鸡蛋的价格与什么因素有关？

1. 鸡蛋的价格与什么因素有关？

一、价格波动程度分析

近年来，全国鸡蛋价格走势总体呈现上升趋势。2000年至2003年6月，鸡蛋价格相对平稳，总体在5元/千克之间波动。2003年6月之后步入震荡上行走势，2011年6月，全国鸡蛋平均价格突破10元/千克，较2003年6月上涨一倍。

从2000年到2011年，中国鸡蛋零售价格已从5.09元/千克上升到10.05，平均年度复合增长率为6.39%。生产成本要素的全面涨价和流通成本上升，均推高了鸡蛋价格。

由于2011年中国鸡蛋供给处于紧平衡状态，且受食品价格的全面上涨带动影响，2011年中国鸡蛋出场平均价格为7.84元/千克，同比上升16.33%，而全年鸡蛋平均零售价格已突破10元/千克。

根据相关部门监测的鸡蛋出厂价格与农业部鸡蛋零售价格比较，2011年中国鸡蛋在中间流通环节普遍加价1.5-2.5元/千克。

二、价格影响因素分析

(一) 宏观环境及政策影响

改革开放以来，我国经济持续快速发展，经济实力和综合国力不断增强，基础设施和城乡面貌发生巨大变化。进入新的发展阶段以来，经济保持平稳快速增长，国家财政收入显著增加。正是在这种大环境下，居民的消费水平越来越高，物价水平也呈现上升的态势，这导致鸡蛋价格呈现出在波动中上涨的变动趋势。另外，一旦宏观环境发生大变化，也将对鸡蛋价格产生冲击。

国家相关产业政策的调整，进出口政策的调整，以及农产品收储政策等均会对鸡蛋价格产生直接或者间接地影响。

(二) 供给对价格的影响

产量的变动。由于鸡蛋生产从购入雏鸡到产蛋至少需要半年时间，具有较长的周期性，养殖户对其生产的调节会滞后与市场供求关系的变化，从而引起蛋鸡行情的周期性变动。因此，鸡蛋产量的变动是影响鸡蛋价格的重要因素。

生产规模的影响。我国蛋鸡养殖业总是会出现价格波动大的情况，很重要的一个原因就是农户在蛋鸡养殖中的盲目性。看到别人养自己也养甚至盲目扩大养殖规模，不考虑自身条件和全国市场行情，使市场蛋品供过于求，相互恶性竞争，是鸡蛋价格下跌。养鸡的饲养规模直接决定养殖户的经济效益和市场鸡蛋的供给量，对供求关系的变化影响最大，是影响鸡蛋价格变动的主要因素。随着蛋鸡养殖规模的逐步增大，鸡蛋产品的供给量不断增加，在生产技术不变的情况下，根据边际收益递减规律，鸡蛋价格会呈现下降趋势。

生产的季节性。春季气候逐渐变暖，是鸡群产蛋最适合季节，进入产蛋的旺季，供应量增加，鸡蛋价格下降；夏季气温较高，气候炎热，影响蛋鸡的采食量，致使母鸡的产蛋率下降，进入产蛋的淡季，产蛋量和上市量都会有所下降，供应量减少，鸡蛋价格上升。

(三)需求因素分析

影响需求的因素：1、人口数量的变化；2、地区经济的发展速度3、鸡蛋商品本身的价格、其他相关商品的价格；4消费者的收入水平；5、消费者的饮食习惯；6、消费者未来消费的倾向等。这些因素共同对鸡蛋需求量产生影响，改变供求关系，引起鸡蛋价格的变化。

人口数量和经济发展。人口数量的增长和地区经济的快速发展，都会增加社会对鸡蛋产品的需求。

鸡蛋自身的价格。鸡蛋的消费价格是影响鸡蛋人均主食消费数量最主要的因素。一般来讲，人均主食消费的数量将随着消费价格的上升而下降，反而则上升。也就是说，鸡蛋的人均消费量与消费价格之间存在负相关的关系。同时，鸡蛋的需求价格弹性(需求量变化幅度/价格的变化幅度)应为负值。

替代品价格。一般来讲，在鸡蛋不变的情况下，竞争品价格的下跌，会使消费者增加竞争品消费，从而减少鸡蛋的消费；反之，居高不下的猪肉和其他肉类价格价格在一定程度上增加了人们对鸡蛋的消费。

消费者消费习惯变化的影响。主要受地区与消费季节的影响。例如，夏季人们饮食偏清，对鸡蛋替代品猪牛羊肉的消费减少，鸡蛋需求增多，鸡蛋价格升高；反之，冬季则消费量相对减少。

市场需求的季节性。蛋鸡养殖的经济效益受市场供求关系的制约，供过于求时，蛋价下跌，相反会提高，每年的四五月份、八九月份，几乎都会出现很明显的高起波段，其原因主要是节前消费者对鸡蛋需求的增加，所以带动鸡蛋价格上涨。

(四)成本因素

中国蛋鸡的养殖成本整体上呈逐年上升趋势。根据农业部全国饲料集市价格，2011年蛋鸡配合饲料平均价格为2.81元/千克，比2010年上升7.25%；蛋鸡苗平均价格为3.23元/千克，比2010年上升26.67%。加上人工、电费等升本上升，2011年蛋鸡全程养殖成本达到了约135.59元/只，比2010年上升7.51%。

(五)天气因素及运输成本的影响

天气变化会影响到鸡蛋储运情况，直接关系到鸡蛋价格的变化。如：夏季天气炎热，蛋品储存难度增大，同时如遇多雨天气，对交通运输也带来诸多不便；同时，随着国际油价上涨，运输成本也进一步增加，进一步对鸡蛋价格带来影响。

(六)疫病与进出口数量的影响

鸡的疫病流行情况是影响未来鸡蛋供给，造成蛋价波动的较大因素之一。

鸡蛋的进出口数量也是鸡蛋市场供求的一部分，进出口量的变化对鸡蛋供求产生影响，进而影响鸡蛋价格。不过由于国内鸡蛋进出口数量相对较少，进而对价格影响有限。

2. 影响鸡蛋价格的因素有哪些

(一)宏观环境及政策影响
　　宏观环境以及国家相关产业政策、进出口政策的调整，农产品收储政策等均会对鸡蛋价格产生直接或者间接的影响。
(二)供给对价格的影响
　　鸡蛋产量的变动、生产规模的变化以及生产的季节性特征，均影响着鸡蛋的供给，进而影响鸡蛋价格。
(三)需求对价格的影响
　　鸡蛋需求量的变化影响供求关系，进而引起鸡蛋价格的变化。影响需求的因素主要有：①人口数量的变化；②地区经济的发展速度；③鸡蛋商品本身的价格、其他相关商品的价格；④消费者的收入水平；⑤消费者的饮食习惯；⑥消费者未来消费的倾向等。
(四)成本因素
　　鸡蛋的成本包括蛋鸡的饲料成本，雏鸡费以及其他成本，其中饲料成本和雏鸡费占总成本的75-90%。饲料成本占总支出的 60-70%，是决定鸡蛋价格的主要因素。

(五)天气因素及运输成本的影响
　　天气变化会影响到鸡蛋储运情况，直接关系到鸡蛋价格的变化。同时，国际油价的波动影响运输成本，进一步对鸡蛋价格产生影响。
(六)其它影响因素
　　除了以上因素之外，动物疫病，进出口数量变化等均会对鸡蛋价格产生影响。

3. 鸡蛋价格回落降价15%，鸡蛋价格的浮动由哪些因素决定？

鸡蛋价格回落降价了15%，鸡蛋价格的浮动特别大，前一段时间涨价，后一段时间就会降价。其实对于鸡蛋价格的浮动，主要原因就是鸡子的产量。如果在这一时间段中鸡子的成长速度特别的快，那么鸡蛋的价格也会特别的便宜。
现如今的社会，每个东西都有着不一定的价格，尤其是我们的食物。像之前住热是十几块钱一斤，但是这两年猪肉的价格是非常的贵，最贵的时候已经达到了三十多块钱一斤。也正是因为这样让人们感叹猪肉都快吃不起了。猪肉价格的上涨导致了很多人都会买一些鸡肉或者鸭肉。导致了这些食物在市场中是很缺乏的，也正是因为这样让鸡蛋的价格上涨。所以说别的产品的价格能够影响到鸡蛋的价格。

记得有一年最大的价格是非常的便宜，彩钢两块多钱一斤，因为在那一年由于禽流感的原因，很多人都是不敢吃鸡肉的，导致了鸡子是非常的多。所以鸡蛋是供大于求，也正是因为这样，鸡蛋的价格是特别的便宜。但是在每年过年的时候，鸡蛋的价格都会上大幅度的上涨，因为在过年的时候，每家每户都会买一些鸡蛋。市场为了赚取更多老百姓的钱，就会选择提升鸡蛋的价格。

所以说鸡蛋价格的浮动有着很多因素决定。过完春节这一个阶段，鸡蛋价格就会出现下降，因为过完春节很多人不会买鸡蛋。这就导致了鸡蛋在市场中是非常的多，只有降价才会吸引消费者们消费。所以说鸡蛋的价格跟鸡子的产量有着一定的关系。但是鸡蛋价格浮动并不是特别的大。

其实鸡蛋是我们的日常需要品，不管价格再高，我们都应该买一些来补充自己的蛋白质。只有这样，我们的身体才会变得更加健康。

4. 近期鸡蛋价格上涨原因

鸡蛋价格抬头，鸭蛋鹌鹑蛋微幅上涨

　　随着端午节的渐渐临近，本周鸡蛋价格呈季节性上扬。

　　端午节有吃粽子、鸡蛋、咸鸭蛋的习俗，因此每年这时，禽蛋需量就会加大，造成短时间的供需倾斜。而且食品加工厂、小贩们也开始屯货，价格越是上涨，买得越快（因为怕后期涨得更厉害）。造成近期禽蛋市场交易火爆，价格普遍上涨。

　　目前鸡蛋批发平均价为8.2元/公斤，较上周同期上涨7.9％。鸭蛋批发平均价10.4元/公斤、鹌鹑蛋10元/公斤，也较上周微幅上涨。由于目前销售的咸鸭蛋、皮蛋都是早期加工好的库存产品，因此未受蛋价上涨影响，目前价格稳定，批发价分别为：皮蛋0.8-1元/只、咸鸭蛋0.75-1.29元/只。本周蔬菜销量前十位排行榜

　　序号 品 名 本周综合平均价（元/公斤） 上周综合平均价（元/公斤） 对 比增 减

　　1 土 豆 1.6 1.6 持平

　　2 长豇豆 3.6 5 -28%

　　3 蚕 豆 1.4 1.4 持平

　　4 冬 瓜 1.8 2.2 -18.2%

　　5 青　菜 2 2 持平

　　6 小白菜 1.02 1.24 -17.7%

　　7 黄 瓜 1.2 1.6 -25%

　　8 大白菜 1 1.1 -9.1%

　　9 葱 头 1 1 持平

　　10 白萝卜 0.7 0.7 持平

　　注：以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市

5. 猪肉鸡蛋价格出现回落，价格浮动由哪些因素决定的？

很多原因可以造成猪肉鸡肉的价格浮动，比如疫情的影响，已经市场产业的供求关系，还有运输过程造成的影响。
猪肉价格上涨已成为新闻热点。现在的人出去打招呼吃没吃，却问吃没吃猪肉，你在哪里买的猪肉，哪个猪肉便宜，成了邻居讨论的话题。特别是进入下半年以来，国内猪肉价格直线上涨，从上半年的9元一斤涨到今天的20斤。价格直接翻了一倍多，猪肉价格涨的比房价还快，是猪肉价格的新高峰。
首先，当前猪肉价格没有回落趋势，甚至有可能奔30而去。在普通百姓的餐桌上，猪肉作为必不可少的食品，其价格的迅速上涨，已经让人们感到了吃肉的压力。这还给人们带来了一些压力。肉蛋涨价背后，到底是什么原因造成的，你知道吗？部分人士提出了建议，猪肉价格过高，可以不吃，或者用其他肉类代替，相比较之下，牛羊肉的价格也不太高，长期下来，猪肉的价格迟早会下降。
不管这个提议能不能行得通，经常去菜市场的人在这个提议提出来的时候都给出了否定的回答。目前，不仅猪肉价格上涨严重，鸡蛋价格也飙升。价格从之前的3.5元1公斤涨至6元1公斤，现在连牛羊肉都在涨。避免问题的解决基本上是不可行的。

蛋价上涨的一个原因是由于天气炎热，使鸡鸡生产力下降，从而导致鸡肉价格上涨，但这只是部分原因，其实主要还是受猪肉价格的影响。在我们国家，猪肉是最基本的肉食，每个家庭基本上每周都吃一次。但近来猪肉价格上涨，已严重影响其它农产品价格。肉很贵，大多数人都是选择不吃的，用其它菜品代替，鸡蛋就是其中之一，随着消费者的购买，鸡蛋的销量也在上升，因此最近鸡蛋价格也出现了大幅上涨。

猪肉价格上涨不是少吃就能解决的。毕竟，猪肉在我们家的饭菜中占了很大的比例。事实上，猪肉价格上涨的原因是显而易见的，即生猪短缺导致价格上涨，这是由上半年的猪瘟造成的，导致中国数百万头猪感染和死亡，所以生猪库存是根本原因。要想降低猪肉价格，就必须解决生猪产量恢复的问题。

6. 鸡蛋价格那题

7. 全国鸡蛋平均价格下降，影响鸡蛋价格的因素有哪些？

全国鸡蛋平均价格下降，影响鸡蛋价格的因素有哪些？最近几天，鸡蛋的价格略有下降。现在不是消费的淡季。猪肉和蔬菜价格正在上涨。事实上，这次鸡蛋价格下跌主要有两个原因。一是正常的市场周期。经过一段时间的反弹后，市场能量已经耗尽，需要进行一些调整。流行因素缓解消除了抢购，当然这主要是心理作用的结果，包括消费者和商家，而消费者抢购，商家囤货热情下降，因为之前涨价都是抢购因素，所以鸡蛋销售变慢，商家采购变慢，必然会导致货物不合格。




而从生产角度来看，很多鸡在大县之前都处于封闭状态，比如河北省辛集市大县数千万只鸡的产蛋，连续封闭多日，对当地的中外运鸡蛋造成了很多困难，造成了高库存，现在封闭区域开始解锁，大量库存鸡蛋集中，对市场造成了一定的影响。近期鸡蛋价格调整的主要原因是对商品的需求不活跃，交货速度缓慢，以及生产区库存鸡蛋对市场的影响。


然而，疫情的放缓将在很长一段时间内促进鸡蛋消费，因为工厂运营、旅行、学校复课的增加将增加鸡蛋消费，所以我们不必担心本轮鸡蛋价格的调整，后期将有对鸡蛋价格的支持。原产蛋鸡的存量仍然不变，产蛋率开始大幅增加。商品鸡蛋的供应相对增加，现在已经足够。
终端市场的消费和需求相对疲软，这是由当前的鸡蛋价格造成的。鸡蛋价格下跌的主要原因是春天的到来。当春分佳节时，气温逐渐升高，春花盛开，气温适宜鸡蛋，这是鸡蛋产蛋的好时期。因此，随着产蛋区气温的升高，产蛋量将与日俱增。随着产量的增加和市场供应的增加，鸡蛋的销售价格自然会下降。

8. 影响鸡蛋价格的原因可能有哪些？

我国蛋鸡养殖业总是会出现价格波动大的情况，很重要的一个原因就是农户在蛋鸡养殖中的盲目性。看到别人养自己也养甚至盲目扩大养殖规模，不考虑自身条件和全国市场行情，使市场蛋品供过于求，相互恶性竞争，是鸡蛋价格下跌。养鸡的饲养规模直接决定养殖户的经济效益和市场鸡蛋的供给量，对供求关系的变化影响最大，是影响鸡蛋价格变动的主要因素。随着蛋鸡养殖规模的逐步增大，鸡蛋产品的供给量不断增加，在生产技术不变的情况下，根据边际收益递减规律，鸡蛋价格会呈现下降趋势。