稻香村集团是怎么发展起来的

1. 稻香村集团是怎么发展起来的

稻香村集团的前身为苏州稻香村，始创于公元1773年（清乾隆三十八年）的苏州，是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一。作为国家首批认定的“中华老字号”及驰名中外的“稻香村”品牌创立者，历经两个多世纪（243年）的持续发展，一代代稻香村人的传承与创新，已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。稻香村，以其悠久的文化底蕴、精湛的制作技艺、卓越的品质信誉和领先的行业影响力，被誉为“糕点泰斗”。
    食品企业新技术、新产品的研发能力是打造核心竞争力的基础，2015年集团在研发上投入2000多万元，并保持每年近20%的速度增长，稻香村依托江南大学、国家食品科研和质量监督检验部门的强大技术能力，联合成立"中国糕点食品技术研发中心"、"福临门联合烘焙研究所"，“苏州工业园区稻香村博士后孵化站” 等产学研合作平台，紧跟国际最新食品科技进行自主创新，重点致力于焙烤冷冻面团发酵过程优化关键技术,与系列新产品、新技术研究与开发，并以"中国传统食品工业化加工关键技术"为主题突破口进行集成创新，引进欧美先进技术和装备，打造并提升“稻香村”精品品牌形象，引领行业技术跨越式发展。
   目前稻香村集团在全国已拥有九家分公司，六大现代化食品生产加工中心，并在江苏、山东、湖南、云南等地联合建有原料基地，拥有国际先进的技术装备、十万级空气净化生产车间，生产过程全程监控，全方位透明化无菌生产，确保产品的安全高品质。2016年市场销售额25亿元，近三年销售增长保持在30%以上。

2. 稻香村的产品

现稻香村生产糖果、野味、炒货、青盐蜜饯和兼营的西式糖果、饼干、罐头食品、乳品、饮料等，还经营有自己传统特色的茶食糕点共22个大类，130多个品种，其中常年品种70个，时令品种60多个，时令品种随四时八节时令变化而变换，获奖名牌产品十个。常年供应的著名茶食糕点有：猪油松子枣泥麻饼、杏仁酥，葱油桃酥、薄脆饼、洋钱饼、猪油松子酥、哈喱酥、豆沙饼、耳朵饼、袜底酥、玉带酥、鲜肉饺、盘香酥、牛皮糖，交切片等。著名的时令茶食糕点，春季有杏麻饼、酒酿饼、白糖雪饼、荤雪饼、春饼等，夏季有薄荷糕、印糕、茯苓糕、马蹄糕、蒸蛋糕、荤素绿豆糕、冰雪酥、夏酥糖、酸梅汁等，秋季有如意酥、巧果、佛手酥，各式苏式酥皮饼，冬季有合桃酥、酥皮八件等。该店熏腊野味也极有名声如肉松，鸭肫肝等，据《吴中食谱》一书记载；稻香村制作方糕，松子王千糕每日皆有定数，决不粗制滥造。而该店制作的熏鱼、野鸭……均讲究新鲜，制作熏鱼，非青鱼不熏。所谓宁缺毋滥。”这是一般野味店所无法比拟的，只是现今稻香村的野味已不见供应，其制作师傅也年事已高，该店正在积极培养人员，以使这一野味特色后继有人。《醇华馆饮食脞志》对稻香村的名牌特色产品有详细记载：稻香村茶食以月饼为最佳……其佳处在重糖油多，入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒盐等名目。其价每个饼铜元十枚。每盒四饼，谓之大荤月饼；若小荤月饼，其价减半，名色与大荤同等。惟其中有一种号清水玫瑰者，以洁白之糖、嫣红之花，和以荤油而成。较诸大荤，尤为可口。尚有圆大而扁之月饼，名之为月宫饼，简称之曰宫饼，内馅枣泥和以荤油，每个饼铜元二十枚，每盒两个。此为甜月饼之最佳者。至于咸月饼，往昔仅有南腿、葱油两种。近年又新添鲜肉月饼。此三种皆宜于出炉时即食之，则皮酥而味腴，洵别饶风味者也。“定胜糕与酒酿饼，为春间流行之食物。然定胜糕亦以稻香村为软硬得宜。”“熏鱼、野鸭，亦以稻香村为最佳……此三家（按：指稻香村、叶受和、东禄）非得青鱼不熏，所谓宁缺勿滥。 ”“复有三四月间上市之玫瑰猪油大方糕者，系白糖与猪油，加入鲜艳玫瑰花，香而且甜。但蒸熟出釜时，在上午六点钟左右，晨兴较早之人得食之，稍迟则被小贩等攫买已尽，徒使人垂涎三尺焉。”这些传统名点，如今的稻香村食品商店仍在继续生产，如清水玫瑰月饼、芝麻酥糖、松子枣泥麻饼、荤酒酿饼、透味熏鱼、虾子鲞鱼等。香港《文汇报》曾以《四季茶食风味清雅，稻香村糕点如稻香》为题，介绍了稻香村的悠久历史和130多个传统品种、60多个时令商品；认为稻香村生产的糕点，除了具有一般苏式糕点的特色外，还有自己独具的特点，就是应时新鲜，味形并重。这就是稻香村能百年立足至今而不衰的根本。

3. 稻香村的简介

苏州稻香村是“中华老字号”，始创于清乾隆38年（公元1773年）是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一，公认的民族品牌，以其深厚的文化底蕴、精湛的制作技艺和卓越的品质信誉，被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊”。

4. 稻香村集团历年来获得的荣誉

1999年稻香村被国内贸易部评为“中华老字号”； 2006年国家商务部对原国内贸易部审批的“中华老字号”进行筛选，稻香村又被首批审定为“中华老字号”；
2005年获国家劳动部和中国焙烤协会等部门颁发的：第六届全国焙烤比赛-团体月饼金奖；
2006年获第七届全国焙烤比赛-团体月饼金奖；
2006年桃酥被中国焙烤协会等部门评为：中国名点-稻香村桃酥；
2006年麻饼被中国焙烤协会等部门评为：中国名点-稻香村麻饼；
2007年获中国焙烤协会等部门颁发的：全国糕点月饼质量安全“优秀示范企业”；
2007年获中国食品协会颁发的：苏式月饼传承代表；
2007年5月在在上海举办的“第八届全国焙烤技术比赛”中稻香村以总分第一的成绩，获得月饼、面包、装饰蛋糕共三项团体金奖；月饼同时获得焙烤业最高奖项——国际主席奖；徐红生在月饼个人赛中获得金奖中的第一名，同时，被劳动和社会保障部授予：“全国技术能手”称号；蔡煣在装饰蛋糕个人赛中获得金奖；
2007年稻香村的 “苏式月饼制作技艺”被列入苏州市第三批非物质文化遗产名录；
2007年获中国食品工业协会颁发的：月饼龙头企业；
2008年获中国食品工业协会颁发的：国饼十佳（帮式代表企业）-苏式玫瑰月饼；
2008年月饼被中国焙烤协会评为：金牌月饼；
2008~2014年获中国食品协会颁发的：企业信用等级证书AA级
2009年企业董事长被中国焙烤协会评为：中国月饼行业突出贡献奖——沈根富；
2009年获中国焙烤协会颁发的：中国焙烤食品糖制品行业百强企业；
2009年被列入江苏省第二批非物质文化遗产名录；
2009年稻香村商标评为江苏省著名商标；
2009~2012年获中国焙烤协会等部门颁发的：第十~十三届全国焙烤比赛-月饼团体金奖；艾满、李述坤获个人金奖；
2011年获中国焙烤协会颁发的：全国糕点月饼质量安全优秀企业；
2013年获中国焙烤协会颁发的：中国焙烤食品糖制品产业突出贡献企业。

5. 稻香村的介绍

稻香民族村隶属于安徽省肥东县陈集乡，位于陈集镇东南部，距镇政府6公里，离古城镇城约3公里。下辖10个自然庄，18个村民组，总人口2860人，其中少数民族920人，是陈集镇唯一的少数民族村。

6. 稻香村和北京稻香村的区别

一、北京稻香村与香港稻香村的区别：
1、生产制作公司不同
北京稻香村由北京稻香村食品有限责任公司出品；
香港稻香村由北京市香村园食品有限责任公司出品，香村园公司生产的月饼商品包装的醒目位置突出标注“稻香村（香港）食品有限公司”字样。
2、经营方式不同
北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色，（时称“稻香村南货店”），是京城生产经营南味食品的第一家，产品受到社会各界人士的广泛欢迎。
香港稻香村存在攀附侵权的行为。北京市香村园食品有限责任公司（以下简称“香村园公司”）通过在涉案商标包装上突出对“稻香村”三字的使用，企图“傍名牌”。
扩展资料：
1、北京稻香村
北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，很有特色，（时称“稻香村南货店”），是京城生产经营南味食品的第一家，1926年被迫关张，1984 年年初复业，至今有30多家直营店和100多家加盟店、一个食品配送中心、一个14万平方米的中心工厂和一个4万平方米的原料加工基地的规模，生产中西糕点、熟食制品、速冻食品、休闲小食品 等十二个系列的400多个品种，年销售收入达40亿元。
2018年10月12日，北京稻香村被判停止使用稻香村字样，赔偿苏州稻香村食品有限公司115万元。
2、苏州稻香村
稻香村（苏州）从创始初期的苏州观前街老店发展到现如今已经在全国拥有十个现代化食品生产加工中心，并在山东、江苏、云南、内蒙等地拥有多个原料直供基地的大型集团化食品企业。 苏州稻香村出口售卖到全球30多个国家和地区。
在2003年和2008年，苏州稻香村曾两次授权北京稻香村在糕点上使用稻香村商标

7. 稻香村是哪年创立的？

"   稻 香 村 于 清 乾 隆 三 十 八 年 （ 公 元 1 7 7 3 年 ） 创 立 于 苏 州 。 据 早 在 光 绪 十 三 年 （ 1 8 8 7 年 ） 就 进 店 当 学 徒 ， 后 来 两 次 担 任 稻 香 村 经 理 的 汤 长 有 所 述 ， 稻 香 村 创 始 于 乾 隆 年 间 。 店 内 现 存 的 旧 时 果 签 上 ， 都 注 明 了 “ 本 号 创 始 于 乾 隆 年 间 ” 。 1 9 8 8 年 ， 苏 州 在 香 港 举 办 传 统 食 品 展 销 会 时 ， 《 文 汇 报 》 曾 以 《 四 季 茶 食 风 味 清 雅 ， 稻 香 村 糕 点 如 稻 香 》 为 题 ， 介 绍 了 稻 香 村 的 悠 久 历 史 ， 该 文 起 笔 为 ： “ 稻 香 村 始 创 于 清 乾 隆 三 十 八 年 （ 1 7 7 3 年 ） … ”   当 代 中 国 饮 食 文 化 的 拓 荒 者 逯 耀 东 教 授 在 《 出 门 访 古 早 》 一 书 中 介 绍 “ 稻 香 村 ” 历 史 时 ， 也 援 用 了 “ 创 始 于 乾 隆 三 十 八 年 ” 的 说 法 。 
         综 合 以 上 ， 并 结 合 从 1 9 0 5 年 起 《 苏 州 明 报 》 、 《 吴 语 》 、 《 中 报 》 等 报 纸 刊 登 有 稻 香 村 广 告 及 相 关 稻 香 村 成 立 已 有 百 年 的 宣 传 报 道 和 《 清 嘉 录 》 、 《 中 国 庙 会 大 观 》 、 《 中 国 糕 点 集 锦 》 、 《 现 代 中 国 学 术 论 衡 》 等 记 录 的 “ 稻 香 村 ” 起 源 于 苏 州 ， 并 早 在 清 朝 就 已 经 驰 誉 全 国 ， 具 有 极 高 知 名 度 ， 成 为 中 国 月 饼 糕 点 的 代 表 ， 可 以 证 明   “ 稻 香 村 ” 创 立 于 苏 州 ， 最 早 创 始 于 乾 隆 三 十 八 年 （ 1 7 7 3 年 ） ， 并 在 清 朝 已 经 具 有 极 高 的 知 名 度 。 "

8. 稻香村的稻香村历史发展

北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），位于前门外观音寺，南店北开，前店后厂，其产品受到社会各界人士的广泛欢迎。鲁迅先生寓居北京的时候经常前往购物，《鲁迅日记》中有多次记载。后因故歇业，但稻香村开创的北京南味食品派系代代相传，绵延不断。1984年，这个派系的第五代传人刘振英先生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。1984年复业后的北京稻香村在以刘振英为首的老一辈工商业者的苦心经营下，以独具特色、品质优良的产品赢得了消费者的赞誉，以前店后厂的经营方式和优良的服务争取了市场，生产经营发展迅速，在社会效益和经济效益方面都取得了令人瞩目的成果。北京稻香村从 1984 年年初复业，已经走过近30个年头，稻香村已经发展到了35个直营店和百余家加盟店的规模，企业的管理方式逐渐从传统经验管理向制度化、现代化管理迈进，位于昌平区北七家高科技工业园的新加工厂已经投入使用，以原来低科技含量、劳动密集型、半手工操作为。主要特征的传统生产模式得到转变，食品生产的机械化、自动化、工业化程度也得到极大地提升。 稻香村史料记载：乾隆皇帝下江南于苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并当即御题“稻香村”匾额而名扬天下。稻香村在北京有两家，一家是光绪年间南菁北迁的北京稻香村，一家是2005年苏州稻香村在北京注册的分公司北京苏稻食品有限公司。北京稻香村北京稻香村工厂在昌平区北七家镇工业科技园区.。北京稻香村始建于1895年（清光绪21年），南店北开是最早在苏州稻香村的伙计来到北京位于前门外观音寺开的前店后厂，很有特色，（时称“稻香村南货店”），是京城生产经营南味食品的第一家，由于战乱在1926年被迫关闭，直到1984 年年初才在政府的支持下才重新开张。是北京家喻户晓的糕点老字号，外地人选购“京味”特产的首选店铺。苏州稻香村稻香村起源于苏州，为苏式糕点，发展于苏州，始于1773年乾隆年间，是稻香村商标的持有者。苏州稻香村在北方的加工工厂在通州食品工业园，占地100余亩，拥有6条世界先进的蛋糕、月饼、糕点以及休闲食品生产线，生产规模年产值可达20亿元。苏州稻香村的苏式月饼制作技艺已列入”非物质文化遗产“名录  看到“稻香村”的生意很红火，1911年，稻香村门人汪荣清和朱有清另立门户，在观音寺街稻香村的对面开起了一个口味品种一模一样的南味糕点铺“桂香村”；1916年，在稻香村派系学到南味食品制作手艺的张森隆（别号春山）也从稻香村独立出来，在东安市场打出了“稻香春”的字号。这样，在北京就形成了几家南味食品派系相互竞争的局面。此后，越来越多的南味食品铺在京城遍地开花，一时间糕点业的“南店北开”之风愈演愈盛。在上世纪20年代前后，除了北京的稻香春、桂香村，天津还有明记、何记、森记稻香村，以及保定大慈阁糕点、石家庄稻香村、太原老乡村。这样，最早的北京稻香村生意受到了极大的影响，加上政局动荡、军阀混战，1926年，名震京城的稻香村南货店被迫关张，而这一关就关了半个多世纪。“稻香村”虽然倒闭了，但其开创的南味食品派系并未中断。“稻香村”的一些伙计继承了其传统工艺，“桂香村”、“稻香春”也都是沿袭“稻香村”的传统工艺和经营风格，并代代相传。如今的北京稻香村食品有限责任公司原董事长刘振英就是这个派系的第五代传人。 和许多经过20世纪五六十年代“公私合营”的老字号不同，北京稻香村没有经过计划经济这段历史。改革开放以后，中国万物复苏，百业待兴。1983年4月，中国民主建国会和中华全国工商业联合会在北京召开了关于传统食品咨询工作座谈会，时任北京东城区工商联副主任的刘振英参加了此次会议，聆听了“要恢复发展名厂、名店、名特产品”的指示，这次会议也成为稻香村发展历史上具有划时代意义的大会。会后，在工商联和政府的支持下，刘振英积极筹划，请回了稻香村的老技师、老职工。而当时北新桥街道正为解决待业青年的工作问题感到头痛。于是街道投资了8万元，又将东直门里北工匠营胡同的一间街道缝纫厂腾空后改成了稻香村的厂房，待业青年则成了拥有一技之长的食品工人，曾经的老字号又重新开业。1984年1月22日，北京稻香村复业后的第一门市部东四北大街营业店正式开业。距开门还有一个多小时，已经有许多顾客在寒风中排起了长队，大家都是慕名而来，蜂拥而进的顾客让员工们应接不暇，一直到晚上还有很多顾客进店买东西。稻香村开业的消息传开后，很多远郊县和外地人纷纷托人帮忙代买回去。复业后的北京“稻香村”继承了南味食品的传统工艺，坚持“诚信为本、顾客为先”的服务理念，以优质产品在北京迅速打开了局面。1994年9月，北京稻香村食品集团公司正式组建，2005年改制为北京稻香村食品有限责任公司。今天的北京稻香村已拥有近百家连锁店，一个物流配送中心，300多个销售网点，并迈出了开创有特色的社区专卖店的第一步；建成了全国传统食品行业内厂房最大装备最先进的生产基地；生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等各种节令食品共600多个品种；年销售额近20亿元，获得“中华老字号”、“北京市著名商标”等多项荣誉，但由于历史原因，“稻香村”商标归为苏州稻香村所有，所以北京稻香村注册了自己的“三禾”商标，以示区隔。如今，走进北京稻香村的连锁店，不光是精细考究的各式糕点、新鲜的熟肉、用豆制品做成的几十种全素宫廷菜、各种干果炒货，还有在别处难得一见的江米酒酿、年糕、炒红果等传统美食令人垂涎欲滴，再加上豁亮的玻璃柜台，专门用来收钱找钱的不锈钢小盘小夹，设专人找兑零钱，营业员一年四季一水儿的白大褂、白帽子，包熟食用油纸、盛糕点用纸袋这些别具特色的“老讲究”更是透着亲切。而稻香村营业部每天门庭若市，早已成为北京商业中最热闹的一景。