利生和中裕哪个面粉好些

1. 利生和中裕哪个面粉好些

利生和中裕面粉都是一样的，结合自己的口味进行选择。

面 粉 的 分 类

我们常说的"面粉"指的就是小麦粉，是由小麦研磨制成的粉状物。面粉按照其蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。



我们日常选择面粉的时候，获取的信息有高筋粉、中筋粉、低筋粉、高筋、特精等信息，会让大家无从下手。

下面我们就来分析一下：

（1）所有的面粉都可以分为高筋粉、中筋粉、低筋粉，表示面粉的筋度，即制作过程中或者品尝时有没有劲。

高筋粉：又称强力粉，面粉颜色略深，蛋白质含量高、筋力强、手抓不易成团；高筋粉比较适合制作有弹性和嚼劲的面包和面条，西饼中的松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）。

中筋粉：我们最常见的面粉，颜色乳白，蛋白质含量中等，体质半松散；适合制作中式点心，比如包子、馒头、水饺、面条、烙饼等。

低筋粉：又称薄力粉，面粉颜色较白，蛋白质含量低，用手抓易成团；低筋粉比较适合制作蛋糕、松糕、饼干、挞皮等西点。



识别面粉筋力高低小窍门：用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团后松开，再用手轻掂面粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。



（2）高精面粉≠高筋面粉。精度指的是小麦磨制面粉的过程中，加工精度的高低，一般加工精度越高，面粉色泽越白，但不能说明面粉筋力的大小。高精面粉指加工精度高的面粉，但不一定是高筋粉，可能是中筋粉，也可能是低筋粉。所以在选择面粉，首先按制作产品种类选择筋力高低面粉（如制作面包用高筋粉、制作馒头用中筋粉、制作蛋糕用低筋粉），然后再根据自己对产品色泽的喜欢，选择不同精制级面粉（如喜欢吃色白的馒头，选择高精或特精的中筋粉）。



（3）在制作食品过程中，如果不能明确确定用哪种筋力面粉，可选择购买专用粉，如面包小麦粉、馒头用小麦粉、蛋糕用小麦粉等。

（4）一般市售面粉，无特殊标注（不标注高筋和低筋），都可视为中筋粉，适合制作包子、饺子、馒头、面条等中式面点。

2. 中裕面粉有没有添加剂

有。昨天，沈阳质监局调查发现，在沈阳一些大型超市销售的香雪、古船、中裕等多个品牌的面粉里都含有偶氮甲酰胺，而偶氮类化学物质都具有一定的致癌性。
一些面粉含有“增筋剂”最早被爆料含有“增筋剂”的面粉，是一款在中粮集团旗下食品网上购物网站销售的香雪品牌面粉。在这袋面粉的配料表里，直接标明内含偶氮甲酰胺成分。昨天，沈阳晚报、沈阳网记者在这家购物网站随机查询了几款面包粉，其中配料表中标明含有偶氮甲酰胺成分的能有四五种。另外，在沈阳一些实体店超市，中粮香雪面包粉、古船金牌面包粉和中裕小麦粉中，也含有这个成分。
超市的促销人员解释说，偶氮甲酰胺俗称“增筋剂”，添加在里面，就是为了增强面粉的韧性，应该不至于会致癌。促销员焦先生说：“这个成分被作为面粉处理剂，国家允许使用，而且这些面粉都是大品牌，不会过量添加。”


“增筋剂”在网店很好卖

在淘宝网上，沈阳晚报、沈阳网记者找到了30多家网店在销售“增筋剂”，而且卖家普遍表示卖的很好，特别是面包房、蛋糕房、面食店、面条加工商等，都会大量采购。一位位于河南的网店卖家解释说：“普通面粉如果想要筋道儿些，一般需要放置一段时间进行氧化，比如包饺子的面和得太硬了，就得放段时间才能增加嚼劲儿，或者添加食盐和鸡蛋也行。但是，这么做的成本太高了，自己家用还行，商家可用不起。”《食品添加剂使用标准》规定，“偶氮甲酰胺”的功能是面粉处理剂，允许作为食品添加剂使用，使用范围是小麦粉，最大使用量为0.045g/kg，而很多欧盟国家禁止使用“增筋剂”，此外，澳大利亚、新西兰、日本、新加坡等国家也不允许在食品中使用。

3. 中裕面粉袋子颜色代表什么

您好，中裕面粉袋子颜色并不代表什么哦🙄1、面粉包装袋颜色淡雅，有一些面食的图样。

2、面粉包装袋有高阻隔的特性：利用不同的朔料阻隔的性能相差迥异，共济薄膜达到水氧气，水，二氧化碳气味等高阻隔的效果。

3、面粉包装袋的功能强：耐油，耐潮，耐低温冷冻，保质，保鲜，保气味，可用于真空包装，无菌包装，充气包装。【摘要】
中裕面粉袋子颜色代表什么【提问】
您好，中裕面粉袋子颜色并不代表什么哦🙄1、面粉包装袋颜色淡雅，有一些面食的图样。

2、面粉包装袋有高阻隔的特性：利用不同的朔料阻隔的性能相差迥异，共济薄膜达到水氧气，水，二氧化碳气味等高阻隔的效果。

3、面粉包装袋的功能强：耐油，耐潮，耐低温冷冻，保质，保鲜，保气味，可用于真空包装，无菌包装，充气包装。【回答】
颜色不一样，是为了区分同一品牌的不同产品【回答】

4. 中裕面粉是哪里的品牌

中裕面粉是山东滨州中裕食品有限公司的品牌。

山东中裕面粉产自于山东滨州中裕食品有限公司，属于山东省著名商标品牌。滨州中裕食品有限公司是一家从小麦繁育、种植开始直到将面粉成品送到老百姓餐桌上的综合型大型食用公司。
由于过硬的产品质量，如今的中裕面粉已经成功与家乐福、大润发等17000多家大型连锁超市建立了长期的稳定合作关系。中裕面粉不仅在国内出名，同时还远销澳大利亚、拉脱维亚等国家。

滨州中裕食品有限公司
滨州中裕食品有限公司，主营粮食购销；小麦粉生产；挂面（普通挂面、花色挂面）生产；糕点生产；谷朊粉生产、速冻食品生产；生猪养殖；食用酒精生产（有效期限以许可证为准)；冷鲜肉销售；农作物种植；备案范围内的进出口业务。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉9小麦粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 我们常说的面粉,指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。

5. 中裕面粉中哪个比较好

中裕原味小麦粉10kg
价格：53
中裕原味面粉比金龙鱼的好吃。和面劲道，不粘手，做馒头，饺子以及馄饨很劲道又有麦香味，中域的比较劲道一点，面粉也是比较柔软的一种感觉，而且比较细腻，版细一点。
中裕面包用小麦粉2.5kg
价格：38.9
做面包必须用高筋面粉，天天吃烤面包，这个面粉很好，有劲道，蒸出来的包子馒头格外的松软还有嚼劲儿，用面包粉做出来的面包蓬松度高而且很香。　中裕蛋糕用小麦粉2.5kg
价格：38.9
一直喜欢中裕的面粉，感觉比较新鲜，颜色也正常，主要是无添加，做的东西松软可口，而且分量也超出了我的预想，面袋上还有使用说明，用来做面包、蛋糕、饼干都不错。
中裕麦香小麦粉10kg
价格：72
中裕面粉做出来的面食非常好吃，麦香十足，合面不粘手，不添加任何添加剂，面粉细腻，比较有劲道，包饺子很好，筋斗有嚼劲【摘要】
中裕面粉中哪个比较好【提问】
中裕原味小麦粉10kg
价格：53
中裕原味面粉比金龙鱼的好吃。和面劲道，不粘手，做馒头，饺子以及馄饨很劲道又有麦香味，中域的比较劲道一点，面粉也是比较柔软的一种感觉，而且比较细腻，版细一点。
中裕面包用小麦粉2.5kg
价格：38.9
做面包必须用高筋面粉，天天吃烤面包，这个面粉很好，有劲道，蒸出来的包子馒头格外的松软还有嚼劲儿，用面包粉做出来的面包蓬松度高而且很香。　中裕蛋糕用小麦粉2.5kg
价格：38.9
一直喜欢中裕的面粉，感觉比较新鲜，颜色也正常，主要是无添加，做的东西松软可口，而且分量也超出了我的预想，面袋上还有使用说明，用来做面包、蛋糕、饼干都不错。
中裕麦香小麦粉10kg
价格：72
中裕面粉做出来的面食非常好吃，麦香十足，合面不粘手，不添加任何添加剂，面粉细腻，比较有劲道，包饺子很好，筋斗有嚼劲【回答】

6. 中裕面粉是什么地方的

中裕面粉是山东滨州泰裕麦业有限公司生产的，公司坐落于于滨州市滨北工业园区。是以优质小麦良种繁育、推广种植、加工、深加工于一体的能源节约型、循环经济型、精深加工型农业产业化龙头企业。是国家农产品加工业示范企业，山东省农业产业化重点龙头企业，07、08、09连续三年荣获省政府优秀龙头企业。
公司根据客户需求成功开发的“中裕”牌面包粉、蛋糕粉、面包糠粉、春卷粉，达到了日、韩同类产品的标准，填补了山东省高档面包糠产品的市场空白，已与多家工业客户签订了长期的供货合同。挂面车间先后开发出了系列蔬菜面条，营养价值高，市场适应性强。

扩展资料
过硬的产品质量，完善的售后服务，中裕牌系列产品在国内外市场享有较高的声誉。2007年，率先在全国取得了面粉和挂面的出口食品卫生注册证。被国家发改委、科技部、铁道部、国家粮食局等6部委列为专供面粉。
滨州泰裕麦业有限公司将按照循环经济的理念，以“生产精益化、经营多元化、企业集团化”为经营战略，将泰裕麦业打造成规模、技术国内领先，产品覆盖大江南北，标准化的、综合性、循环型的国家级农产品加工业示范企业。
公司现已形成育种、种植、存储、初加工、深加工、废物处理、废物利用的绿色循环农业产业链。并延伸出法兰卡1876高端烘焙面包工坊、面食家、中裕食品快餐中档快餐连锁店面三大模块。遍布滨州市各商业区、居民区。
参考资料：百度百科-滨州泰裕麦业有限公司

7. 中裕面粉有没有添加剂

关于中裕面粉有无添加剂的最新内容， 减水剂是指能在保持耐火浇注料的流动值基本不变的条件下，显著降低拌和用水量的物质，也称降水剂。减水剂本身并不与材料组成物起化学反应生成新的化合物，只是起着表面物理化学作用。 以铝酸钙水泥、结合粘土和氧化物微粉做结合剂的耐火浇注料，通常所用的减水剂（分散剂）中，属无机类的有焦磷酸钠（Na4P2O7）、三聚磷酸钠（Na5P3O10）、六偏磷酸钠[（NaPO3）6]、超聚磷酸钠（Na2P4O11）、硅酸钠（Na2O·nSiO2·mH2O）等；农业生产体系类的有木质素系减水剂（木质磺酸钠、木质磺酸钙）；萘系减水剂（为萘或萘的同系物磺酸盐与甲醛的缩合物）：水溶性树脂类减水剂（为磺化物质材料甲醛树脂。【摘要】
中裕面粉有没有添加剂【提问】
关于中裕面粉有无添加剂的最新内容， 减水剂是指能在保持耐火浇注料的流动值基本不变的条件下，显著降低拌和用水量的物质，也称降水剂。减水剂本身并不与材料组成物起化学反应生成新的化合物，只是起着表面物理化学作用。 以铝酸钙水泥、结合粘土和氧化物微粉做结合剂的耐火浇注料，通常所用的减水剂（分散剂）中，属无机类的有焦磷酸钠（Na4P2O7）、三聚磷酸钠（Na5P3O10）、六偏磷酸钠[（NaPO3）6]、超聚磷酸钠（Na2P4O11）、硅酸钠（Na2O·nSiO2·mH2O）等；农业生产体系类的有木质素系减水剂（木质磺酸钠、木质磺酸钙）；萘系减水剂（为萘或萘的同系物磺酸盐与甲醛的缩合物）：水溶性树脂类减水剂（为磺化物质材料甲醛树脂。【回答】

8. 中裕有4kg包装的面粉吗

[开心]亲，很高兴为您服务，中裕是有4kg包装的面粉的。【摘要】
中裕有4kg包装的面粉吗【提问】
[开心]亲，很高兴为您服务，中裕是有4kg包装的面粉的。【回答】
亲该中裕面粉适合包饺子、面条、馄饨等面食。采用进口小麦与公司自种小麦合理配比，面筋含量高，制成品表面色泽透亮光滑，组织细腻。规格：4斤【回答】
亲，接下来为您扩展知识
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。【回答】