1. 吃海鲜青口贝能有什么好处吗
青口贝的功效与作用
青口贝味咸、性温,无毒,入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
青口贝的食用禁忌
适宜中老年人体质虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜高血压病,动脉硬化,耳鸣眩晕之人食用;适宜肾虚之人腰痛,阳痿,盗汗,小便余沥,妇女白带多者食用;适宜患有瘿瘤(甲状腺肿),疝瘕者食用
如何挑选青口贝
身干、色鲜,肉肥者为佳。淡菜可以汆汤,也可以做菜。
2. 青口贝什么人不能吃
哪些人不能吃青口贝:
脾胃虚寒,腹泻便池者忌食;寒性胃痛腹痛者忌食。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病;贝类中的泥肠不宜食用;
青口的适用人群:
1、青口的功效。青口这种食材味咸,性质温和,无毒性,可以入肝经和肾经,具有补肾和益精以及补血和调经等多种功效,平时可以用于人类眩晕和盗汗以及阳痿与腰痛等症的辅助治疗,治疗功效明显。
2、青口能降血压。青口是一种可以降血压的食材,它含有多种微量元素,其中微量元素钾的含量比较高,它被人体吸收以后可以中和人体内钠,而钠又是诱发高血压的一个关键,因此平时多吃青口,可以起到良好的降压作用。
3、青口能滋补身体。青口能滋补身体,它肉质鲜美,营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪以及一些天然的糖类,这些物质都是人体代谢时的必须成分,另外无机盐和钙、磷以及铁和铜等矿物质也是青口中最重要的存在,人体吸收这些营养成分以后,可以加快代谢,也能缓解身体虚弱,对提高人们的身体素质有很大的好处。
3. 青口贝什么人不能吃
亲亲根据查询,青口贝,患有肠胃疾病,比如肠胃炎,有胃痛等症状的人,都不能吃【摘要】
青口贝什么人不能吃【提问】
亲亲根据查询,青口贝,患有肠胃疾病,比如肠胃炎,有胃痛等症状的人,都不能吃【回答】
还有,如果有炎症,以及过敏症状的人,也不能吃青口贝,因为青口贝会让这些症状加重【回答】
青口能滋补身体,它肉质鲜美,营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪以及一些天然的糖类,这些物质都是人体代谢时的必须成分,另外无机盐和钙、磷以及铁和铜等矿物质也是青口中最重要的存在,人体吸收这些营养成分以后,可以加快代谢,也能缓解身体虚弱,对提高人们的身体素质有很大的好处。【回答】
但是青口贝也含有很多活跃元素,是很难让人体吸收的,一旦吃完,会造成身体的其他问题【回答】
4. 青口贝有什么营养价值呢 吃青口贝有什么好处呢
大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜吧,但是你了解青口贝吗?今天我就和大家一起来了解一下吧,究竟青口贝有什么营养价值呢,以及吃青口贝有什么好处呢?跟着我我们一起来学习吧。
青口贝有什么营养价值呢
青口贝它其实是一种海鲜食材,它还是海鲜食材中一种比较有营养价值好的食材。它具有一定的降血压和降血脂的功效,因为它可以帮助把身体里的毛细血管扩张,还可以帮助软化和保护血管的功效。所以这样就可以达到一定的降低血压血脂的作用,是比较适用有心血管疾病的人进行食用。还具有提高免疫力的功效,因为青口贝具有一定的蛋白质,蛋白质对我们的免疫力有一定的帮助的。
吃青口贝有什么好处呢
1、提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
4、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。
5、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
青口贝应该怎么吃呢
1.准备一锅冷水煮沸,水开了以后,加入青口贝,一分钟左右马上捞出,
2.准备一盆清水,加入冰块,放入刚刚煮好的青口贝,
3.锅中放入黄油,待全部融化后放入切好的西红柿,
4.熬制五分钟后,加入黑胡椒,加入盐,糖调味,
5.熬制后面加入芝士,再用铲子搅拌一下,
6.最后熬制的一步加入番茄酱马上出锅,
7.把青口贝从冷水捞出摆盘,把熬制好的配料浇上去即可食用。
吃青口贝需要注意什么呢
1、 第一个,首先青口贝是一种海洋的贝类生物,也是我们餐桌上一道常见的菜式。青口和其他的贝类一样有着坚硬的外壳用于保护自己,但是相比于珍珠贝来说,青口贝的体积是比较小的。
2、 第二个,而青口贝虽然是一种海鲜,但是内陆人也十分容易接触到,因为其实青口贝就是我们常说的淡菜了,淡菜和青口贝其实就是一种东西,只是青口贝晒干之后就是淡菜了,而且营养丰富。
3、 第三个,对于青口贝来说,由于青口贝是海洋生物,所以含有丰富的蛋白质,可以给人们提供需要的能量,而且青口贝的性温和,降火功效,所以很多时候晒干的淡菜做成的淡菜粥可以用于降火气。
5. 青口贝怎么吃
蒜香粉丝双椒青口贝
主料main
青口贝9个 大蒜1头 青椒半个 红椒半个 粉丝1把 花生油10克3人份
辅料others
柠檬汁6滴
青口贝在我们烟台就叫海虹,平常每次都是买一盆,回家煮煮,蘸点醋姜汁,味道鲜美无比,吃腻了原味的,今天做个蒜香味的,既改善了口感,又颜值担当,关键是做法超级简单哟……
蒜香粉丝双椒青口贝的做法
步骤step
1
首先备齐所有的食材。
步骤step
2
青口贝刷洗干净后,放入蒸锅里,盖上锅盖大火烧开。
步骤step
3
看见青口贝开口即可关火。
步骤step
4
把青椒和红椒洗净用刀切成小碎丁。
步骤step
5
大蒜去皮后,用刀切碎。
步骤step
6
把粉丝提前用开水浸泡至透明变软。
步骤step
7
把煮熟的青口去除一半壳,再清理干净,挤上新鲜柠檬汁后摆盘。
步骤step
8
锅烧热后,先倒入5克花生油烧热后,爆香大蒜碎,盛出备用。
步骤step
9
锅中倒入剩下的5克花生油烧热后,把青红椒碎翻炒至变色断生后,盛出备用。
步骤step
10
先在每个青口贝上,码上适量的粉丝。
步骤step
11
再在每个青口贝上,浇上炒香的大蒜碎。
步骤step
12
锅中倒入适量的清水,放入蒸屉,把青口贝放入蒸屉中。
步骤step
13
盖上锅盖大火烧开后,蒸5分钟即可关火。
步骤step
14
把蒸好的青口贝趁热取出。
步骤step
15
在蒸好的青口贝上,浇上炒好的青红椒碎即可享用了。
蒜香粉丝双椒青口贝的成品图
蒜香粉丝双椒青口贝的烹饪技巧
技巧tips
大蒜碎不要炒的太过,口感会受到影响,颜色变微黄即可,青口带壳蒸的时候,看见开口即可关火,以免蒸老了不好吃……
6. 青口贝怎么吃
主料:青口1斤。
辅料:油适量、生抽适量、蚝油适量、蒜适量、姜适量、青椒半个、红椒半个。
步骤:
1、我就在盆子里放了一个蒸架,加入淘米水和盐适量拌匀,把青口倒进去,静置约15分钟后再多次换水,洗掉青口里面的泥沙。
2、我换了三四次水,最后一次用牙刷将每一个青口都刷洗了一遍,有长的海藻就用剪刀剪掉。我还稀里糊涂地用手瓣开了二个青口,后面觉得不对劲,有点难度就停止了。
3、接下来就取一炒锅,加入适量的水,放入蒸壁,大火将锅内水烧开后,再将青口放入。盖上锅盖,大火蒸约6-7分钟。
4、蒸好了的样子。个个青口都开口了,我打开来的青口就明显缩水了,盘子里的水倒出盛起来可以做别的用途,例如打快手蛋花汤放入能提鲜。将开壳的青口去掉另一边,留着有肉的这一边备用。
5、我用了冠利的大蒜酱,发现其与海鲜挺相搭的,因此舀了二三勺备用,将大蒜和二片姜切末备用。
6、我还备了半个青椒和半个红椒一并切成丁。炒锅烧热,放入适量的油,加入蒜末,青红椒末,小火煎至蒜末变微黄即可。
7、盛入碗中,倒入少量的生抽汁和蚝油汁拌匀就可以了。
8、将调味料用勺子舀好放入蒸好的青口上,就可以开吃了。
7. 青口贝怎么吃
问题一:青口贝哪部分不能吃 用筷子将青口贝与盆底隔开,因为香螺的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的青口贝再吸进来的水又是干净的。
买青口贝时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满青口贝的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
问题二:新西兰青口贝怎么吃 直接清洗干净放在水中煮 水里放盐。 煮完用葱姜蒜炒一下就可以了
问题三:清蒸青口贝的做法,青口贝怎么清蒸鲜美不腥 食材用料:
青口贝半斤
大蒜头一个
油适量
葱两根
味极鲜少许 糖少许
醋少许
黄酒适量
菜谱做法:
1.把青口贝泡一泡
2.要处理一下把这些都去掉
3.处理干净备用
4.放蒸锅上隔水蒸熟,可以撒一些黄酒去腥
5.蒸熟后取出
6.把青口贝的一半壳子都去除,方便食用,然后摆盘里面先放一圈像朵花外面再放一圈即可。
7.放一些香葱,蒜泥,醋,糖,味极鲜在上面
8.把油烧热
9.热油浇在青口贝上即可,出香味美美吃一顿,吃的时候直接蘸盆里调料即可。
问题四:吃青口贝有什么好处 可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;
用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
青口贝肥美又不压秤。肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸,由于青口贝具有很高的营养价值,被人们称为“海中鸡蛋”。
问题五:青口贝怎么做好吃 主料
青口贝
500g
辅料
油
适量
盐
适量
罗勒
5g
沙拉酱
20g
番茄酱
20g
料酒
10g
姜片
3g
胡椒粉
少许
步骤
1.准备好罗勒、沙拉酱、番茄酱和姜材料。
2.摘下罗勒叶,清洗干净后,挤干水切成米粒大小的碎末备用。
3.用2大匙沙拉酱,1大匙番茄酱置于碗内。
4.加入少许的胡椒粉、适量的料酒将两种酱拌匀调成糊状。备用。
5.将青口贝冲洗干净。
6.然后用钢丝刷将贝壳表面擦洗干净,沥干水后备用。
7.大火,坐锅烧水,在水中加入2汤匙料酒和两片姜片,水沸后,将清理干净的青口贝下锅氽水,只要青口贝嘴一张,就要马上捞起。
8.将捞起的青口贝水咙头下冲水过冷。
9.当青口贝降温后,用小刀从它的开嘴处紧贴着贝壳内壁插入一撬,就可以将贝壳与贝肉完整地分离出来。如图所示。淡黄的青口贝是母的,已经含卵,白色的是公的。母的青口贝较公的要细腻好吃。
10.在烤盘上,铺上一层铝箔,光面向上,将青口贝放在烤盘上摆好,再用小匙将步骤4调好的酱糊在青口贝上抹好,填满。
11.将烤箱调至230度,预热10分钟,将摆好的青口贝放入烤箱内烤制10分钟。
12.将烤盘取出,在青口贝上撒上步骤2的九层塔叶碎末,关电源,再入烤箱h2分钟即可。
13.用筷夹住烤好的青口贝取出,摆盘即成。
小贴士
1、烤制的时间长短,因各家的烤箱温控方式不一,再就是开门观察及次数都不一样,因而烤箱内的温度变化不同,成品的温度指标就靠观察:看到到青口贝表层的酱糊有点冒泡就熟透了。
2、找不到九层塔香料,可用葱花替代。
问题六:熟冻青口贝怎么做好吃 1.原料备用。
2.生姜切丝,葱切小段。
3.取少量葱、姜铺入盘底。
4.青口贝解冻、洗净。
5.摆入盘内。
6.盐、料酒、蒸鱼豉油调成汁。
7.淋入料汁。
8.撒上葱、姜丝。
9.锅开后入锅蒸。
10.十分钟左右,青口贝熟即可出锅。
问题七:爆炒青口贝怎么做 方法/步骤
1
首先,青口最好提前买。买回来的青口最好用清水沉淀泥沙2-3个小时。然后待准备煮的时候清洗干净便可了。
2
接着把一些材料准备好。比如说生姜,蒜瓣,和豆豉要切成碎末状。然后放着备用。
3
接着就是把锅热起来。接着放油,等油也热起来的时候就把蒜茸等这些配料倒入锅里等煮开。
4
等蒜茸这些配料散发出香味的时候就把青口倒进去,之后再倒入一些白兰地来去腥。接着就翻炒。
5
翻炒了大概1分钟之后就盖上盖子让它焖着。大概3分钟左右你可以打开盖子看一下青口是否都打开了。如果还没有的话就翻炒一下然后再盖上盖子再焖一下。等青口你看到基本上都打开了之后,要记得,先不要那么急着起锅。因为青口一定要煮得很熟。
6
待你觉得锅里没有什么水的时候,而青口又还没熟的时候,那么就放一点点水进去。如果是已经熟了,那么就可以起锅了。
问题八:青口贝晒干怎么做好吃 青口贝
材料
青口贝225g,粉丝50g,泰椒1个2g,葱姜蒜60g,蒜蓉汁100g,蒸鱼豉油30g,油
做法
1、将泰椒切成较厚的圈待用,将葱切成葱花待用,粉丝用温水泡软后剪短沥干水分待用,青口贝用水冲洗干净沥干待用;
2、将泡软的粉丝,用半包蒜蓉包和少量蒸鱼豉油拌匀,铺在盘底待用;
3、将剩余蒜蓉均匀的抹在青口贝上,放在粉丝上面,放入蒸锅水开后蒸5分钟,淋上蒸鱼豉油出锅;
4、锅中放入50g油(约三汤匙)烧热,下泰椒圈和葱花,炒出香味后,将热油淋在青口贝上即可。
问题九:青口贝 能生吃吗 最好不要生吃,因为它们身上可能会有细菌或寄生虫之类的,据说甲型肝炎就是生吃海鲜得的。
8. 青口贝里面什么不能吃和吃法
贻贝也叫青口,干制品则被称作淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石,那么你知道青口贝里面什么不能吃吗?下面是有关青口的吃法,欢迎参阅。
青口的简介 青口贝,即翡翠贻贝(Mussel),渤海部分地区又称其为“海虹”(但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼)。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁的外,也可以在浮木、船底等地方发现。
青口贝,即翡翠贻贝,又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大,壳长达13~14厘米。壳长,壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端,喙。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡黄色。
青口的食用处理 方法 1、鲜活青口贝的清洗方法
往盆里倒入足量的清水,然后再放入一个篦子或漏筐,注意不能让篦子或漏筐沾到盆底,距离盆底至少3cm以上。然后再把青口贝倒在篦子或漏筐上面,如果水量不足以完全淹没青口贝,就再加点。
放篦子或漏筐的最大好处是,青口贝吐出的泥沙容易沉到盆底,不会再被青口贝吸回去,这样去除泥沙所需要的时间短,效果好。其实你不放篦子或漏筐也行,就是需要的时间比较长些,清除泥沙的效果差点,而且中间需要多换用几次清水。
购买青口贝的时候可以向老板要点海盐,把海盐放在盆里搅拌至溶化,用海盐水代替清水效果比较好。把青口贝浸泡在水里以后,还可以在水面上滴上几滴食用油或芝麻油,这样能促使青口贝更加拼命吞吐,去除泥沙所用的时间更短,效果更好,2到3小时就可以吐出很多脏东西。
2、冷冻青口贝的清洗方法
冷冻青口贝的清洗方法其实很简单,先把外壳刷洗干净,然后再用刀撬开外壳,将黑色的内脏及绒毛都撕掉,最后用流水冲洗几遍就完全可以了。
青口的吃法 一.蒜蓉粉丝青口贝
材料:青口贝225g,粉丝50g,泰椒1个2g,葱姜蒜60g,蒜蓉汁100g,蒸鱼豉油30g,油。
做法:
1、将泰椒切成较厚的圈待用,将葱切成葱花待用,粉丝用温水泡软后剪短沥干水分待用,青口贝用水冲洗干净沥干待用;
2、将泡软的粉丝,用半包蒜蓉包和少量蒸鱼豉油拌匀,铺在盘底待用;
3、将剩余蒜蓉均匀的抹在青口贝上,放在粉丝上面,放入蒸锅水开后蒸5分钟,淋上蒸鱼豉油出锅;
4、锅中放入50g油(约三汤匙)烧热,下泰椒圈和葱花,炒出香味后,将热油淋在青口贝上即可。
二.清蒸青口
材料:青口,蒸鱼豉油。
做法:
1、把青口肉取出来,去腮清洗干净。
2、把壳刷干净,放入青口肉。
3、蒸锅里放水,开锅后把青口放入屉上,蒸五分钟,关火取出放入盘中摆好。青口上倒入蒸鱼豉油。
4、锅中放油,放上花椒煸出香味,浇在青口上即可。
吃青口的注意事项 1、哪些人不能吃青口
一般人群均可食用。
2、青口的适用人群
1、青口的功效
青口这种食材味咸,性质温和,无毒性,可以入肝经和肾经,具有补肾和益精以及补血和调经等多种功效,平时可以用于人类眩晕和盗汗以及阳痿与腰痛等症的辅助治疗,治疗功效明显。
2、青口能降血压
青口是一种可以降血压的食材,它含有多种微量元素,其中微量元素钾的含量比较高,它被人体吸收以后可以中和人体内钠,而钠又是诱发高血压的一个关键,因此平时多吃青口,可以起到良好的降压作用。
3、青口能滋补身体
青口能滋补身体,它肉质鲜美,营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪以及一些天然的糖类,这些物质都是人体代谢时的必须成分,另外无机盐和钙、磷以及铁和铜等矿物质也是青口中最重要的存在,人体吸收这些营养成分以后,可以加快代谢,也能缓解身体虚弱,对提高人们的身体素质有很大的好处。
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