一人食的市场有多大？

1. 一人食的市场有多大？

我们先来看两份波士顿咨询集团的研究报告，一份报告指出，中国16%的城市人口现在独自居住，另一份报告指出“这一趋势伴随着人们对单身人群看法的深刻改变，单身概念不再带有污名”，这意味着单身人士自己就餐、旅行以及进行各种传统意义上的集体活动的情况会越来越多。正如日本消费社会学家三浦展所说的，“一个人住的独居者，正成为商业社会主流消费者”。

看过勺子课堂一篇分析一人食市场的文章，里面讲到这一人群是目前消费力最强的人群。新一代的单身人士不仅比上一代人更富有，也更愿意花钱。世界经济论坛的数据显示，35岁及以下的中产阶级消费者，平均花费比同等收入的上一代消费者高出40%。放眼市场，现在海底捞都推出了小火锅，这并不只是在对单身食客表示友好，他们看中的更是这个人群的强大消费力。