餐厅收银员岗位职责范本

1. 餐厅收银员岗位职责范本

    　　要让员工自己真正明白岗位的工作性质。岗位工作的压力不是来自他人的压力，而是使此岗位上的工作人员发自内心自觉自愿的产生，从而转变为主动工作的动力。下面是我给大家带来的公司部门岗位职责，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!
        　　餐厅收银员岗位职责(一) 
       　　1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;
       　　2、熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为客人结完帐;
       　　3、做好班前准备工作;
       　　4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作;
       　　5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;
       　　6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣;
       　　7、做好班次交接工作，跟办上一班未尽事宜;
        　　餐厅收银员岗位职责(二) 
       　　1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;
       　　2、熟练掌握餐厅收银软件NCR的操作，在规定时间内为客人结完帐;
       　　3、做好班前准备工作;
       　　4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作;
       　　5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;
       　　6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣;
       　　7、跟办上一班未尽事宜;
       　　8、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回;
       　　9、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表;经审计复核，及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”;
       　　10、承办上级交办的其它工作。
        　　餐厅收银员岗位职责(三) 
        　　 1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。
       　　2.负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。
       　　3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。
       　　4.完成当班营业日报表。
       　　5.保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。
       　　6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。
       　　7.小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。
       　　8.每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。
        　　餐厅收银员岗位职责(四) 
       　　1、淡妆上岗，佩戴铭牌，着工作服，衣着整齐，面带微笑，保持良好的精神面貌，热情待客;
       　　2、保持工作区域的干净整洁，确保各种收银工具的正常运作，如银行刷卡机、电脑系统、验钞机等的正常运作，并做好日常的维护工作;
       　　3、及时、快速、准确地做好收款工作，做到客离账清，对收银工作要诚实以对，不长短款，不携带私款上班，不私自挪用公款，套汇等;
       　　4、会辨认真假币及真假信用卡，熟悉人民币特征和各种国内、国际信用卡的特征，防止出现假币、假卡;
       　　5、对各种发票、收据的开具要填写规范，据实开具，不虚开金额。
       　　6、负责检查各种收银用品是否齐全，备用金金额是否正确，并做好保管工作;
       　　7、与同事做好交接班工作，对重要信息要及时反馈或通知给相关人员，做好对重要信息的传递、整理及备案的工作;
       　　8、向楼面人员及时了解餐厅的每日预定，提前做好为客人结账的准备工作;
       　　9、上班时间不串岗聊天，不接私人电话，不进入非工作区域逗留，服从上级工作安排，遇到问题及时向上级反映;
       　　10、做好收银扎账工作，核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符，当班收银要负责将当班期间报表、现金等投财务。
        　　餐厅收银员岗位职责(五) 
       　　1.熟练收银机的操作，价格的输入;
       　　2.为就餐者办理餐卡，充值。
       　　二、亲切待客
       　　1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
       　　2.适宜的仪容仪表。
       　　三、迅速服务
       　　1.为顾客提供咨询和礼仪服务
       　　2.熟练迅速而正确的装袋服务。
       　　3.不犯收银员服务禁忌，如:仪容仪表不整，出言不逊等。
       　　四、熟练收银员的基本作业
       　　1.站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。
       　　2.妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。
       　　3.做到经常检查、保养好收银设备。
       　　4.配合礼宾部安全管理工作。

2. 餐厅收银员的工作职责

    　　餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。下面是我整理的餐厅收银员的工作职责.
        　　餐厅收银员的工作职责: 
       　　1、负责日常收支的管理和核对;
       　　2、办公室基本账务的核对;
       　　3、负责收集和审核原始凭证，保证报销手续及原始单据的合法性、准确性;
       　　4、负责登记现金、银行存款日记账并准确录入系统，按时编制银行存款余额调节表;
       　　5、负责记账凭证的编号、装订;保存、归档财务相关资料;
       　　6、负责开具各项票据;
       　　7、配合总会负责办公室财务管理统计汇总。
       　　1、大学专科以上学历，会计学或财务管理专业毕业;
       　　2、具有1年以上出纳工作经验;
       　　3、熟悉操作财务软件、Excel、Word等办公软件;
       　　4、记账要求字迹清晰、准确、及时，账目日清月结，报表编制准确、及时;
       　　5、工作认真，态度端正;
       　　6、了解国家财经政策和会计、税务法规，熟悉银行结算业务。
        　　餐厅收银员的工作职责： 
       　　1, 执行财务及餐厅经理的工作指令,向其负责并报告工作
       　　2, 按照规章制度和工作流程进行业务操作
       　　3, 保管好帐单,发票,并按规定使用,登记
       　　4, 熟悉掌握收款机的操作技术,熟悉收款业务知识和服务规范
       　　5, 每天核对备用周转金,不得随意挪用,借给他人;对每天收入的现金必须做 到日结日清, "长缴短补" ,不得"以长补短" ,发现长短款必须及时查明原 因,及时向财务汇报
       　　6, 完成当班营业日报,财务报表
       　　7, 当班结束后,认真签阅交接班登记簿,及时交接当日营业款项,当班报表, 帐单,明确当天应处理的业务
       　　8,做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作。
        　　餐厅收银员的工作职责： 
       　　1、强烈的工作责任心,遵守考勤制度，相关工作经验者优先;
       　　2、以良好的仪表、仪容,热情的态度向顾客提供准确、快捷、礼貌的优质服务;
       　　3、具备熟练的收银操作技能,掌握现金、支票、信用卡等结帐程序;
       　　4、严格遵守财务制度,做到款帐相符。

3. 餐饮收银工作岗位职责

 餐饮收银工作岗位职责（通用7篇）
                    　　在现在的社会生活中，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，以下是我整理的餐饮收银工作岗位职责（通用7篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
    
  　　餐饮收银工作岗位职责1  　　1、准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。
  　　2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守酒店的保密制度。
  　　3、做好预定接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。
  　　4、认识餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识。
  　　餐饮收银工作岗位职责2  　　1、熟练掌握门店收银各环节的工作，能迅速解决收银中所发生的各种业务上的问题，作到准确、快速、无差错；
  　　2、做好现金保管、交接和相关营业报表的填报，做到帐单、帐实（银）相符、帐物相符；
  　　3、在未收银的情况下应主动照应店面协助接待。
  　　餐饮收银工作岗位职责3  　　1、熟悉各营业部门的业务运作及收款流程，掌握酒店各项服务项目营业价格及收银业技能，了解各项营销方案及促销措施，负责收取客人消费款项，办理结帐工作。
  　　2、负责按总经室批准的营业价格折扣率、优惠权限，对营业部门各级管理人员上述权限的使用进行监督，将违规或操作上存在的问题及时反映上级处理。
  　　3、负责收银电脑系统的使用检查与日常管理，将运行情况或故障问题及时向上级汇报。
  　　4、负责票据（营业票据、发票、收款收据）的领用、派发、回收、保管及登记工作。
  　　5、负责使用设施设备，做好日常维护工作，根据实际情况，根据实际情况向上级提出维修（保）建议。
  　　6、负责留单的登记、保管及款项的回收工作。
  　　7、负责按收款方式进行整理帐单，打印收银报表，保证各种款项与报表数据相符，及时缴交各种营业收入款项。
  　　8、负责营业数据的，防止营业数据外泄。
  　　9、负责收银台营业款、备用金等款项的安全保管工作。
  　　10、负责收银点的卫生清洁工作。
  　　11、完成上级交办的其他工作。
  　　餐饮收银工作岗位职责4  　　1、保证准确无误并高效地完成患者的预约和登记
  　　2、在就诊过程中有效回应患者的疑问并根据和睦家的'政策和流程帮助患者
  　　3、协助打印发票、为患者结账
  　　4、与保险公司沟通协调以确保患者在和睦家所接受的医疗服务在被保险的范围内
  　　5、帮助客人协调相关部门准备所需文件
  　　6、协助主管/经理完成新的任务或额外项目
  　　餐饮收银工作岗位职责5  　　1、及时、准确的接听转接电话，如需要，记录留言并转达；
  　　2、负责客户的接待，预定登记、服务项目咨询等工作；
  　　3、做好客人消费结账工作，文书录入工作；
  　　3、负责前台区域的环境维护，保证设备安全及正常运转；
  　　4、日常资料整理等一般前台事务；
  　　5、完成主管安排的其它任务
  　　餐饮收银工作岗位职责6  　　1、做好所属门店会员消费登记及结算工作；
  　　2、负责客户前台接待及登记录入等工作；
  　　3、制作、打印、核对收银相关凭证；
  　　4、汇总收据、发票，编制相关报表；
  　　5、根据收款凭证登记现金和银行日记账，并将凭证汇总定期送至财务部；
  　　6、妥善保管收银设备、收银系统及维护前台区域范围的卫生清洁工作；
  　　7、配合其他部门相关；
  　　8、工作完成公司上级交办的其他工作。
  　　餐饮收银工作岗位职责7  　　1、熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作。
  　　2、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误。
  　　3、到岗后做好营业前各项准备工作：照明、橱窗射灯、电视、验钞机、咖啡机、大厅音乐，确保前台工作的顺利进行。
  　　4、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。
  　　5、管好自己的上机密码，不得与他人共用，不得对外人泄露。
  　　7、管好用好收据，做到先结账，后开票，开票金额与所收现金及机打票金额必须相符；对退票、废票要及时更正。
  　　8、每日9：00与财务接：前日现金、收据、营业日报表、大帐。与财务交款前，需将现金、信用卡分类汇总，与机打票核对相符，发现问题及时查找，避免损失。做到日清日结。
  　　9、每日上班后与客服交接：前日定单、入店原因调查表、取件后件袋、客介单。
  　　10、当日定单录入电脑，前期、后期当日款项录入电脑；二次录入电脑（单号、套系、摄影师、加选金额）。
  　　11、每日结帐，结帐后金额计入次日收入。
  　　12、每日下班后给韩总营业日报短信：定单数、平均套系、平均定金、今日营收、总营收。
  　　13、做好每日营业日报，日报表起始须与大帐起始相同。前台日常支出项目：客餐、供果、即时奖由店长签字可从前台支出。其他支出必须经财务经理或总经理同意后方可支取。
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4. 餐厅收银员负责的内容是什么啊

餐厅收银员岗位职责 
一、正确迅速结账 
1．熟练收银机的操作，价格的输入； 
2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。 
二、亲切待客 
1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。 
2．适宜的仪容仪表。 
三、迅速服务 
1．为顾客提供咨询和礼仪服务 
2．熟练迅速而正确的装袋服务。 
3．不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。 
4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。 
四、熟练收银员的基本作业 
1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。 
2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。 
3．做到经常检查、保养好收银设备。 
4．配合礼宾部安全管理工作。 
5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

5. 餐厅收银员岗位职责及任职资格

 餐厅收银员岗位职责及任职资格
                    　　在日常生活和工作中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？以下是我整理的餐厅收银员岗位职责及任职资格，仅供参考，大家一起来看看吧。
    
    餐厅收银员岗位职责及任职资格1    　　1、当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。
  　　2、熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔接。
  　　3、负责营业日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，如实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。
  　　4、积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。
  　　5、负责收银台的安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。
  　　6、积极参与酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作流程，抵制并揭发内部舞弊。
  　　7、接受领导布置的`专项任务和临时性任务。
  　　8、及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。
  餐厅收银员岗位职责及任职资格2    　　1．负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。
  　　2．负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。
  　　3．按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。
  　　4．完成当班营业日报表。
  　　5．保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。
  　　6．认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。
  　　7．小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。
  　　9．每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。
  餐厅收银员岗位职责及任职资格3    　　1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；
  　　2、熟练掌握餐厅收银软件NCR的操作，在规定时间内为客人结完帐；
  　　3、做好班前准备工作；
  　　4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作；
  　　5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊；
  　　6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣；
  　　7、跟办上一班未尽事宜；
  　　8、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回；
  　　9、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表；经审计复核，及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”；
  　　10、承办上级交办的其它工作。
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6. 餐厅前台收银岗位职责

 餐厅前台收银岗位职责
                    　　餐厅前台收银员的工作十分复杂繁琐，以下是我收集的岗位职责，仅供大家阅读参考!
    
  　　餐厅前台收银岗位职责一  　　1. 服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待 服务。
  　　2. 认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接， 前帐不清后账不接。
  　　3. 作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
  　　4. 掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误
  　　5. 快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
  　　6. 准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
  　　7. 熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。
  　　8. 根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。
  　　9. 制作、呈报各种报表报告。
  　　10. 每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。
  　　11 切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。
  　　12.为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
  　　13. 每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种， 不同票据分别填写在缴款袋上。
  　　14. 妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
  　　15. 备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。（如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。）
  　　16. 协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。
  　　17. 在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。
  　　18. 严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。
  　　19. 员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。
  　　20. 正确处理客人的留言、电传等。
  　　21. 每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。
  　　22. 正确处理钥匙的发放。
  　　23. 严格遵守现金和票据管理制度。
  　　24. 作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。
  　　25. 做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。
  　　26. 密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。
  　　27. 做好本岗位的清洁卫生。
  　　28. 电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。
  　　餐厅前台收银岗位职责二  　　1、收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。
  　　2、按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
  　　3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的`准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。
  　　4、不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。
  　　5、 接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，对于外卡结账的要留下客人的联系方式（如：有效身份证明复印件、联系电话等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原则上规定使用现金结账。收支票时，要求留客人的地址、身份证号及电话。
  　　6、 每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开发票。
  　　7、每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清单必须一致。
  　　8、 爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。
  　　9、 做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。
  　　10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培训 ，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。
  　　11、积极完成领导安排的其他临时工作。
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7. 餐厅收银员负责的内容是什么啊

餐厅收银员岗位职责
一、正确迅速结账
1．熟练收银机的操作，价格的输入；
2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。
二、亲切待客
1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
2．适宜的仪容仪表。
三、迅速服务
1．为顾客提供咨询和礼仪服务
2．熟练迅速而正确的装袋服务。
3．不犯收银员服务禁忌，如：仪容仪表不整，出言不逊等。
4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。
四、熟练收银员的基本作业
1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。
2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。
3．做到经常检查、保养好收银设备。
4．配合礼宾部安全管理工作。
5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

8. 收银员岗位职责

收银员岗位职责如下：
1、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。 
2、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。 
3、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退还服务员，交总经理确认误单后签字作废。 
4、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。 
5、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。 
6、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。 
7、收银员不得在上班时间中途离开岗位。 
8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。9、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表。
10、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理。
11、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
12、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认 可，否则一切损失由承接责任人承担。

扩展资料：
收银员指超市，商场，宾馆，酒店等经营场所给顾客结账的雇员。收银员职位要求：为人诚实，责任心强，熟练使用办公软件及收银相关设备；具有较强的学习和沟通能力；并使用收银机辅助工作。
操作流程
1、 现金结算：现金通常有人民币、港币、美金等以银行发布可兑换的可用外币。外币 消费需按酒楼规定外币种类收取，特殊情况需向客人解释，报楼面当班经理处理。
2、 信用卡结算：认清酒楼受理的信用卡种类及限额。如国内各家银行发行的银联卡等，所有客人消费结算用信用卡的客人必须在信用卡单据签名确认。
3、 使用信用卡结算程序：
a) 核查信用卡是否在接受范围，卡两面是否有疑点（大小、质料、图案、标志等），确认属哪种信用卡。
b) 核对始止日期是否有效，因为过期卡和未到卡没有支付能力。
c) 查止付名单（银行公布的名单）按信用卡在银行公布“止付名单”上查找。册上有名不给办理结付，若超出限额时，需有人担保才可结算。
d) 填写签购单必须清晰无涂改，填错“单据”易发生银行拒付。
e) 请持卡人签名，并核对签名信用卡地签名是否相符，有疑问请客人出示身份证核对，避免冒充使用他人信用卡。
f) 将已签名的签单副联及结算单给客人。
4、 签单结算：客人出示酒楼办理的有效签单卡和本人有效证件，酒楼给予签单挂帐的单位及个人，收银员审查后按规定程序给予办理结算。
5、 有关折扣：收银员办理客人消费折扣时，必须分清哪些可以打折（如酒水、海鲜、燕鲍翅等）几折优惠必凭优惠卡打折或无优惠卡片要求打折，须当班经理签批才有效（确认当班经理打折权限）。
6、 发票的管理使用：
a) 使用范围限于本单位在营业收入、不得代他人或其它单位开发票，也不许将发票借给外单位及个人使用。开具的发票时须以复写纸套写。
b) 必须顺号使用，写错作废，必须三联顺号贴在存根上不得撕掉，并须专业管理凳记。定期接受税务机关审查，注销停用必须以税务部门审查，并截角上缴。
c) 发票遗失必须登报声明作废，一切登报费用由遗失人员负责，不得报销。
参考资料：百度百科-收银员