的做法，大蒜叶炒肉怎么做好吃，大蒜叶炒肉的家常做法

1. 的做法，大蒜叶炒肉怎么做好吃，大蒜叶炒肉的家常做法

食材
主料
里脊肉
250克

辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
蒜叶
适量
步骤

1.我用的里脊肉，可以用五花肉， 那可更香。 里脊肉洗净切成片，用少许生粉、生抽、花椒粉捏拌均匀，腌一下。

2.炒锅炒香豆瓣酱， 加肉片翻炒。

3.肉变色后， 加洋葱炒一下。

4.加入蒜叶。

5.加盐， 料酒， 调味， 翻炒均匀。

6.出锅装盆。
小贴士
炒肉片的时候要多炒一会，这样炒出来的肉不肥，口感好

2. 大蒜叶子怎么炒好吃

腊肉炒大蒜叶
材料
主料：蒜叶400克，腊肉150克。

辅料：红萝卜片1把、蒜头2瓣、红椒1条。

调料：精盐1/4小匙、生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白酒1大匙。

做法
一、腊肉切薄片备用；

二、把蒜叶改刀为段、将几段蒜叶切丝、辣椒切片、蒜头切片、红萝卜切片；

三、开锅中大火，放腊肉片煸香；

四、煸至出油，将多余的油滗起，腊肉出锅，锅底留油；

五、放红萝卜片、蒜头片和蒜叶丝下锅爆香；

六、倒入蒜叶和红椒片，大火爆炒片刻，点放精盐、胡椒粉和白糖，兜几下，放生抽2大匙攒锅；

七、翻炒几下，在锅边淋入白酒，稍翻炒，出锅。

小诀窍
一、在做菜爆炒时放一些生抽攒锅会感觉特别香；

二、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
吃大蒜防失智　健脑首选地中海饮食

 失智症是一相当恼人的退化性疾病，且罹患人数逐年正在增加中。营养师表示，失智症患者常会出现「吃太多」或是「吃不够」情况，因此建议「少量多餐」，平日可多吃含有丰富抗氧化物质的蔬菜水果，特别是要多摄取天然的大蒜，以增加体内抗氧化机能，对於缓解失智有加分效果。
【蒜素抗氧化　生吃大蒜为宜】
天主教新店耕莘医院营养组长康甄贞组长指出，大蒜含有多种营养成分，其中「蒜素」可诱发淋巴细胞活动的作用，增强人体的免疫力，且能降低血压、降低血脂及胆固醇，并能刺激脑下腺，调节人体对脂肪与碳水化合物的消化与吸收，预防糖尿病与失智症发生。
建议失智症患者生吃大蒜，因为加热会使大蒜其中有效成分流失，即使是要加热，也应以短时间烹调为佳。为避免大蒜中的蒜素容易引起口气不佳，建议可与肉类、鱼类、豆类等蛋白质食物一起食用，可降低大蒜臭气。
【营养师小叮咛】：
挑选蒜头应选大颗、包衣紧、蒜瓣大且均匀，且味道浓厚的比较辛香可口；在常温下将蒜头放置於网袋，并悬挂於通风处即可，亦可放冰箱保存。新鲜的大蒜不宜一次使用太多，因大蒜易刺激胃黏膜而引起胃痛，建议加热15分钟内少量分次食用为宜。
【健脑饮食大补帖】：
1. 吃未精致榖类：如胚芽米、五榖米，女生1天约2至2.5碗，男生约3至5碗。
2. 每天3蔬2果：蔬菜约煮熟后3碗，水果约2拳头大。
3. 红肉尽量少吃：海鲜、白肉和红肉每周建议次数各3、3、1，每次半碗。
4. 摄取足够奶类：每天1至2杯低脂鲜奶，1杯240c.c.，多吃优格、起司。
5. 每天适量坚果：每天1汤匙坚果，如腰果、杏仁等。
6. 烹调用橄榄油：1餐食用约2茶匙就足够。
【地中海饮食　缓解老年失智】
康甄贞营养师强调，目前已证实地中海饮食可以缓解老年失智症发生，主要重点就是多摄取蔬果 （维生素C、E）、豆类、未精制谷类（B群）。因为蔬果中富含维生素C、E，而这些抗氧化物质 （维生素C、E）可以减少失智症的发生。
值得一提的是，使用橄榄油等不饱和油脂来烹调或调拌沙拉，并且少食用饱和性脂肪，这是地中海饮食的最大特色。未饱和脂肪酸主要来自橄榄油、瓜子、坚果及松子仁等食材，有助於血管的畅通，进而减少失智症的发生。

3. 大蒜叶炒什么好吃家常菜

答：大蒜叶可以炒肉较为好吃材料：大蒜叶适量、猪肉适量、盐、酱油、鸡精适量、白糖适量、胡椒粉步骤一：猪瘦肉切片放入酱油抓匀。步骤二：放入一勺食用油抓匀腌制十分钟。步骤三：肥肉另外切片步骤四：大蒜叶洗净。大蒜叶的梗和叶分开切好。蒜叶切段步骤五：锅烧热放入猪肥肉小火煸出油脂。步骤六：改大火，放入瘦肉煸炒至变色。步骤七：先放入大蒜叶梗翻炒几下。放入一点白糖翻炒几下。放入蒜叶翻炒至断生。放入胡椒粉。盐调味。最后：鸡精翻炒均匀，关火。

4. 大蒜叶子怎么炒好吃？

主料：蒜苗150g、青椒100g、鸡蛋4个

辅料：盐5g、姜3g。
花生油30ml
青椒蒜苗炒鸡蛋的做法
1、蒜苗洗净切成段。

2、青椒去籽洗净切段。


3、鸡蛋放入碗中打成蛋液。


4、热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。


5、锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。


6、再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。


7、盛盘。

5. 大蒜叶的大蒜叶炒肉

大蒜叶炒肉看似是很普通的一道菜，其实深受许多人的捧爱。一来由于它有浓郁菜香味，勾人食欲；二来大蒜叶和五花肉的搭配一直被推崇为最佳组合。五花肉脂肪含量高，大蒜降血脂，这种互补组合正好解决了嗜肉者的心病,不过更多人是嗜吃其中的大蒜叶。五花肉和大蒜叶一同炒后肉的油腻感减少，而大蒜叶吸收了五花肉的油脂后蒜香味更足，这样的口感变化自然逃脱不了食客们精刁的嘴。 ·五花肉200克·大蒜叶100克·姜5克(2片)·香辣酱(随意)·红辣椒5克·黄酒1汤匙·老抽1汤匙·油·味精 常在餐馆遇到开怀畅饮食客直呼店家再上一盘大蒜叶炒肉，不是想吃肉，而是想吃吸收了五花肉精华的大蒜叶。1、五花肉切成薄片，大蒜叶切成寸段（大蒜头用刀拍扁再切段），姜成片，红椒切成碎片粒。2、锅中放油加热至7成热，下姜片和五花肉爆炒，当肉片变白变透明时，加黄酒、淋老抽、水2两、香辣酱继续炒至肉片入味。3、将起锅时，把大蒜叶倒下，和肉片一起炒熟。4、装盘。（香辣酱咸鲜，不用另加盐和味精）

6. 请教大蒜怎么炒

大蒜吃的好，健康跑不了。

7. 家常炒大蒜怎么做 家常炒大蒜的烹饪方法

1、材料：大蒜，豆腐干、鸡蛋、油、盐、糖。
 
 2、将大蒜洗净切小断、豆腐干切丝备用。
 
 3、鸡蛋打散，油小火加热后打入鸡蛋液，转动锅使蛋液摊开成蛋皮，取出切丝备用。
 
 4、油大火加热至7-8分热，倒入大蒜煸炒，加盐、糖。
 
 5、加入豆腐干、鸡蛋丝继续煸炒1分钟出锅。

8. 蒜叶怎么做好吃又简单

1、好吃的蒜叶炒肉，蒜叶和肉的选择非常重要，肉最好是新鲜采购没有冰冻过的，蒜叶要选用本地小蒜叶，这样做出来好吃的呢。
2、大火烹饪，在农村老家，大多都是大锅大灶，火力猛，炒出的蒜叶炒肉颜色鲜艳，肉质鲜嫩不柴，还是很不错的呢。
3、下入蒜叶和肉翻炒，待蒜叶变色缩水时放入盐，生抽、味精即可出锅。如果想吃麻辣的可以加点花椒面或花椒油，不喜吃味精的不放味精这道菜也很鲜，可以试试呢【摘要】
蒜叶怎么做好吃又简单【提问】
你好，很高兴能够为您解答呢。
据我所知，可以做蒜叶炒肉，还是比较简单好吃的呢。
蒜叶炒肉是一道简单美味又营养的家常菜，可以试着做的呢。【回答】
1、好吃的蒜叶炒肉，蒜叶和肉的选择非常重要，肉最好是新鲜采购没有冰冻过的，蒜叶要选用本地小蒜叶，这样做出来好吃的呢。
2、大火烹饪，在农村老家，大多都是大锅大灶，火力猛，炒出的蒜叶炒肉颜色鲜艳，肉质鲜嫩不柴，还是很不错的呢。
3、下入蒜叶和肉翻炒，待蒜叶变色缩水时放入盐，生抽、味精即可出锅。如果想吃麻辣的可以加点花椒面或花椒油，不喜吃味精的不放味精这道菜也很鲜，可以试试呢【回答】
我家做过这个菜，我个人觉得蒜叶炒肉的油以猪油为佳，这样炒出来味道更佳，可以多注意呢😊😊【回答】
帮助您是我的荣幸，希望我的回答对您有所帮助呢☺️☺️【回答】