如何看待呷哺呷哺决定关闭200家门店？

1. 如何看待呷哺呷哺决定关闭200家门店？

一、不断涨价，失去了顾客
在深圳工作的王琳以前经常去吃呷哺呷哺，在上大学时，人均40元左右的价格，让王琳和室友们经常在周末去吃。
毕业参加工作后，王琳也经常跟同事去吃，但是王琳发现，这几年菜品涨价很厉害，以前人均40元的消费，如今却变成了80元以上。
菜品价格不断上涨，王琳去门店的消费次数也在不断下降，以前一个星期去3次，现在3个月难得去一次。
菜品价格的上涨，无疑是伤害了很多老顾客的感情，王琳表示：“以前这家店主打的是性价比优势，现在这家店跟性价比早就没有关系了，价格卖得这么贵，我多花20块钱去吃海底捞不好吗？”
二、疯狂扩张
随着餐饮市场的蓬勃发展，餐饮业的投资很火热，众多创业者进入餐饮行业淘金，各个餐饮连锁店也开始进入了疯狂扩张步伐。
根据呷哺呷哺财报数据显示，2019年呷哺呷哺门店达到1022家，同比增长15%。疯狂跑马圈地的背后，2020年疫情突然来袭，让很多餐饮店措手不及。
疯狂扩张的背后，门店选址和管理水平参差不齐，再加上遇见了疫情“黑天鹅”，2020年呷哺呷哺火锅利润总额为183.70万元，同比暴降99.4% ，连续3年下滑。
三、竞争激烈
火锅是一门好生意，根据餐饮协会数据显示，2020年我国火锅市场规模突破8000亿元，同比增长13%，火锅市场的蓬勃发展，吸引了众多创业者进入。
前有海底捞，后有贤合庄，巴奴，小龙坎等网红火锅品牌不断涌现，呷哺呷哺面临着巨大的市场竞争。
另一方面小火锅市场也遭遇到了众多创业者的挤压，在深圳，上海，北京等地人均50元自助餐小火锅受到了消费者们的欢迎。
菜品随便吃，饮料随便喝，极具性价比的自助小火锅抢走了不少属于呷哺呷哺火锅的生意。疫情后大家对于消费支出更加理性，不少顾客宁愿选择50元的自助小火锅，也不愿意去吃人均80元的呷哺呷哺小火锅。
深圳工作的王琳，已经成为了自助小火锅的忠实顾客，经常和朋友一起去就餐，相对于呷哺呷哺而言，吃自助小火锅能够品尝到更加丰富的菜品，更多的饮品和水果，放开肚子尽管吃，没有消费压力。

2. 你如何看待呷哺呷哺决定关闭200家门店这件事？

之所以会选择关闭200家门店，是因为在社会上已经没有太大的竞争力，所以只能够选择关闭。
该连锁店在社会上的知名度确实还是比较大的，而且已经受到了很多年轻人的喜爱，但是很多人在这家餐厅消费完之后，感受到这家餐厅的食物性价比非常低。很多人都认为100块钱基本上都是吃不饱的，这在社会上已经属于非常高的水平了。
在社会上已经没有太大的竞争力了。这家连锁业的社会上的竞争力已经越来越弱了，而且同行业当中的其他公司的品牌效应已经非常的明显了，如果这家公司在蔚来不更加注重自己的产品的性价比的话，那么所有的店铺都会被关闭的，这一次所关闭的200家只不过是公司当中的一个部分而已。
年轻人已经不再选择这家餐厅了。其实很多年轻人已经不再选择这家餐厅吃饭了，因为这家餐厅的性价比非常低，在花费了大量的金钱之后，发现自己依然没有吃饱。现如今的很多年轻人在购物的时候都会看中性价比的，如果性价比不高的话，那么年轻人肯定会抛弃产品的。
性价比是非常重要的一个方面。其实可以对比一下小米公司的发展道路，小米公司之所以能够发展的如此快速，就是因为小米公司的性价比是非常高的。对于这家餐厅来说，其实性价比是非常低的，也正是因为如此才会流失，很多的客户的性价比对于每一个消费者来说都是非常重要的。
对于这家餐厅来说关闭一些店铺也是非常不错的一个选择，因为减少了内部的亏损，可以把更多的资金用来发展其他的门店，只要能够把产品性价比做得更高一些，那么产品肯定是能够得到其他人的关注的。

3. 呷哺呷哺决定关闭两百家门店，你觉得可惜吗？

呷哺呷哺老板重出江湖，在“微服私访”之后，决定关闭两百家门店。给出的理由也很果断，是店铺的选址不对。从一个消费者的角度来说，关闭门店一点都不可惜。仔细看呷哺呷哺的发展史，早期走的是大众路线，可是现在涨价越来越离谱。
口头说人均60元，实际上人均百元不见得能吃饱。网上很多人吐槽，说店铺价格上涨得厉害，已经很少再去。现在的有些店铺，由于选址、管理、定位问题，所以发展一直不太好，处于亏损的状态。采用及时止损的方法，对企业不见得是坏事。
 
1、呷哺呷哺关闭两百家门店呷哺呷哺早些年在国内很火，算是一个大众店铺，定位也是走大众路线，整体消费不是很高。然而近些年，店铺似乎一直在走下坡路，加上疫情的影响，亏损也越来越多。在经过管理层的变动后，曾经的创始人和董事长贺光启重出江湖，担任CEO。
按照贺光启的说法，在走访了一些线下门店之后，他发现很多店面选址不对，导致了店铺的亏损。关闭之后立马进行整改，短时间内将不再扩展门店。
 
2、不可惜两百家店铺关闭，就意味着企业要承受巨大的损失，这笔钱对于普通人来说，可不是一个小数字。不过从企业角度来说，现在关闭店铺，是为了以后更好的发展。本身发展就走下坡路，再加上疫情的影响，及时止损才是最好的选择。
而从一个消费者角度来说，我也不觉得可惜。早期的自己经常和朋友去呷哺呷哺，味道好、定价合适是它们最大的特点。显然这两个定位，现在已经不符合呷哺呷哺。距离上一次去呷哺呷哺，已经过去很长时间，仔细看网友们的吐槽，基本也是价格问题。
 
3、即将做出调整呷哺呷哺的定位只有一个，那就是走大众消费路线。然而现在的呷哺呷哺，已经违背了这一定位，选址、管理也都出现了问题。贺光启决定进行重大调整，以后的客单价格仍然会保持在60元，尽量把呷哺呷哺拉回主轨。同时还将扩展一些新发展，像是外卖、茶饮。
此外，贺光启还宣布了一个重大消息，那就是集团下面的一个高端品牌将被“废除”。可以看得出这家企业，面临很大的问题，只是不知道在整改之后，能不能重新夺回当年的地位。

4. 呷哺呷哺决定关闭多家门店是什么原因

8月19日，贺光启在接受记者专访时表示，重新接任CEO一职后，经过两个多月的市场走访，发现呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误，从而导致亏损。对此，呷哺呷哺决定关闭200家亏损门店，包括全国多个城市的亏损门店。
除关闭亏损门店举措以外，贺光启还透露，呷哺呷哺还将在人员架构、持续优化餐厅模型、员工薪酬激励等方面推出新的举措。

呷哺呷哺in xiabu xiabu品牌店将陆续全面退出市场
呷哺呷哺在2019年推出的in xiabu xiabu品牌店也处在持续亏损的状态，且一直被外界诟病为“定位不明”“四不像”的败笔举措。因此，贺光启表示，in xiabu xiabu品牌和门店将陆续全面退出市场。
新业态凑凑小酒馆也在今年初落户北京三里屯。贺光启告诉记者，凑凑小酒馆计划打造成夜经济网红火锅品牌，将在一线和新一线等网红城市落户，每座城市只开设2至3家门店。

5. 呷哺呷哺2022年上半年关店37家，导致业绩不佳和关店的原因是什么？

食品行业，甚至呷哺呷哺，在疫情期间都在苦苦挣扎，并被关闭。据报道，呷哺呷哺餐厅的关闭仍在继续。呷哺呷哺在其盈利报表中表示，由于商业原因，该集团在2022年上半年共关闭了37家呷哺呷哺餐厅。

2022年8月29日晚，呷哺呷哺披露其半年报，2022年上半年，营业收入为21.56亿元，较上年同期的30.47亿元下降29.22%。亏损从2021年上半年的4690万元增加到2022年同期的2.78亿元，同比扩张459.95%。呷哺呷哺公布截至2022年6月30日止六个月业绩。集团实现营收21.56亿元人民币(下同)，同比下降29.22%。归属于公司所有者的亏损2.80亿元，同比增加459.95%，每股基本损失为26.12分。

集团在2021年下半年关闭了200多家餐厅，随后在2022年上半年关闭了37家餐厅，集团的业务运营受到了重大影响，呷哺呷哺餐厅在截至2022年6月30日的六个月里产生的净营收从2021年6月30日的18.45亿元人民币下降了43.1%，至104.9万元人民币。2022年上半年人均消费支出为63.1元，略高于2021年上半年，主要是新产品推出较多，产品选择更加多样化。

2022年上半年客户人均消费额为人民币147.1元，而截至2021年6月30日止六个月期间为人民币136.2元，较2021年上半年增长8.0%。2022年下半年展望未来，集团将继续审查和改进组织的业务操作来实现更好的性能在2022年底。

6. 呷哺呷哺关闭200家亏损门店，背后的原因是什么

呷埔呷埔是一个非常有名气的老牌子，我以前也去吃过很多次，我觉得味道一直都还很不错。但是最近突然听到了他们一个大规模关店的消息，大约要一次性关掉200家左右的门店。这消息的确是挺让人震惊的，毕竟这两百多家真的有点太多了。据了解，他们是因为门店的一个选址出现的问题，再加上现在的经营模式不是很恰当，业绩也不是特别的好，所以选择关闭。

其实我以前去吃的时候，因为年数比较长了，那个时候他们的价格还是比较的公道的，也没有这么的火，可是最近这些年，可能因为人气越来越旺，喜欢他们的人也多了。所以他们的价格也是水涨船高，慢慢的已经到了一个比较贵的地步了。其实如果是这个价格的话，很多人他就宁愿去吃一些其他的东西。其实也不是说他们不敢涨价，但是人都是这个样子的，我吃一个东西的价格我已经习惯了，可是你突然涨价的话，那我肯定不能够接受。

而且不管是做什么样的生意，它的一个门店选址是非常的重要的，可以说是决定了这个店的生意的一个主要命脉。如果说不能够很好的把这个位置选好，那么这家店的一个业绩收入时肯定没有办法能够上得来的。毕竟现在很多好吃的东西，各种各样的店，大家不是只有你这一个选择的，很多人都为了不想多走那么几步路，就放弃一些自己喜欢吃的东西。

其实我觉得一个选址的问题，只不过是他们对大众的一个交代而已，他们最重要的问题还是因为价格的一个问题。毕竟现在的火锅店可是成堆的各种各样的牌子，各种各样的味道，你想吃什么样的都有，你的价格太高了，我就可以选择其他的。

7. 呷哺呷哺关闭200家亏损门店，呷哺呷哺接下来有何计划？

呷哺呷哺关闭二百多家亏损的门店在，根据他们官方的说法，是因为选址上面出现了问题，接下来他们可能会重新考虑一下自己的市场的定位，了解一下消费者的市场需求，好好的沉淀一下，然后为接下来的付出做打算吧。毕竟呷哺呷哺作为一个小火锅的品牌，价格也不高，能够满足很多人的需求，还是有一定的市场基础的，相信呷哺呷哺在明确自己的市场定位之后，还可以卷土重来，赢得消费者的支持。

一、呷哺呷哺闭店。根据新闻报道出来的消息，在2016年到2018年的时间内，呷哺呷哺已经亏损了很多，这在很大的程度上，都影响着呷哺呷哺的进一步发展。呷哺呷哺定位的是中低端消费分均，人均消费在六十元以内，还是存在着很大的市场优势的，但是显然，呷哺呷哺的发展 ，并不是尽如人意，两年的时间，亏损了很多，只能选择闭店。

二、门店的选择。根据官方的说法，呷哺呷哺在门店的选择上面出现了一定的问题。要知道呷哺呷哺的定位是一些中低端的消费人群，但是我们不妨看一下他们选择的门店，基本上都是一些相对比较高端的生活区，这些地方门店价格高，租金高，装修贵，维护成本，人力成本都比较高，这对于呷哺呷哺的定位来说是不符合的。

三、调整市场战略。根据专家的分析，呷哺呷哺作为一个小火锅品牌，和海底捞等等的定位有一定的差距，不管是从菜品，供应链，还是从味道，宣传等等，都没有绝对的优势，这在一定程度上也是会影响其发展的是，所以呷哺呷哺的这次闭店，可能会重点研究一下自己的经营策略，对呷哺呷哺以后的发展，也是有一定的意义的。

8. 决定关闭200家亏损门店，呷哺呷哺该如何自救？

相信大家吃火锅的时候一定听说过呷哺呷哺这家店铺，但是最近的新闻显示呷哺呷哺关闭了200多家门店，这不单单是他们对企业做出的全新改变也是他们在之后创新需要必经的一步。本身呷哺呷哺在最近这段时间内一直遭受着亏损，关闭门店也是无奈之举，只有更好的创新才能够让他们公司找到新的致富之路。

门店亏损越来越多的火锅店层出不穷，在我们周边的生活中我们能够随时去吃到火锅，就是因为这些火锅店的萌发。同时一个火锅店如果没有太多的创新模式和其他行业没有竞争力的话，就很容易导致他们在发展的过程中出现一些问题，所以呷哺呷哺一直处于亏损的状态。他们和其他同行业在火锅店竞争没有太多的胜算率，没有优势的服务态度，也没有特别出彩的食物，这样的发展长期下去总会不断的亏损。

食材呷哺呷哺最开始火爆的原因就是因为它本身的食材丰富，量不是特别的多，很适合一个人去吃火锅。但是随着它的不断发展门店也在扩宽，食材品质却一直下降，这样就遭受了大部分食客的不满。如果一个食品店在发展的过程中无法保持初心就很容易让他们的客源不断的流失，呷哺呷哺就是面临这样的状况才会导致很多门店处于冷清的状态，所以关闭门店也是企业选择的明智之举。

创新对于呷哺呷哺来说他们更应该找到新的创新模式才能够让他们的门店发展的更好扩大客源，如果始终保持这样的状态无法前进的话，这家公司也会面临倒闭的可能。希望呷哺呷哺在关店的同时更应该反思自己门店的发展模式，找到适合自己的发展方法，才能够更好的去运营。