道和胃，加在饭菜里会很香，饺子包子都可以蘸醋，如果想喝的话可以考虑考虑果醋
  
 我是山西人，但是醋直接喝有点儿太酸了吧！按照4：1兑上水还差不多！