清炒大蒜的家常做法大全怎么做好吃视频

1. 清炒大蒜的家常做法大全怎么做好吃视频

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蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。


2
开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。


3
将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。


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另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。


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有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。


6
2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。


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最后，再稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。

2. 家常炒大蒜怎么做 家常炒大蒜的烹饪方法

1、材料：大蒜，豆腐干、鸡蛋、油、盐、糖。
 
 2、将大蒜洗净切小断、豆腐干切丝备用。
 
 3、鸡蛋打散，油小火加热后打入鸡蛋液，转动锅使蛋液摊开成蛋皮，取出切丝备用。
 
 4、油大火加热至7-8分热，倒入大蒜煸炒，加盐、糖。
 
 5、加入豆腐干、鸡蛋丝继续煸炒1分钟出锅。

3. 大蒜怎么炒好吃又简单

大蒜炒好吃又简单的方法如下：
主料：猪肺500克，大蒜500克。
辅料：料酒罩巧适量，盐适量，食用油适量。
1、将大蒜洗净后切手指长的一段段。

2、将猪肺洗物蔽键干净、水里焯一下。

3、然后切小块。

4、起油锅，加入大蒜杆子先爆炒一下。

5、然后倒入大蒜叶的部份炒一下。

6、另起油锅，倒入猪肺翻炒一下。

7、加入适量的料酒和盐和前面炒好的大蒜。

8、再翻炒一下，加一点点水。

9、烧一分钟即可起锅啦。

10、猪肺炒大蒜成品图。

4. 大蒜怎么炒好吃又简单

木耳炒大蒜好吃又简单，下面介绍具体的做法。
所需食材：木耳、大蒜、食盐、食用油、酱油、蚝油、清水、鸡粉。
步骤：
一、将锅内倒入适量食用油。

二、倒入大蒜，大蒜可以冷油下锅。

三、翻炒大蒜。

四、当大蒜炒至微微变色时加入少许酱油。

五、倒一勺蚝油。

六、加入少许清水。

七、加一小勺盐。

八、一小勺鸡粉。

九、倒入木耳翻炒。

十、木耳入锅后翻炒一分钟则可以起锅装盘便完成了。

5. 大蒜怎么炒好吃

大蒜是众所周知的好东西，在这流感病毒肆意横行的季节，有什麼比吃上一盤带有烧烤味道的炒大蒜很过瘾的事啦？！
用料  
孜然    随意    
大蒜    4头    
盐    少许    
辣椒    随意    
油    多些    
孜然炒大蒜的做法  
盐，孜然粉，蒜头，辣椒(家人吃不了太辣，只好少放辣椒了，喜欢吃辣的朋友可多放）。

我用的芥花油，其实什麼油都可以。

4头大蒜可炒一小盤

将扒开的蒜瓣放水中泡一下，将多余的表皮洗去，只留下最後一层。如何知道是最後一层？用手搓，如果滑滑的就再搓，直到手感是咯吱咯吱涩的时候，就是最後一层啦。

将大蒜的头切去一些，方便入味。

用厨房纸将水沾乾。

小锅倒油，可多一些，反正炸出的油是蒜油，用来做凉拌菜都很好。用筷子试试油温，出现密集的小泡就可以了。

放入大蒜小火炸一会儿。

大约表皮微皱，颜色开始变得透明即可，将大蒜倒出控油。

锅内留少许油，放入辣椒丶孜然翻炒出香味，将大蒜放回锅内，炒至每颗蒜都沾上调料，撒盐，拌匀出锅。

成品装盤上桌，开吃！

配上小视频

小贴士
炸锅小一些，省油！不要纠结调料的多少，这是一道重口味的菜，多多益善。小心别炸糊了，切记不要炸到黄色才捞出来，因为还要返炒，会苦。

6. 做法，大蒜炒白菜怎么做好吃，大蒜炒白菜的家常做法

7. 大蒜怎么炒好吃

前言
大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。

香蒜焖鸡肉
配 料：鸡腿肉、 大蒜、陈皮、冬菇、春笋、姜片、盐、黄酱、白糖、料酒、酱油、香油、芝麻 制作步骤：1、将鸡腿肉切成块，加入盐、料酒、酱油腌制5分钟，冬菇、春笋切成小块，陈皮切成末； 2、坐锅点火加少许油，放入大蒜煎成黄色出香味后，再放入姜片、鸡肉翻炒，待鸡肉变色后加入黄酱炒香，烹入料酒加汤，放入冬菇、春笋、陈皮，加入盐、白糖、酱油、香油调味，至汤汁收干，撒少许芝麻即可。


小知识
大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
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8. “炒大蒜“是怎么炒的

1.
食材：萝卜（已清洗切片）、大蒜（已洗净已切开）



2.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入已切好的萝卜翻炒翻炒



3.
接着，加入一些清水煮开、煮至熟软

4.
然后，合入切好的大蒜翻炒翻炒

5.
最后，加1.5汤勺生抽

6.
加0.5汤勺白糖

7.
加0.5勺盐

8.
加0.5勺味精

9.
调味炒匀，即可