千禾酱油为什么是零添加？

1. 千禾酱油为什么是零添加？

千禾酱油之所以是零添加，是因为他们在生产的过程中完全采用非转基因的大豆，而且整个晾晒酿制过程没有添加任何的添加剂。
实际上这就是他们在整个制作过程和制作工艺上的一种以人为本的理念！给人们提供了更好的健康选择。

2. 千禾酱油为什么是零添加?

2008年首推“零添加”概念的中高端调味品，2012年股改后，正式改名千禾味业，并建立博士后创新实践基地，加大对研发工作的重视。2018年开始聚焦“零添加”，定位中高端，在酱油的基础上，逐步推广“零添加”食醋和料酒等产品，从一个西南地区的地方酱油厂，一步步做到全国化的知名品牌。

千禾，全称千禾味业食品股份有限公司，成立于2006年10月20日。
精选东北非转基因大豆、小麦为原料，秉承数百年传统古法酿造工艺，结合先进的生产设备，采用高盐稀态发酵工艺，历时180天足期酿造而成。
只榨取大豆发酵的第一道原汁精华。产品为特级品质，不添加任何防腐剂、添加剂。并采用科学合理的处理技术，盐份降低15%，色泽清澈淡润，口感不仅鲜美，更有足期酿造所独具的淡雅酯香，用于拌、蘸、炒、蒸、烧，色、香、味俱全，是佐餐、调味的必备佳品。

3. 千禾酱油怎么样？

千禾酱油还不错，口味很好，质量有保障，值得购买。

当前，我国的酱油市场遭遇了天花板，酱油产量增长放缓，人均产量趋于饱和，遇到了跟白酒行业、厨电行业同样的问题。酱油企业要想维持增长的话，顺应消费升级趋势、让酱油更健康是必由之路。


所以，定位中高端的千禾味业逐渐凸显出了它的优势：千禾味业酱油收入的增速，一直高于海天味业的酱油收入增速。
千禾味业食品股份有限公司是一家专注于酿造高品质健康调味品的股份制企业，总部位于四川省眉山市。公司产品分为头道原香系列、千禾有机系列、窖醋系列、东坡红系列、料酒系列、白醋系列等。 

公司在建立现代化企业管理制度的同时，坚持走“专业化、规模化、长远化”的经营道路，将产品质量和技术创新放在公司发展的首要位置。
千禾味业食品股份有限公司主要产品有千禾有机酱油、有机醋、头道原香酱油、千禾窖醋、糯米料酒、糯米白醋等。


选购技巧
1、按原料选择
酱油分为酿造酱油与配制酱油，这两种酱油从配料表中可以辨别出。酿造酱油是以大豆、小麦等为原料发酵而成，而配制酱油是在酿造酱油中添加了酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂配制成的调味品，味道和营养成分远不及酿造酱油。所以在选择时最好选择酿造酱油。
2、按等级选择
酱油以氨基酸态氮的含量来区分等级，含量越高，酱油的等级就越高，味道也更鲜美。一般合格酱油中氨基酸态氮的含量不得低于0.4克/100毫升，特级酱油中氨基酸态氮的含量要高于0.8克/100毫升。在挑选酱油时尽量选择氨基酸态氮含量高的，当然选择的前提是酿造酱油。
3、按色泽选择
酱油的正常色泽应为红褐色，生抽颜色较淡，老抽颜色呈棕褐色，颜色较深，也较浓稠。品质好的酱油颜色会深一些，但并不是颜色越深越好，颜色太深有可能是加入了焦糖色。

4. 千禾酱油为什么这么鲜？

酱油的鲜味主要反应在氨基酸态氮含量的高低里，千禾酱油的氨基酸态氮是行业中比较高的，而且千禾酱油不添加味精，所以它的氨基酸态氮不是靠添加出来的，而是靠酿造出来的，是天然的鲜，也更好吃

5. 千禾酱油为什么那么贵？

这款酱油之所以贵，首先就是因为它的这个口味比较独特，第二就是配料比较好，还有这样它的一个来源会更好一点，所以说它才会卖得更贵一点。

6. 千禾酱油是真是假

你好，很高兴回答你的问题。千和酱油，是真的，还不错，讲究零添加，家庭吃点这样的酱油可以的。

7. 千禾酱油怎么样

千禾酱油是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是中国的传统调味品。

8. 千禾酱油为什么天天卖半价，难道千禾酱油不是粮食酿造的，还是酱油能有这么多好赚？

首先，有一个概念要知道，配制酱油就是俗称“勾兑”酱油，而酿造酱油就是用粮食酿造而来的；
天天卖半价，主要是跟品牌的营销策略有关，跟是配制酱油还是酿造酱油无关；
关于是不是酿造酱油，只需要重点关注品名后的标注（酿造酱油还是配制酱油）、配料以及氨基酸态氮/质量等级这几个信息。如下图，是酿造酱油，配料只含有基本原料，氨基酸态氮含量高（达到国家特级标准），这样的酱油，就会是更符合您需求的产品。