大叔花32年读《红楼梦》，竟重现56道美食，剧中的美食天花板在哪里？

1. 大叔花32年读《红楼梦》，竟重现56道美食，剧中的美食天花板在哪里？

大叔特别执着于红楼梦，用32年的时间细读红楼梦，并且重现当中的56道美食。看到这里很多网友为大叔的毅力以及想法点赞，同时这位大叔也让更多的人见识到了红楼梦当中的真实美食情况，确实让人们大开眼界。
大叔为什么会有这样的想法？
1、宣传中国古典文化。很多人一说到中国古典文化，似乎就是以建筑、人文，或是物件为主。可不得不提及的还有中华文明的美食文化，而这种文化一直延续至今。而这位大叔复原红楼梦当中的美食，其实也就是想让更多的人了解中国传统美食文化，并且可以亲眼见到美食带来的魅力。
2、治愈心灵。在这个过程当中，大叔不仅仅是对于我国古典传统文化的热爱。同时也希望自己这样的举动可以治愈年轻人的心理，首先我们要知道现在是科技化，而且是现代化高速发展的时候，每个人似乎总是忙忙碌碌的，很难沉浸下来做自己真正喜欢的事情。因此大树也想通过这样的方式告诉更多的网友，每个行业当中都有自己的领域，只要把自己喜欢的事情一直做下去，最终都会得到相应的结果。
3、放松心境。现在很多年轻人普遍压力过大，似乎已经没有个人的思想以及认知，仿佛已经快成为一台高速运转的机器。在如此快节奏的生活当中，通过美食同样也可以让人们休息一下。在这个过程当中，食物不仅仅可以给人带来味觉上的享受，同时还伴随嗅觉、视觉方面的享受，因此可以让人心情愉悦，放松心情。
内容总结。
从以上内容我们可以知晓，大叔为什么执迷于红楼梦当中的美食。无非就是想要宣传中国古典文化、治愈心灵、放松心情。不过大叔无论出于什么样的目的，就是这一份执着也非常值得年轻人学习。

2. 大叔花32年读《红楼梦》，竟重现了56道美食，剧中美食的天花板在哪里？

《红楼梦》可以说是一本非常有制作的大幅度的篇章了不仅如此，他在剧中所描述的贾府的极具奢靡也是非一般家庭能比的，所以当时在看的时候那也是想上了很多，而且在后期拍摄电视剧的时候也是让我更有了一个具象化。今天我也想和大家一起来谈谈有关于在这一部电视剧里面的美食。

32年的坚守。当想做一件事情的时候，其实能够坚持下来就是特别了不起的，而这个大叔呢，整整花了32年去重现了在这一部电视剧里面所出现的这些美食。他是挺难也是一个红楼梦爱好者，所以就选择了去做这件事情在视频里面，我们可以看到。他说，重复的这每一道菜呢，都是十分精致的，而且也是专门的出现了一个，纪录片也是非常的时候大家欢迎。

这件事的意义在哪？这个作者也说了，当自己把这个纪录片拍摄出来之后也引起了很多人的关注，还有很多人也因为这个视频，让我喜欢上了这一部《红楼梦》，甚至还有很多小学生当看了这个短篇之后呢，就决定再去看了一遍，有很多人书中没仔细看细节也是重新选重新筛选。

中华传统文化的弘扬其实是创新，弘扬更加的具有意义中华传统文化的弘扬是多样性的。在这里呢，我想说的就是有关于，我们传统文化可能都有很多年轻人来说，确实是比较小的学生非常难以做出向着去看，但是却用这种方式来，吸引他们让他们了解让他们去体验，其实是非常的难得的，同时，以这样的形式，其实更多的是一种记录，行的方式来让孩子们更好的去理解这一本书，所以小编认为这个方式完全可以去弘扬去借鉴。

3. 耗时32年重现56道《红楼梦》美食，49岁大叔是如何做到的？

历经多年苦心钻研才得以重现的。
作为四大名著之一的《红楼梦》，为我们留下最深的印象就是剧中的人物形象，贾宝玉，林黛玉，刘姥姥等鲜明的人物形象。其中的历史，爱情，充满了诗情画意。很多的红学专家，学者从不同的视角去解读这部文学巨著。而一位国宝级的烹饪大师，却用鲜活的美味，向大家诠释了《红楼梦》中的美食，令人叹为观止。
中国“红楼宴之父”烹饪大师。
要说起《红楼梦》中的美食，也是令人津津乐道的。在这部巨著中，其中写到的食品就有180多种。而且各种不同的名目，就和这部著作一样，特别精致美妙。一位17岁的厨师，非常喜欢研究《红楼梦》中的美食，这种喜爱也成了他不断探索红楼美食的动力。《红楼梦》中的一道道冷香丸，藕粉桂花糖糕，小荷叶莲蓬汤等美食，在他的研究之下，重现在大家面前。
耗时30多年，重现56道红楼梦美食。
从青春少年到中年，这位厨师从来都没有放弃过对红楼美食的研究。经过了几十年的研究，他已经把《红楼梦》书中的50多道美食，以古色古香的情景呈现在大家的面前，顿时惊艳全网。网友们纷纷表示，口水都流下来了，特想吃刘姥姥吃过的鸡汤炖茄子那道菜。因为对红楼美食的精深研究，这位厨师被授予国宝级红楼大师的美称。
大叔是如何做到的？
大叔能够做到重现《红楼梦》中的美食，是和他多年来坚持不懈的深度研究分不开的。一个人做事，短时间坚持或许人人都能做到，但是这位大叔一坚持就是30多年，其中的艰辛只有他自己知道。也足以看得出来，他对研究红楼美食的执着。

4. 大叔花32年重现56道红楼梦美食，这样的文化传承值得推广吗？

当然值得推广了。《红楼梦》作为我国四大名著之一，其内容与其中的文化内涵非常值得推敲。这么多年，一直有很多专门研究《红楼梦》的人层出不穷。大家都被其中所蕴含的文化魅力所吸引着。无论是里面的波诡云谲的人物关系，还是文中大量描写的各色美食，都引发了不少人深入研究。
而这位大叔亦是如此，他一直很喜欢这部著作，而且对其中所描述的美食非常沉醉。于是他做了一个决定：他决定还原其中的美食。但是只有文字描述，并没有图案可以参考，所以这么多年他经历了很多次失败，也绕了很多弯路。
但是他并没有灰心气馁，也没有放弃。而是一鼓作气，再接再厉，花费了近32年的时间，前前后后一共重现了56道美食。而美轮美奂的食物真的让人看着非常的震撼，也很惊艳。很多人看了之后都表示：这就是文字中所描绘的食物，简直是一模一样！
而且他给我们呈现出来的美食，完美的还原了文字所描述的画面感，看起来真的就跟描述的别无二致。所以很多人也对大叔这么多年的坚持表示由衷的敬佩。这真的是要有着超乎常人的热情与热爱，才能一直这么坚持不懈啊。
而他自己也表示，一开始也没有考虑那么多，只是想将自己心中的红楼美食呈现出来，并且如果有可能的话，可以将其传承下去。这不仅仅是美食的传承，也是古典文化的一种传播与推广。
所以他的做法是非常有意义的，也引起了很大的热度。很多人都表示，希望大叔可以一直坚持下去，给我们呈现出更多的，更栩栩如生的美食。同时，也真心的希望这一举动可以推广下去。

5. 大叔花32年重现56道红楼梦美食，关于这些美食你了解多少？

首先是豆腐皮包子。第八回钟宝玉去宁府吃早饭，看见一盘豆腐皮包子，问晴雯要。豆腐包子是熟食的一种点心，用豆腐皮做馅，裹上各种剁碎的馅料，再用韭菜叶或韭菜叶蒸熟，代替主食。豆腐包子是清朝的贡品，在清宫的御用档案中有发现。可见这个包子不是另一个包子，是不可多得的特色小吃。

其次是鸽子蛋。它的制作方法也很考究。先将鸽子蛋略煮，去皮，再用鸡汤和调料煨制。好吃又嫩。刘奶奶吃鸽子蛋的尴尬体现的淋漓尽致。“鸽子蛋”这种美味，无形中拉近了贾府与刘姥姥的距离，刘姥姥机智幽默的形象得以呼之欲出，带来亲近感。老太太对吃是很懂的，所以她赏的这个点心，很对可卿的胃口，更是吃了两块。 

再者是火腿炖肘子。王熙凤招待赵沫沫的菜。这道菜是清代名菜，在镇江、扬州等地很受欢迎。《北砚食单》云:“煨肘以火:火腿膝湾以鲜膝湾，三副各可煨或烧。”这是个烟火菜，口感酥烂。所以这道菜很适合老年人。这道菜是贾宝玉久病痊愈后的第一道荤菜。看到名字就很有食欲。火腿是火肉，用猪腿熏制而成。鲜火腿笋汤是清代中叶的高档食品。

要知道当然《红楼梦》描写的都是豪门世家的名媛淑女。他们不吃大鱼大肉。住在贾府的老爷们不用干活，也不用多运动，体力消耗很小。女士们经常体弱多病。自然他们的饭量很小，没有胃口吃这些油腻的东西，偶尔吃也不容易消化。桂花糖蒸的新栗粉糕。第三十七回里，已然到了八月份，大观园里瓜果飘香，袭人打点鲜果派人给湘云送去，其中有一样就是桂花糖蒸的新栗粉糕。 

6. 红楼梦中的美食

1、莲叶羹

《红楼梦》里元妃省亲时，书中只说到“既而来至正殿，降谕受礼归坐，大开筵宴，贾母等在下相陪，尤氏、李纨、凤姐等捧羹把盏”，并没提到肴馔的名称。等到后来宝玉挨打养伤时，要吃莲叶羹，才提到这是省亲时筵宴里的一种。它是用调好的面放在银模子里印成豆子大小的菊花、梅花、莲蓬、菱角等花样，借点新荷叶的清香，仗着好汤做的。

2、茄鲞

第四十一回《贾宝玉品茶栊翠庵    刘老老醉卧怡红院 》，贾母教凤姐夹了茄鲞（ xiǎng）喂刘姥姥，刘姥姥笑问“是个什么法子弄的”？凤姐告诉她：“这也不难，你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了；再用鸡肉脯子合香菌，新笋，蘑菇，五香豆腐干子，各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来，用炒的鸡瓜子一拌就是了。”

3、椒油莼虀酱和鸡髓笋

第七十五回《开夜宴异兆发悲音    赏中秋新词得佳谶 》载每天各房孝敬贾母的特菜，这天王夫人送来的素菜，名为“椒油莼虀（jī)酱”，贾政送来的是“鸡髓笋”。莼菜是一种极嫩的水生类萍植物，在南方多以之做羹，其味以清香为尚，曾是引起人们和鲈鱼一起向往的佳肴；“虀”字是碎为小块的意思。

4、牛乳蒸羊羔

这是为贾母而做的特菜。第四十九回《琉璃世界白雪红梅    脂粉香娃割腥啖膻 》，宝玉、探春到贾母处，“宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等到摆上饭来，头一样菜是牛乳蒸羊羔。贾母就说：‘这是我们有年纪人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子吃不得’”。



5、火腿炖肘子

第十六回《贾元春才选凤藻宫    秦鲸卿夭逝黄泉路 》，凤姐问平儿：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃……”过去北方人很少以火腿入菜，这说明《红楼梦》中的烹饪多是南方体系的。“火腿炖肘子”也称“金银肘子”。

6、虾丸鸡皮汤

第八回《贾宝玉奇缘识金锁    薛宝钗巧合认通灵 》，宝玉在薛姨妈处多吃了几杯酒，薛姨妈曾为他“作了酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了几碗”。薛姨妈做了这汤，主要是为他醒酒的。

7. 《红楼梦》中有哪些美食？

红楼梦中有美食：枣泥山药糕、糖蒸酥酪和风干栗子、灵柏香薰暹猪、火腿炖肘子。
一、第十一回—枣泥山药糕：
出处：红楼梦里，秦可卿嫁入贾府后身体日渐衰弱，为了帮助秦可卿恢复身体，贾母专门派人送去“枣泥山药糕”。秦可卿正在病中，王熙凤前去探望已是缠绵病榻的秦可卿，问起可有什么想吃的，回头让人做了送来。秦氏说道：‘好不好，春天就知道了......昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化的动似的。


2、第十九回—风干栗子：
出处：宝玉听了，便命换衣裳。才要去时，忽又有贾妃赐出糖蒸酥酪来；宝玉想上次袭人喜吃此物，便命留与袭人了。袭人便忙笑道：‘原来是留的这个，多谢费心。前儿我吃的时候好吃，吃过了好肚子疼足闹的吐了才好 。他吃了倒好，搁在这里倒白糟蹋了。我只想风干栗子吃，你替我剥栗子，我去铺床。


3、第二十六回—灵柏香薰暹猪：出处：薛蟠道：‘要不是我也不敢惊动，只因明儿五月初三日是我生日......不知那里寻了来的这么 粗这么长粉脆的鲜藕，这么大的大西瓜，这么长一尾新鲜的鲟鱼，这么大的暹罗国进贡的灵柏香薰暹猪。


4、第十六回—火腿炖肘子：
出处：火腿炖肘子是清代名菜，现今镇江、扬州一带仍行此食，美其名曰“金银蹄”，亦称“煨火肘”。

8. 《红楼梦》中有哪些美食？

说到美食，真的是太符合我这个吃货啦，不论是在家还是旅行，首先考虑的都是美食，从小的梦想就是吃遍天下美食。
炒茄鲞
原文：第四十一回中写道：凤姐奉贾母之命，挟了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说：“别哄我，茄子跑出这味儿来，我们也不用种粮食了，只种茄子了。”
书中是这样介绍做法的：把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。

糖蒸酥酪
原文：第十九回：贾元春回家省亲，她想考考贾府的孩儿们的功课，考试结束，元春对贾宝玉的进步非常满意，回宫之后，专门派人赏了一样东西给他，这样东西有个好听的名字，叫糖蒸酥酪。贾宝玉舍不得吃，留给袭人。后来李嬷嬷见盖里是酥酪，拿匙就吃。一个丫头道：“快别动，那是说了给袭人留着的”李嬷嬷听了又气又愧，便说道：“我不信，他这样坏了。且别说我吃了一碗牛奶，就是再比这值钱的，也是应该的。”
做法：据说其实就是一种特质的酸奶，还是北京有名的小吃。

豆腐皮包子
原文：第八回中写道：宝玉笑道：“好，太渥早了些。”因又问晴雯道：“今儿我在那府里吃 早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”
做法：没有明确提到，但是作为一个包子喜爱着的我来说，应该就是豆腐皮包着陷，蒸一下吧，待我实验好了再来汇报哦。

好啦，我已经忍不住要去做几道我最喜欢吃的美食啦，下次有机会来晒图哦。