现在的餐饮行业发展前景如何？

1. 现在的餐饮行业发展前景如何？

伴随消费的不断升级，餐饮行业呈现加速变化的趋势。餐饮供应链正在提升企业的效率，未来几年，餐饮行业或将实现全面的互联网化。
据前瞻产业研究院发布的《餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》统计数据显示，2017年，我国餐饮业收入达到3.9万亿元，规模仅次于美国。预计2018年我国餐饮业收入将超4万亿元，达到43541亿元，全年增速将维持在10%左右。而在2017年国民生产总值82.71万亿中，跟“吃”有关的占比为16%即近14万亿，表明未来餐饮新零售进化空间巨大。预计到2020年我国餐饮业收入将达到了51997亿元，同比增长8.9%。

再过几年，一大批餐饮企业会变成新餐饮，效率会高很多。在硬件工具时代，收银机只能当收款的工具。在餐饮ERP时代，不仅需要收银机，还要后台、会员、供应链端的管理。在“ERP+互联网”阶段，餐饮的ERP系统会对接互联网O2O、团购等。现在是新餐饮、新零售时代，不管是企业内部还是外部都要全面互联网化，可能会持续三年到五年时间完成基础设施升级，实现全面的互联网化。

2. 餐饮业的前景？

受疫情影响，我国餐饮行业规模2020年有所下降，2020年1-10月，中国餐饮业累计收入为29598亿元，同比下降21%。餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。正餐占比逐年减小。日料，火锅，西餐等逐渐增多。
我国餐饮行业规模2020年受疫情影响下滑，行业集中度较低
“民以食为天”，改革开发以来，随着中国经济的快速发展，生产能力和人民收入水平的不断提高，中国从七八十年代的“吃饭难”到九十年代的“吃饱”，再到二十一世纪以来的不断追求吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲。
中国餐饮行业伴随经济发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。
根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到4.27万亿，占国民经济产值的4.7%。2019年餐饮行业收入为4.7万亿，同比增长9.4%。
尽管近年来增速有所下滑，但仍远高于GDP增速。受新冠肺炎疫情影响，2020年1-10月，中国餐饮业累计收入为29598亿元，较上年同期下降21%。


国内餐饮市场较为分散，行业集中度较低。根据2020年6月中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》数据，2019年，餐饮百强企业总营业收入3273.8亿元，同比增速高达9.6%。
餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。随着餐饮市场进行资源整合、餐饮企业不断做大做强，餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。

正餐占比逐年减少，其他餐饮类型占据市场
2012-2019年我国正餐在餐饮中占比一直最多，但是近年来随着餐饮行业的多样化，正餐的占比逐年下降，但依旧是餐饮主力。2019年其他餐饮数量快速增加，从2018年的占整个行业的19.91%增长至占整个行业的49.65%，增长了将近30个百分点。


我国餐饮种类多样，除了正餐种类之外其他餐饮在逐年增多。餐饮行业中正餐占比42.39%，西餐休闲餐饮占比19.86%，火锅占比12.06%，团餐占比11.35%，快餐占比7.96%，日料占比6.38%。

预计2026年餐饮行业市场规模将达到7万亿元
虽然2020年受到了新冠疫情的影响，但是目前我国的疫情已经得到了良好的控制，疫苗也在普及接种过程中，未来我国餐饮行业依然会持续增长且会更加的多元多样。而且我国餐饮行业品牌会加速发展，低碳餐饮更加的普及，餐厅信息化程度加快都将助力餐饮行业的发展。预计到2026年，我国餐饮行业市场规模将达到70000亿元以上。

—— 更多数据可参考前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》

3. 餐饮行业有前景吗

 餐饮行业有前景吗
                    餐饮行业有前景吗，很多人说现在的餐饮行业生意越来越难做，但却有人做的红红火火，真的是餐饮行业越来越难做了吗，想要做好就要有以下几点，专业化，时尚化等，餐饮行业有前景吗。
  餐饮行业有前景吗1  我国餐饮服务业处于成熟阶段，增长势头不减。总体水平逐年提高，综合水平和发展质量不断提高，发展步伐不断加快。经过多年的发展和市场竞争，我国餐饮业的发展进入了投资主体多元化、产业多元化的新阶段。中国餐饮业依然强劲，发展前景更加乐观。
  改革开放以来，由于中国经济的快速发展以及生产能力和人民收入水平的不断提高，中国从七八十年代的“吃饭难”到90年代的“吃饱”。再到21世纪的追求烹饪、健康饮食、营养。“互联网+”成为大势所趋，餐饮服务业成为互联网连接线下的最大入口。
  整个餐饮业包括餐饮物资的供应，互联网餐饮行业一站式交易平台的进入，改变了传统餐饮行业的发展，传统的线下交易向线上转移。
  餐饮行业飞速发展行业不断扩张国家统计局数据显示，近年来中国餐饮服务业规模持续增长，2018年进一步突破4万亿元，达到4.27万亿元，占全国经济产值的4.7%。 2019年餐饮服务业收入4.7万亿，同比增长9.4%，
  但仍远高于GDP增速。受疫情影响，2020年我国餐饮服务业收入有所下降，达3.95万亿元，同比下降16.6%。我国餐饮服务业的形态正逐渐从单一向多元化转变。餐饮更好地满足消费者的消费需求行业细分更加精准。正餐、团餐、、西餐、日本料理、东南亚等国餐饮、烤鱼、小龙虾、茶饮。
    
  餐饮业的集中度不如分散的行业从竞争环境来看，目前我国国内餐饮市场相对分散，行业集中度较低。前 100 家公司的集中度虽有所上升但是依旧偏低。随着餐饮市场资源的整合和餐饮企业的不断扩张，百强餐饮企业内部分化依然明显。
  推进管理、节能、低碳、品牌战略等层面的发展转型，优化发展结构，创新发展模式，提升服务质量，释放发展新动能。假设中国宏观经济放缓，2020年至2026年餐饮收入增速仅为8.0%至9.0%，预计到2026年将达到约8165亿元。
  餐饮服务业的发展与转型，未来餐饮服务业将逐步向各个方向发展。目前我国正处于数据和网络时代。因此餐饮服务行业也应该考虑具有互联共享思维模式的公司。因此数据的收集、整理和共享变得尤为重要。未来建立互惠互利、共享的线上线下服务，将是餐饮服务业的主要发展方向。
  新技术和互联网的应用也是吸引新消费、发展新零售的有效途径。未来，餐饮服务行业它正在朝着网络化、零售化和数字化的方向发展。餐饮业的发展将提高餐饮业的便利性。未来餐厅将更多的非核心功能外包，使其更小、更专业、更轻、更快。
  餐饮行业有前景吗2  放弃传统餐饮，转型互联网餐饮模式，流量思维。
   一、好行业，不好赚钱 
  有关老百姓吃穿住行的传统行业都是好行业，但是行业越好竞争压力越大。
  餐饮业门槛低市场大，每年新开店和倒闭数差不多。
  很多经营多年的餐饮店已有固定客户群，模式稳定。新开餐饮店假如要正面硬扛很难长期稳定的盈利。
   二、传统餐饮业的关键指标 
  餐饮店除了固定投入外，最主要看两块：人工成本，翻台率。一个店的好坏大厨的手艺很重要，只有产品好了才有运营的条件。餐饮翻台率是影响单位收益的最主要因素，固定成本浮动不大的前提下，一天有几波客人，大大影响了利润率
  。
  火锅正是解决了人工成本和翻台率的问题，才能快速复制做大。但是说到底，火锅也属于传统模式，前期固定投入巨大，即使明星火锅店也接二连三的倒闭。
   三、互联网下的流量思维餐饮模式 
  流量思维的餐饮模式，可以说是火锅模式的升级版。
  火锅模式前期最大的投入是店面租金，互联网模式把这一块成本也砍了。
  举个例子，很多白领中午吃外卖，下班回家也是外卖，夜宵也是外卖。
    
  外卖店能批量复制且快速盈利的原因有以下3点：
  1、很多外卖店，是不提供堂食的，只做外卖，节省了房租、装修等。
  2、外卖的菜品不是自己做的，是合作商家统一配送的餐包。很多餐包只需要微波炉热一下，或要雇佣几个小厨师，切菜配菜，简单的烹饪一下就能打包送餐。根本不需要大厨和中央厨房。
  当然档次高一点的外卖，中央厨房可以选择共享厨房，不必自己投入做一个。
  3、外卖平台有精准客户投放的服务，比如你的菜品是麻辣的，商家购买流量平台把商家的菜品大批量的，精准的发送给喜欢麻辣口味的顾客。
   四、互联网餐饮的`优劣势 
  只要整个市场点餐的人足够多，流量就有了保障，不像传统餐饮店(新店)，仅仅依靠店门前的客流。
  节省了房租、人工、解决了翻台率等等传统餐饮的问题。另外，你的菜品不需要做到人人喜欢，因为有精准投放。
  当然，这种互联网流量模式下的餐饮也有很多坑，比如选品、平台成本、周边人群结构等等。
  餐饮行业有前景吗3  中国历来有"民以食为天"的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，
  成为"热门"行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。
  因为看到行业前景和利益驱动的原因，进入这一领域的经营者必然会大大增加，不可避免地要带来激烈而残酷的竞争。与其他行业相比，餐饮业由于餐饮方式的多样化，相对来说，
  在变换品种和经营形式时不需要投入很多的资金和花费大量的时间。因此，在竞争中比较容易找到出路，也不至于陷入低价竞争的泥潭拔不出腿来。
    
  餐饮业有"百业以餐饮为王"之说，且一向被视为一枝独秀，也是最具吸引力的行业之一。它利润高，资金回流快，每天经营所收的都是现金。而货源方面，可以用赊账方式购入原材料，
  定期结账，胜于其他行业。如开一间特色小吃店，投资不多，店面不大，员工也不需要很多。它既能满足顾客的口味，价钱又便宜，往往很受欢迎。
  然而，在想开餐厅致富的经营者中，也许有不少人在自己开餐厅之前都未必对将要跻身的这个行业有充分的了解。我们不妨看一看来自世界各地的有关餐饮业的状况。
  据了解，中高收入国家平均每268人就拥有一家餐馆，而在我国约2000人才拥有一家餐馆。这一数字表明，中国的餐饮市场远远没有饱和，潜力很大，巨大的商机在等着准经营者们去施展自己的聪明才智，沉睡的金山等待着他们去挖掘。

4. 餐饮行业的发展前景怎么样？

我国餐饮行业规模2020年受疫情影响下滑，行业集中度较低
“民以食为天”，改革开发以来，随着中国经济的快速发展，生产能力和人民收入水平的不断提高，中国从七八十年代的“吃饭难”到九十年代的“吃饱”，再到二十一世纪以来的不断追求吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲。
中国餐饮行业伴随经济发展，不仅成为人民生活水平和消费能力提升的见证，也逐步成为扩内需、促销费、稳增长、惠民生的支柱产业。
根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到4.27万亿，占国民经济产值的4.7%。2019年餐饮行业收入为4.7万亿，同比增长9.4%。
尽管近年来增速有所下滑，但仍远高于GDP增速。受新冠肺炎疫情影响，2020年1-10月，中国餐饮业累计收入为29598亿元，较上年同期下降21%。



国内餐饮市场较为分散，行业集中度较低。根据2020年6月中国烹饪协会发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》数据，2019年，餐饮百强企业总营业收入3273.8亿元，同比增速高达9.6%。
餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%，百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。随着餐饮市场进行资源整合、餐饮企业不断做大做强，餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。



预计2026年餐饮行业市场规模将达到7万亿元
虽然2020年受到了新冠疫情的影响，但是目前我国的疫情已经得到了良好的控制，疫苗也在普及接种过程中，未来我国餐饮行业依然会持续增长且会更加的多元多样。而且我国餐饮行业品牌会加速发展，低碳餐饮更加的普及，餐厅信息化程度加快都将助力餐饮行业的发展。预计到2026年，我国餐饮行业市场规模将达到70000亿元以上。



——更多数据可参考前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》。

5. 餐饮行业的发展前景怎么样？

营销前景
其一：走优质高效的快餐化道路
随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店将受到欢迎。
其四：重视个性化、特色化、形象化的服务
现代消费，不仅消费商品本身，也消费商品的名气和通过商品体现出来的形象，因为形象具有一定的象征价值，能满足人们对身份地位等方面的追求，能让人产生自豪感，抑或给人们一种谈资、一种经历。
其二：更加强调营销环境的情调、氛围
现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛围。要求进食的环境"场景化"、"情绪化"，从而能更好的满足他们的感性需求。
其三：生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视
近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。许多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。例如，推销健康食谱、引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，或放映外国运动影片，举办健康食谱讲习班等)、提供健康设施(如设置‘按摩器'‘健身器'‘氧气供应'等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应人们观念上的变化及其要求。
其四：供应链整合
餐饮行业在经历过转型阵痛后，市场逐渐恢复平稳，餐饮企业、供应商以及资本方的目光也逐渐从风生水起的互联网餐饮回归到实体餐厅上。从餐饮企业相继放弃团购等价格战方式来看，餐饮企业之间的竞争也逐渐回归理性。但是在大众餐饮消费成为主流的当下，餐饮企业通过高客单价攫取利润的难度加大，因此从供应链入手，成为很多餐饮企业提升企业利润的切入点。
另外，餐饮市场虽然巨大，并且仍存在增长空间，但是餐饮品牌以及餐厅的数量亦非常可观，这对于“四高一低”的餐饮行业而言，的确是加剧了餐饮企业的低利润情况。而将供应链上移，很多餐饮从业者看来，餐饮行业原始而分散的供应链急需优化整合以适应目前餐饮企业的发展节奏，相比竞争激烈的市场，餐饮供应链仍是一片蓝海。

6. 餐饮行业的发展前景怎么样？

这个可以参考艾媒咨询最新发布的《艾媒报告丨2019中国餐饮行业大数据监测与商业新模式研究报告》，里面提到：
中国餐饮行业正式进入4万亿元新时代
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2018年中国餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%，收入同比增速(9.5%)高于同期社会消费品零售总额增长(9.0%) 。2019年，受到中美贸易战等压力，中国经济下行压力犹存，餐饮消费将成为国内消费市场的重要力量，预计2019年全国餐饮收入将超过4.6万亿元。
2018年中国餐饮业态类型分布以中餐为主
中国烹饪协会调查数据显示，中餐仍是国人在餐饮消费中的首选，占据绝对主导地位。其次为休闲简餐和快餐。


从细分品类看，正餐消费人次比2017年提高12.9%，追求品质和多样化成为主流之选；火锅行业继续保持高增速，川式火锅占据市场主流地位；烧烤行业中26-35岁年龄段成为主力消费群体；小吃门店数量稳居第一，品质升级趋势明显；新式茶饮增速迅猛，门店数量已达41万家。

7. 餐饮业发展前景

　　参考前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》显示，作为我国第三产业中的主要行业之一，餐饮业的发展潜力一直备受关注。人离不开吃穿住行，而吃更是人类生存最根本的需求之一，追求口腹之欲和珍馐之美无疑是人的天性使然，随着当前国内经济的持续发展，生活节奏的日益加快，社交活动的频繁增多，外出就餐逐渐成为人们生活的主流趋势。
　　这其中以火锅、快餐、特色餐饮为代表的餐饮店最受市场认可和消费者青睐，这类餐饮店普遍具有快捷、营养、廉价的竞争优势，符合普罗大众的消费水平和饮食需求，在未来的几年内必然更具有发展潜质。
　　未来随着我国经济的进一步发展，连锁餐饮业发展的势头终将越发迅猛，这对想要投资餐饮业的商家是一次难得的机遇，如何乘势而上充分把握餐饮业的发展潜力，加盟名店不失为一个有效的方法。

8. 餐饮行业的发展前景怎么样？

　　餐饮的寒冬似乎还在继续，餐饮业的各路豪杰怪招频出，企图挽救颓势，名字从各种高大上的“会所”改成各种亲民的“小厨”、“家常菜”；提供餐饮的各家酒店业纷纷兴起了“摘星”运动。全聚德引入IDG战略投资，湘鄂情香港子公司改名去餐饮。餐饮业的众生百态图让我们不禁思考，高压政策下的餐饮业，路在何方？
　　史上最严餐饮政策环境，倒逼高端餐饮纷纷涌入中端餐饮市场，中端餐饮市场硝烟正起，信息时代的最大特点就是：大，未必安全。湘鄂情发布业绩报告显示2013年巨亏5.6亿元；小南国2013年净利润同比下降近100%；就连中华老字号“全聚德”，2013年业绩也同比下降，更遑论中小型餐企。没有餐企可以独善其身。如何在这场餐饮业的大混战中存活下来？目光，不约而同的指向餐饮O2O。
　　根据前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》显示，2014年前3月，“餐饮”仍然是全国各大主流城市团购种类的霸主。就在2014年，百度糯米正式上线，“阿里”“美团”联姻；腾讯入股大众点评。