如今无处不在的食品添加剂，究竟安不安全？

1. 如今无处不在的食品添加剂，究竟安不安全？

不是所有的添加剂都是不安全的，不安全的只是超过标准含量的添加剂，部分添加剂在国家的允许范围之内使用是完全可以的，并不能谈添加剂就为之色变。
一、国家对于添加剂的标准有一定的要求

我们国家对于添加剂的使用是有一定的规定标准的，最主要的一条就是企业在生产产品的时候添加剂的使用不可以对人体产生任何健康的危害。也就是说，正规企业放入产品的添加剂是完全符合国家制定的食品法的，这种适当的添加剂一来是为了能够保证食品可以长时间的储存，防止食物霉变。二来就是为了能够保证售出的食品会更好吃，毕竟好吃才会有回头客，不好吃又健康的东西吃起来也没有什么满足感。
二、添加剂过多，但正常使用没有任何问题

有些产品的配料表里面有非常多的添加剂，但是这种添加剂如果是按照国家规定的标准进行生产的话是完全没有任何问题的。同样的，无论是我们吃的盐、糖，还是各种小食品，其实你只需要仔细的看一看配料表，里面都是添加剂，这些添加剂只要是在国家认定添加的范围之内就完全没有任何问题，国家允许的哦~
三、纯天然的肯定好，但价格相对要更高

不过说真的，纯天然的食品肯定好，但是要知道，市场上遵循一个一分钱一分货，好货不便宜的说法。当你为了要完全的健康去买的0添加的食品，味道上肯定会有一定的差距。而且这种味道差距不一定是你的能接受的。况且本身这种没有添加的食品保质期就短，价格还比较贵。当一瓶酱油保质期只有三个月并且比别的酱油要高出十几倍价格的时候，那就犯不上了。

2. 因食品添加剂引发的事故，说的详细一些

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

    食品添加剂都是有限量规定的，超过限量值就为不合格食品，通常情况下食品添加剂超量是不会引发事故的，除非添加的太多了，呵呵！
以上所说的三鹿奶粉、苏丹红、染色馒头等食品安全事故严格来说都不是食品添加剂引发的事故，          因为三聚氰胺等根本就不是食品添加剂，而是工业原料，你想想往食品中添加工业原料能不引发食品安全事故吗?

3. 食品添加剂安全吗？

4. 现在的食品添加剂到底是安全是不安全的？

科普：食品添加剂对我们来说真的安全吗？

我最常听到姐姐对我的小外甥说：“不要吃这些垃圾食品，里面有太多添加剂和防腐剂了，对小孩身体不好！”

每次听到这些话的时候，我都会嘲笑她。毕竟作为在食品行业摸爬滚打混的风生水起的人，我们最常说的一句话就是：[食品添加剂是食品工业的灵魂。]

但不停冒出食品添加剂的“流言蜚语”，却使得人们对于食品添加剂产生了不少的顾虑。

那么食品添加剂到底是何方神圣，那些传言又是不是子虚乌有？



【食品添加剂的安全性究竟可不可靠？】
在我们国家，对食品添加剂的要求是十分严格的，每一种食品添加剂的安全性都要经过严格的检验。只要能够符合国家的标准，那么食品添加剂就是有安全保障的。

在生产食品添加剂的过程中，我们都会先进行大量的动物实验。通过动物实验得到食品添加剂对动物产生任何不良影响的剂量，再将这个剂量“稀释”，以此来作为对人体的安全剂量。



因为人的个体差异，在生产的过程中我们也细心地考虑到特殊人群每天大量摄入的情况，并把这类情况也考虑到了生产标准当中。因此呢，按照国家标准生产使用的食品添加剂，除非把食品添加剂“当水喝”，否则想要威胁到自己的健康，这是根本不可能的事情。

看到这里很多朋友就会问了，既然食品添加剂有人工合成和天然物质之分，那么人工合成的食品添加剂会不会比较不安全？

当然不会！不论是人工合成的食品添加剂还是天然的物质，只要能够通过国家的安全性检测，获得批准按规范使用，并没有是不是“更安全”之分的。



【市场上的“不含防腐剂”和“零添加”的产品都是从何而来呢？】
随着生活品质不断增加，市场上出现了不少“纯天然”的食品。这是因为大多数的消费者都认为[不含防腐剂][零添加]的食品更为绿色，安全。为了迎合消费者的心理，商家都会使用这样的描述来虚张声势，以此来提高销量，卖个好价。然而实际上，防腐剂的本质是为了防止食品腐坏变质，否则一些食品还没有出厂就坏掉了，甚至会产生有害物质。

蜂蜜、方便面、腌渍食品这类的食品。它们本身有着高糖、干燥、高盐的特点，不利于微生物生长，因此不易腐败变质。这些食品确实不需要含防腐剂，因此商家声称这些食品[不含防腐剂]完全是偷换概念。

至于[零添加]就太不靠谱了。现代的食品工业，想要找到一些完全零添加的食品，那简直是犹如海底捞针啊。



【食品添加剂对生活的影响】
很多朋友会问了，食品添加剂不用不可以吗？

实则不然，不使用食品添加剂当然可以了，但如果真的这么做了，必定会对我们的日常生活造成不太积极的影响。举几个例子吧：

罐头食品中含有防腐剂，罐头食品容易产生许多细菌，如大肠杆菌、芽孢杆菌等等，这类细菌会造成人的肠胃疾病，如果没有防腐剂，就会对人们的身体产生危害。



我们常用的食用盐、奶粉中都要加抗结剂，字面意思理解就是防止食盐和奶粉这样的颗粒、粉末状物质结块。不加当然也行，但时间长了，盐和奶粉都成“块状”的了。

很多人不知道的是，一些袋装食品，例如薯片，它们能鼓鼓的原因是因为里面充入了氮气。氮气也是一种食品添加剂，不加也没问题，只不过薯片会由于空气的影响而变得潮湿，从而丧失口感，而且容易变质。最重要的是，如果没有填充氮气的话，那么一整袋薯片可是很容易被压碎的哦。



【违法添加食品添加剂对人体造成的危害】
这些年社会上发生的许多食品安全事故无一例外的都表明了滥用食品添加剂会对人体造成巨大伤害。“大头奶事件”直到现在都使人记忆犹新。很多婴儿由于食用“大头奶”导致了身体发育畸形这样的不可逆的影响。这毁掉的不仅仅是孩子，更是对这个家庭都产生了不可磨灭的伤害。违法使用食品添加剂的危害不仅局限于人的健康，更会会造成社会的不安定和人们对食品产生消极态度。因此，我们一定要为了家人和自己的健康拒绝“三无食品”。对于滥用、违规使用食品添加剂这样的行为，不论有没有造成实质性的伤害，我们都应该将它拒之门外，并毫不犹豫举报它，是不良商家和企业得到应有的惩罚。

5. 很多人都说含添加剂的食品不安全，事实真的如此吗？

我们确实经常能够听到这种说法，那就是含添加剂的食品食用不安全，尽量少食用添加剂，不然会致癌。其实这种说法未免有些太片面了，食品添加剂如果是在正常的使用范围之内是不会对人体造成伤害的，如果超过了，那么肯定是不安全的。在市面上我们能看到的正规食品，其实添加剂都是在范围之内的，大家没有必要太过于担心。

自从有了孩子之后，对孩子的饮食就格外注意，无论给孩子吃，什么东西都需要先看一下配料表，有添加剂的坚决不买，众多妈妈们都已经练就了一双火眼金睛。其实这个做法未免有些太过激了，添加剂只要在正常的范围之内，其实并没有太大的问题，比方说，很多食品当中都会添加防腐剂，这种防腐剂是为了防止食物腐败的。色素和香精则是为了让我们的食物显得更加好，看闻起来味道更好，真正做到色香味俱全。

这些食用色素和食用香精在加入到食品之前都是要经过实验的，进行一系列综合测评之后，再确保不会对人体产生危害，才会真正投入使用。有一些人总会担心我们吃的食物当中食品添加剂会超标，其实这些食物在进入市场之前，也都会经过检测的，如果大家总是视添加剂为猛虎的话，在生活当中未免太累了。不过我们在购买食物的时候，也应该注意尽量购买那些正规的商品。

比方说在超市购买那些大品牌的食物，这些食物基本上不会有任何问题，对于一些要多放生产出来的食物，里面的添加剂用量是没法保证的。除此之外，还可以尽量自己去制作，这样就能够避免食品添加剂的摄入，吃起来也更加卫生安全。

6. 食品添加剂安全吗？

各种食品添加剂在食品中起作用是多种多样的，如防腐剂起到防止腐败的作用，色素、香精、增味剂赋予了食品更佳的色、香、味，水分保持剂可使肉制品口感变嫩等等，使用食品添加剂可以大幅度提高食品品质，更易于为食用者所接受。批准使用的食品添加剂都要经过一系列的动物实验，对其急性毒性、遗传毒性、致癌毒性等进行综合评价，以保证人体食用安全，同时在动物试验的基础上，还要打上一定的安全系数（通常缩小100倍左右），确定在食品中的使用量。所以，可以这样说：按照规定适量使用食品添加剂是安全的，不会对人体健康产生影响，但滥用（包括使用未经允许的品种和超范围、超量使用），则可能产生危害。根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。世界各国对食品添加剂的定义不尽相同，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品法规委员会对食品添加剂定义为：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。按照这一定义，以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

7. 食品添加剂安不安全？

公众谈食品添加剂色变，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》中要求规范食品添加剂生产使用：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
需要严厉打击的是食品中的违法添加行为，迫切需要规范的是食品添加剂的生产和使用问题。食品添加剂存在一些问题，比如来源不明，或者材料不正当，最容易产生的问题是滥用。
专家提醒市民，对食品添加剂无需过度恐慌，随着国家相关标准的即将出台，食品添加剂的生产和使用必将更加规范。当然，应该加强自我保护意识，多了解食品安全相关知识，尤其不要购买颜色过艳、味道过浓、口感异常的食品。

8. 食品添加剂安全吗？？