关味千拉面 为什么袋装味千拉面打开后味道很难闻 有很浓的碱味和其他说不好的味道

1. 关味千拉面 为什么袋装味千拉面打开后味道很难闻 有很浓的碱味和其他说不好的味道

添加了碳酸钠（碱面），使用筋力源就不会有碱味。

2. 味千拉面袋装的需要冷藏吗？

最好还是冷藏，这样面不容易变酸

3. 超市的味千拉面怎么煮

同学  是这样的  把面放进沸水里煮1分50秒，要搅拌。着个时间就够了 ，别以为没熟 ，这面吃的就是劲道，至于怪味嘛 那是碱的味道  我就喜欢那味儿，煮完之后事先准备好400毫升左右的开水。把调料放进去。搅匀 再把面放进去。然后自己可以添加蔬菜 肉类  但我觉得还是原味的比较好吃，建议还是到味千拉面门店里买  因为超市的和店里的是不一样的  进货渠道也不一样，，，本人觉得口味也有所差异 。。OVER

4. 超市卖的味千拉面和味千拉面店的有什么区别?

区别大着呢
首先呢，袋装面（保质期6个月）里面的调料没那么齐全，也是浓缩包装的，煮出来没现成的白汤味道完全就不一样了。  而店里的都是新鲜的面（保质期15天），汤也是现场配制的！所有蔬菜都是当时加工的，很新鲜。 如果你两个都吃过的话，你因该觉得大不一样，希望采纳谢谢！
                                      ————味千拉面资深厨师长

5. 味千拉面里的味之海藻怎么做

味之海藻做法
食材：干制海藻、大蒜头

配料：香油、盐、细砂糖、白芝麻、醋
做法：
1、将干制海藻放冷水里泡发2-3小时。
2、倒入烧开的水里快速焯一下，出锅。
3、冷水冲下。
4、放入所需的各种配料，芝麻除外。
5、撒上芝麻就可以了。

6. 做小吃米线 ，馄饨，烩面，麻辣烫，发愁怎么包装做直营店和加盟店？谁有可以超过味千拉面的主意吗？

哇，你的目标很大啊！你做过小吃吗？有经验吗？如果有的话，那就不是太难了，需要成立一个专门的研究组 用精确的科学的配方，包括怎么保鲜，防腐，保质期限，把你的认为非常好的配料用合适的方法加工成袋装，当然你最好有食品加工厂，要不一切都是空谈。好的高汤如果成本不高的话，那就不是高汤，现在很多都是直接用食品添加剂直接兑出来的，那种是根本做不长久的，好的高汤必须是真材实料，要花时间和精力的，不是那么容易的。要想超过别人，你必须要有你自己的真材实料，否则一切都只有说说而已

7. 超市买的袋装挂面怎么煮出来好吃

1.准备挂面
2.坐锅，开火，倒水
3.水沸后，加入面条
4.准备凉白开一碗
5.水再次沸腾后，煮至面条熟透
6.将面条夹入凉白开里，过一过水
7.加入盐
8.加生抽
9.加味精
10.加入昨晚剩的一点香菇炒肉片（里面有油），搅拌均匀，就可以享用了

8. 味千拉面的猪肉汤面如何自制

我没有去过味千，但自己做的肉丝面也不错。

家常汤面的做法：
一、猪肉切细丝，加一点酱油、胡椒，用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
二、大火，先炒肉丝，熟，加葱末，用碗添起。   
三、锅里加水，放青菜，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。 用碗添起，加辣椒油，面上加炒好的肉丝。
四、用猪油味道更好。