水果中的特级，一级，普通是什么标准？

1. 水果中的特级，一级，普通是什么标准？

没有特级，一级，普通。是根据我国政府认可的食品安全等级，由低到高分三个级别：无公害食品、绿色食品、有机食品，其中有机食品处于食品安全等级顶层。
也只有有机食品要求在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

扩展资料：
具体的水果分级细化是需要根据每个种类的水果来决定分类的。
例如：
哈密瓜A级：表面有大量的细纹，成椭圆形状。无伤痕，内部果肉黄色，无异味。果顶还有果蒂都没有软腐，果顶的藤接处较硬。
哈密瓜B级：表面有没有很多的细纹或者细纹不明显，形状方面不太近乎椭圆。无伤痕，内部果肉黄色，无异味。果顶还有果蒂都没有软腐，果顶的藤接处较硬。
哈密瓜C级：表面无细纹，或细纹很难看清，形状很脱离椭圆。无伤痕，内部果肉黄色，无异味。果顶还有果蒂轻微软腐，果顶的藤接处较软。
参考资料来源：百度百科-水果
参考资料来源：百度百科-有机水果

2. 水果等级标准国内外的差别体现在哪里?

　　虽然目前国内在农产品、水果的等级标准通过 水果分级机 分级之后做了一些规范，但是还很初级，更没有法律层面的监督机制，执行起来全靠经营者的良心。这与国外水果采摘后分级标准机制对比差距还是很大。比如同样是一个翠香猕猴桃，一级果的标准是100克，但有的电商卖的很多是80-90克的，也打着一级果的牌子。这在国内购买者只有自认倒霉；而在国外，这可能涉及商业欺诈的法律问题。
                                          
  （一）项目指标少，单个标准内容覆盖范围窄 
  
 　　我国的水果分级指标主要表现在对内在品质指标和对重金属、农药等指标的限定太少，而着重与感官指标。如，国外的龙眼分级标准不但根据果实的横径、重量、成熟度、损伤面积、污染物及病虫害等来分级，而且还包括包装、农药含量、卫生条件、标志或标签，而我国国家技术监督局发布的GB12049-89《鲜龙眼购销》国家标准在龙眼的分级标准使用过程中，只涉及到外观方面，内容涵盖少，较为粗放。
                                          
  （二）分级级别的规定不细 
  
 　　在产品的分级规定方面，国外的果品一般分为特级、一级和二级 3个等级，还按产品的健全度、硬度、整洁度、大小、重量、色泽、形状、成熟度、杂志率、病虫害和机械损伤程度等定出各等级的标准。而我国水果分级工作起步较晚，不少的产品标准中根本就没有分级的规定或尚在修改还为颁布，造成只有1个等级或产品只有合格不合格之分，没有质量高低和不同规格之分，这不能满足生产市场对不同产品质量的要求，更难适应与国际接轨的需要。
                                          
  （三）水果分级的检测技术落后 
  
 　　在实际交易操作中，我国水果分级一般只能检测外观。因为内在质量检测费时费工，难以做到对每批果、每箱果、每个果逐一检测，且内在质量一般采用破坏性检测方法，检验后水果便失去了商品价值，限制了相关检验的执行。而发达国家如日本在水果无损检验研究方面进展很快，桃的近红外线检验、柿的光学检验、西瓜的超声波分级检测已经投入使用。落后的水果分级检测技术极大地限制了我国水果分级标准的制定与执行。
                                          
  （四）水果分级的宣传与执行不力 
  
 　　欧盟及各成员国对大多数农产品标准从制定开始就注重与国际标准接轨，注重按照国际食品法典委员会（CAC）等国际标准制定，以适应国际市场需求，并且在制定实施水果产品标准时，将其与国际标准化组织（ISO）标准紧密结合，既符合本地实际情况，又具有良好的可操作性。此外，还建立了质量管理体系，水果分级执行体系，良好操作规范，水果加工、水果销售、分级监控等体系，以确保水果采后标准的宣传和执行力度。我国由于多方面的原因，水果采后分级并没有得到应有的重视。近几年，我国虽然在大力推行水果采后标准化工作，但更多关注无公害农产品和食品卫生安全，没有将水果采后分等分级纳入主要工作议程。
  
 　　与国际同行业十分齐全和规范的水果采后分级标准相比，我国原有的大部分水果采后标准已落后，部分水果采后标准已不再适应我国参与国际竞争的需要，急需修订。

3. 水果一级果和二级果的区别?

世界各国都有自己的分级标准，一般都是按果实的外观、最大横切面直径和果实着色度来分级的。
以红富士苹果为例：
一、果实的外观
一级果：果实外观色泽饱满，有苹果特有的红血丝。
二级果：色泽亮丽，大小适中，无疤痕。
二、最大横切面直径
一级果：最大横切面直径大于或等于70毫米。
二级果：最大横切面直径大于或等于65毫米。
一级果


二级果



三、果实着色度
一级果：着色面要大于或等于百分之90。
二级果：着色面要大于或等于百分之80。
一级和二级果实的共同点：果实完整良好、新鲜无病虫害，有本品种的特有风味，色泽纯正，果面光洁，发育充分，有适于市场或贮存要求的成熟度，果形端正或较端正，果个整齐，果梗完整或统一剪除。

4. 水果的分类标准三种

水果的分类标准三种为酸性、亚酸性、甜性。
1、酸性：葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李等。
2、亚酸性：苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李等。
3、甜性：香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子等。

水果：
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。
一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，结果造成维生素C含量减少；夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天出售时，水果的维生素C含量也会减少；现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。

5. 水果的国家标准有哪些

夏日炎炎的气候里吃一口甜美多汁的水果不失为一种很好的消暑方法，既补充了体内所需的各项维生素同时又满足了人们的口腹之欲。随着人们的生活水平不断提高，相应对于水果的选择标准也在不断提升。从单纯追求大、甜、新鲜到现在开始追求健康和有机。可是您知道吗？一颗健康有机又好看好吃的水果不是那么简单的，一切都是高科技保驾护航的结果。



下面就以众所周知并得到国家机关认可的玖壹良品红心奇异果举例让您真正了解想成为一颗真正的有机红心奇异果其中科技占据多大的比



首先真正的有机标准必须符合：

有机水果要求在生产和加工过程中必须严格遵循有机水果生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成农药、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。



玖壹良品为了达到有机红心奇异果付出以下努力：

2014年，玖壹良品按国际农场标准建设的万亩标准化红心奇异果产业园区成为四川省精准农业奇异果示范基地。该项目已投入资金15亿元。

玖壹良品向人们展示了超高成本投入的高科技都有哪些：

一、果园小型气象站。为了防止突发性气候对于奇异果的影响，果园中配备有小型气象站用以实时监控细微天气变化。



二、全自动高科技灌溉系统。园区建立提灌站，同时配备以色列高新自动化灌溉系统，防止因气候炎热或降水量不足而导致奇异果因为缺水而品质不完美。

三、农用无人机引用。玖壹良品斥巨资引进高科技农用无人飞机。无人机可以无死角覆盖整个园区。



四、先进的ERP管理系统。整个玖壹良品采用当前最先进的ERP管理系统，实现了无纸化办公，使得整体效率显著提高。确保了红心奇异果在生产过程中出现任何状况均能够第一时间得到快速有效的解决。

五、全程监控，玖壹良品在整个园区内设置了24小时实时监控设备、土壤墒情捡测设备等现代化设备，实现了红心奇异果生产过程的全程透明化。

六、强大专业的团队配置。基地的工作人员共有135名专业技术人员，每天24小时观察种植情况。可以向远在千里之外的管理人员提供第一手的现场生长情况。





到了这里相信各位已经明白了，玖壹良品红心奇异果成为符合国际标准的有机奇异果是有其必然道理的。在玖壹良品红心奇异果符合每一条标准的背后都有着一项项的高科技在为它保驾护航。在此也希望能有更多的消费者能够真正明白有机的含义，也希望有更多的商家能够像玖壹良品一样用科技为有机保驾护航。

6. 水果的分类标准一般有几种

(一)第一种分类
水果分为三类：酸性、亚酸性、甜性。
酸性水果： 葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李
亚酸性水果：苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李
甜性水果： 香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子
（二）第二种分类 
 寒凉类水果有：柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。体 质虚寒的人对这类水果应慎用。
 温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。
 甘平类水果有：梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种体质的人。

(三)第三种分类
浆果类：包括葡萄、草莓、香蕉、番石榴及木瓜等，含果汁及果肉多，种子小且呈多粒存在；
仁果类：有苹果、梨、柑桔及柿子等，种子分散或集中于中心；
核果类：均有一颗大而坚硬的果核。核果类很多，如桃、梅、李、杏、龙眼、荔枝、樱桃、枣及芒果等

7. 水果的分类标准三种

水果的分类标准三种为酸性、亚酸性、甜性。1、酸性：葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李等。2、亚酸性：苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李等。3、甜性：香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子等。             
                  水果的分类标准三种为酸性、亚酸性、甜性。
  1、酸性：葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李等。
  2、亚酸性：苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李等。
  3、甜性：香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子等。

8. 水果的分类标准一般有几种,水果的分类分五类

1.水果的分类标准三种为酸性、亚酸性、甜性。
 
 2.酸性：葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李等。
 
 3.亚酸性：苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李等。
 
 4.甜性：香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子等。
 
 5.水果：水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。
 
 6.水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。
 
 7.一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，结果造成维生素C含量减少。
 
 8.夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天出售时，水果的维生素C含量也会减少。
 
 9.现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。
 
 10.但水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。