金汤肥牛的做法窍门

1. 金汤肥牛的做法窍门

教你金汤肥牛的家常做法，金汤鲜香，酸辣开胃，味道比饭店更美味

2. 正宗金汤肥牛的做法

3. 金汤肥牛的做法是什么？

金汤肥牛的做法和配料如下：准备材料：白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量。金针菇切去根部、切小段、稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟。南瓜去皮切大块。白菜叶洗净后剥成片。南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成。锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底。金针菇洗去盐水，焯水后铺在白菜叶上，家里还剩些百叶，也切丝焯水铺在了金针菇上。锅中加油，加入大蒜瓣、干辣椒、泡椒煸香后倒入开水煮开。加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤将做好的金汤趁热倒入金针菇上，将肥牛卷整齐摆放在金汤内。上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。

4. 金汤肥牛怎么做？

金汤肥牛的做法和配料如下：准备材料：白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量。金针菇切去根部、切小段、稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟。南瓜去皮切大块。白菜叶洗净后剥成片。南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成。锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底。金针菇洗去盐水，焯水后铺在白菜叶上，家里还剩些百叶，也切丝焯水铺在了金针菇上。锅中加油，加入大蒜瓣、干辣椒、泡椒煸香后倒入开水煮开。加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤将做好的金汤趁热倒入金针菇上，将肥牛卷整齐摆放在金汤内。上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。

5. 金汤肥牛的做法

材料肥牛12片，金针菇300克，龙大汤粉300克。调料盐5克，味精3克，鸡汁8克，白醋10克，黄灯笼蒜蓉辣酱15克，当归片1克，老鸡油50克，小米椒圈20克，野山椒粒20克，奶汤750克，色拉油15克，红美人椒圈20克，鲜汤400克。做法
1、金针菇去头尾，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水用肥牛包裹，收口处用牙签封好。
2、锅中入鲜汤，小火烧热后放入龙大汤粉小火烧2分钟至入味，出锅垫入碗底；肥牛卷入鲜汤中小火氽1分钟，出锅置于汤粉上，抽去牙签。
3、锅内放入色拉油，烧至六成热时入黄灯笼蒜蓉辣酱、野山椒粒小火煸香，入奶汤、盐、鸡汁、当归片、老鸡油、白醋小火烧开，撒小米椒圈、味精调成酸辣味汁，出锅淋在肥牛卷上，撒红美人椒圈即成。

6. 金汤肥牛的做法

金汤肥牛的做法和配料如下：准备材料：白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量。金针菇切去根部、切小段、稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟。南瓜去皮切大块。白菜叶洗净后剥成片。南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成。锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底。金针菇洗去盐水，焯水后铺在白菜叶上，家里还剩些百叶，也切丝焯水铺在了金针菇上。锅中加油，加入大蒜瓣、干辣椒、泡椒煸香后倒入开水煮开。加入南瓜泥搅匀，加入适量的盐、鸡精调味做成金汤将做好的金汤趁热倒入金针菇上，将肥牛卷整齐摆放在金汤内。上锅隔水蒸至肥牛变色即可取出。

7. 金汤肥牛的做法

           工具/材料    南瓜、肥牛、高汤、姜、蒜、葱、花椒、泡椒、黄灯笼辣椒酱、盐、白糖、生抽、金针菇、乌冬面、白醋、青椒圈、红椒圈
               01    将南瓜去籽去皮后切小块盛入盘中，热水上蒸笼，蒸10分钟。
                      02    将蒸好的南瓜放入料理机中，打碎成泥后，倒入碗中备用。
                   03    起锅烧水，水沸后，放入肥牛焯水，将肥牛涮至变色即可夹出。
                   04    将事先准备好的高汤用筛子过滤一下备用。
                05    热锅起（凉）油，放入姜丝和蒜末煸香后，加入花椒、泡椒、黄灯笼辣椒酱翻炒，接着加入南瓜泥拌匀。
                            06    倒入高汤，大火煮开后，加盐、白糖、生抽调味；接着加入金针菇、乌冬面、肥牛炖煮。
                            07    等金针菇、乌冬面都煮熟后，加入白醋、青椒圈、红椒圈和葱花即可关火。这样一道热气腾腾的金汤肥牛就做好了。
                        

8. 金汤肥牛做法窍门

教你金汤肥牛的家常做法，金汤鲜香，酸辣开胃，味道比饭店更美味