开个烤冷面的小吃需要多少钱

1. 开个烤冷面的小吃需要多少钱

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2. 烤冷面机的介绍

烤冷面机是一种烤面机，发源地为黑龙江的鸡西市。烤冷面的流行大概在1999年前后，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道个有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面，柔软，可直接食用。铁板冷面松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有有不同的火候将就，火小的松软，火大的脆爽可口。

3. 正宗烤冷面

 正宗烤冷面做法
                    　　正宗烤冷面，烤冷面，作为一道黑龙江省最为常见的地方的一个特色美食小吃，不同地区的烤冷面的口味是不一样的，其实烤冷面起源于黑龙江省，现在烤冷面的做法有很多。以下是关于正宗烤冷面内容分享。
  　　正宗烤冷面1  　　 烤冷面正宗的做法 
  　　 做法： 
  　　1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。
  　　2、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。了好
  　　3、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。
  　　4、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。
    
  　　5、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
  　　6、涂上一层辣椒酱，加入适量白醋。
  　　7、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层辣椒酱。取出切块食用。(当然也有撒芝麻的，这个看自己口味)
  　　仔细算一下烤冷面的市场成本其实是非常低的，这就是所谓的小成本高利润，平均一份烤冷面的市场成本就是在1-2元钱左右，如果是上海等这样超一线的城市的成本就是在得接近2元钱，但是一份烤冷面的销售价格是在6元钱左右，如果要是另加一些材料价格就会涨那利润就能够更多一些。
  　　正宗烤冷面2  　　 烤冷面吃多了好吗： 
  　　早期所用冷面为通俗冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平时市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。
  　　油炸烤冷面制作方式简朴，可以用鸡蛋，香肠等辅助质料，主要由酱料作为调味剂。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋，香肠洋葱香菜等，经由铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软适口酱香扑鼻，吃起来很劲道，异常受民众喜欢。
  　　1、烤冷面里含有黄原胶和明矾作为添加剂，食用会对身体造成不良影响。裸装烤冷面很容易熏染细菌，会引起肠道熏染，严重者会引发胃肠疾病。
  　　2、黄原胶是苞米淀粉造的，明矾是膨松剂不用在这里。总的来说烤冷面照样对照平安的，至少比辣条要强。烤冷面都是现场制作的，冷面之间还用保鲜膜隔离。
  　　 烤冷面的危害是什么： 
  　　1、若是是用正规的传统方式制作的烤冷面的话，基本上不会对人体造成很大的危害，然则烤冷面是在铁板上烤制而成的，以是耐久食用的话可能会导致上火症状。
    
  　　2、然则若是是不良商贩的话，可能会在烤冷面中加入一些食物添加剂，来增添烤冷面的口感等。好比烤冷面里可能会含有黄原胶和明矾作为添加剂，食用会对身体造成不良影响。裸装烤冷面很容易熏染细菌，会引起肠道熏染，严重者会引发胃肠疾病。
  　　 烤冷面的危害 
  　　1、如果是用正规的传统方法制作的烤冷面的`话，基本上不会对人体造成很大的危害，但是烤冷面是在铁板上烤制而成的，所以长期食用的话可能会导致上火症状。
  　　2、但是如果是不良商贩的话，可能会在烤冷面中加入一些食品添加剂，来增加烤冷面的口感等。比如烤冷面里可能会含有黄原胶和明矾作为添加剂，食用会对身体造成不良影响。裸装烤冷面很容易感染细菌，会引起肠道感染，严重者会引发胃肠疾病。
  　　3、所以，大家吃烤冷面时一定要选择好，尽量不要到卫生条件差的小摊上食用，否则很容易对身体产生健康威胁。
  　　正宗烤冷面3  　　 美食天下行之走进黑龙江鸡西市（一）——烤冷面 
  　　鸡西市，黑龙江省省辖市，东北老工业基地主要城市之一，东北地区最大煤城、黑龙江省“四大煤城”之首，是一座百年历史的综合性工业城市。位于黑龙江省东南部，省境东部完达山麓穆棱河畔，三面环山，南与牡丹江市接壤，北与七台河市、双鸭山市相连，西与林口县毗邻。
  　　鸡西市是中国重要的煤炭基地及石墨的生产地，是以煤炭为主体，兼有机械、装备制造、冶金、电力、化工、建材等门类的工业城市。2014黑龙江省国土资源厅&鸡西市人民政府探矿权招商引资推介会在哈尔滨市举行，鸡西市正式被中国矿业联合会授予“中国石墨之都” 矿业名城的称号，成为建国以来被授予矿业名城称号的第11个城市，是黑龙江省唯一获此殊荣的城市。
  　　鸡西的美食也是很多的，首先我就带领大家了解一下第一道特色美食！
    
  　　 简介 
  　　烤冷面是东北知名小吃，也是一种地方特色菜肴， 发源地在鸡西市密山市，油炸烤冷面是最常见，也是最经典的吃法，用鸡蛋，香肠等作为辅料，苦料作为调味剂。
  　　早期都是使用普通冷面，制作工艺成熟后，使用特制冷面，这种特制冷面薄、柔软，可直接食用。铁板烤冷面添加了鸡蛋，香肠洋葱香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
  　　 制作方法 
  　　早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
  　　下面为制作材料以及做法(非原始正宗做法，标准的原始烤冷面不加鸡蛋、肠等配料。)(以下口味为酸甜辣)
  　　材料:油适量，冷面(1张)，洋葱8g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。

4. 烤冷面机的操作方法

1、首先要检查动力运转紧固部分有无异常情况，正常方可开机。2、必须把缸筒、铰龙、毕子清理干净。3、面粉用50%左右水和好，成面团状。4、开机后用清水把筒冲一下，使筒内保持一定的湿度，把毕子上涂上豆油，使面条光滑。5、投料时要均匀，2-3秒投入一小块，投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。6、水是按所需配料事先抖好放在缸内，出面后把面条用手拉直，面条达到8-9分熟，按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风，以便使面条冷却，利于摆成平板，成品面条是8-9分熟左右，如需薄一点时，可减少投料速度减少面条数量，最后面放在工作台上，按所需长度切断,中间垫上塑料布，成品完成。