餐饮是否属于商业

1. 餐饮是否属于商业

首先题主要明确一个概念，餐饮跟餐饮业是不一样的，餐饮本身属于农业，餐饮业全称是餐饮服务业，属于商业。但餐饮业不属于食品业，所以也不属于工业，原因如下：
（一）餐饮业具有直接性特点，不具备制造业生产与流通分离的特征。餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。餐饮业虽然从事的也是食品加工，但餐饮产品即时消费，不需经过流通。一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。
（二） 餐饮业具有无形性特点。餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜及其它工业制品等有形产品，可以从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。
（三） 餐饮业具有服务性特征。餐饮服务业从购进原料、加工制作、销售交易、消费都同时进行，有异于一般工业产品依规格大量订制，因此较难预估销售量以控制生产量。而从餐饮业的功能来看，其客户群的最终需求均立足于餐饮服务质量上；从餐饮业的盈利看，其利润主要来自服务的价格。因此，餐饮业虽兼容了生产与服务，但服务业的特征更为明显。
假设题主问的是餐饮业，那么这个答案不是唯一的，我替您屡一下整个包含关系，您自己做判断，我以细化的分支行业做例：
餐饮业∈饮食业∈服务业∈商业（与士农工商四大事业平级的意思，现在国家的标准是第一二三四产业，士也就是公务员从行业中拿掉了，增加了信息产业）∈每个国家规定的相关产业结构（第三产业），由此可以看出，判断行业结构的重要指标就是上一级对自身最大影响力的行业，比如电影行业兴衰决定映前广告行业兴衰，而不是反过来，所以映前广告行业不属于广告行业概念范畴，但属于广告业的业务范畴。
根据题主的问题，属于饮食行业，那么餐饮业你可以说它属于饮食行业，属于服务行业，属于商行业，属于第三产业。
谢谢。

2. 食品企业商业模式有哪些，有案例可以举例说明一下

复制这么多估计自己都没耐心看吧，还给别人看。楼主有需要我们单独聊，我有明确的答案

3. 食品商贸一词是什么意思？食品商贸与食品贸易有何区别？

有两方面的区别：
（1）领域不同，食品商贸指的是商业零售“企业”，是设有商品营业场所、柜台，不自产商品、直接面向最终消费者的企业，而食品贸易是买卖或交易行为的总称，是个过程，通常以货币为媒介的一切交换活动或行为。
（2）范围不同：食品商贸包括从事综合商品销售的百货商场、超级市场、零售商店等。食品贸易其活动范围，不仅包括商业所从事的商品交换活动，还包括商品生产者或他人所组织的商品买卖活动；不仅包括国内贸易，还包括国与国之间的国际贸易。

扩展资料：
食品贸易出口程序：
1、交易前的准备。
（1）落实货源和做好备货工作；
（2）加强对国外市场与客户的调查研究，选择适销的目标市场和资信好的客户；
（3）制定出口商品经营方案或价格方案，以便在对外洽商交易时胸有成竹；
（4）开展多种形式的广告宣传和促销活动。
参考资料来源：百度百科——商贸
参考资料来源：百度百科——贸易

4. 食品商业化运作，究竟是让日常食物变得很好吃了，还是更难吃了，对于传统中国菜系是福是祸

你这个问题够大的！食品工业肯定是促进了食品生产，然后更多的人随时随地能吃到想吃的东西，餐饮更加便捷，更加美味，但同时食品工业的发展也会肯定需要添加剂，添加剂过量食用可能会引发一系列的健康问题。
至于传统中国菜系，我觉得让他变得更加精贵了。不管食品工业把产品做的更好吃，很多地方特色食品必须得现场品尝才能吃到的美味

5. 请问休闲食品的商业模式应该怎么制定？

一提起快餐，人们立刻就会想到“肯德基”、“麦当劳”等西式快餐店，想到炸鸡腿、汉堡包、炸薯条等西式快餐品种。但是，如果问到中式快餐，恐怕很多人就回答不上来了。 其实“快餐”这个词本身就具有三层含义：第一，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一种快速的进餐方式；第三，它是指一种餐饮的经营模式。 世界上第一家快餐店是1885年在美国纽约出现的。从那以后，快餐业便在世界各国迅速发展，二战以后达到了高潮。如今世界著名的快餐店如“肯德基”、“麦当劳”等，其连锁店已发展到了上万家，遍布在世界各地，年产值达数百亿美元。 近年来，随着市场对快餐需求的增加以及西式快餐的影响，一些中式快餐店也相继出现了。而且由于经营中式快餐具有投资规模小、资金回收快、运作相对简单等优点，故开中式快餐店已被许多中小投资者所看中。于是现在开中式快餐店的人越来越多，中式快餐店的队伍也越来越壮大。 经营中式快餐和经营西式快餐有很大的区别。首先，中式快餐和西式快餐的品种有较大不同。对于中国人来说，西式快餐仅仅是一种休闲食品，是不能当饭吃的，而中式快餐却要解决顾客的吃饭问题；其次，西式快餐都是机械化、批量化、标准化生产，而中式快餐却因为品种的原因或受技术条件的限制，远远达不到这种水平；再则，西式快餐目前已经步入高级和成熟的阶段，一般都是连锁经营，而中式快餐才刚刚起步。由于受资金投入有限、技术水平有限、管理水平有限以及社会条件不成熟等因素制约，故目前多数还只能是单家独户地经营，现在就谈连锁似乎还为时尚早。 下面，笔者就谈谈目前条件下，开一家中式快餐店将要遇到的问题： 1 快餐品种的选择 品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。 但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。这里顺便说一句，如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。 2 快餐店的定位及选址 快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。 目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。 要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。 3 快餐店的规模及装修 由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。 因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉； 店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。 4 快餐店的经营管理 众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店，如果要他们去采用哪种经营管理模式，显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。 这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点如果你同时经营三类快餐品种的话。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好还需配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了，但最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。 再说说中式快餐店经营管理中的注意事项。快餐店除了物美价廉之外，方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

6. 自家食品商业化的问题

想进商超的话，成立一个个体的工商户吧。到工商局办一个个体营业执照，然后到质监局办生产许可证（qs），组织机构代码证，申请条形码，到税务局办税务登记证。
反正就是要这些证件，顺序不一定对，仅供参考

7. 食品经营者具体业态类别是什么

从总体上可以分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。    一、有店铺零售业态共有12种  1、食杂店 
  选址：一般位于居民区内或传统商业区内。  
  商圈与目标顾客：辐射半径0.3公里，目标顾客以相对固定的居民为主。  
  营业面积：一般在100平方米以内。  
  商品（经营）结构：以香烟、饮料、酒、休闲食品为主。    商品售卖方式：柜台式和自选式相结合。    服务功能：营业时间12小时以上。    管理信息系统：初级或不设立。  2、便利店 
  选址：商业中心区、居住区、交通要道以及车站、医院、学校、娱乐场所、办公楼、加油站等    公共活动区。  
  商圈与目标顾客：商圈范围小，顾客步行5分钟到达，目标顾客主要为单身者、年轻人。顾客多    为有目的的购买。  
  营业面积：100平方米左右，使用率高。  
  商品（经营）结构：即时食品、日用小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点，  
  商品品种在3000种左右，售价高于市场平均水平。  
  商品售卖方式：以开架自选为主，结算在收银处统一进行。服务功能：营业时间16小时以上，  
  提供即时性食品的辅助设施，开设多项商品性服务项目。    管理信息系统：程度较高。  3．折扣店 
  选址：居民区、交通要道等租金相对便宜的地区。  
  商圈与目标顾客：辐射半径2公里左右，目标顾客主要为商圈内的居民。  
  营业面积：300-500平方米。  
  商品（经营）结构：商品价格一般低于市场平均水平，自有品牌占有较大的比例。  
  商品售卖方式：开架自选，统一结算。  
  服务功能：用工精简，为顾客提供有限的服务。    管理信息系统：一般。  

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4、超市 
  选址：市、区商业中心、居住区。  
  商圈与目标顾客：辐射半径2公里左右，目标顾客以居民为主    营业面积：营业面积6000平方米以下。  
  商品（经营）结构：经营包装食品和日用品。食品超市与综合超市商品结构不同。  
  商品售卖方式：自选销售，出入口分设，在收银台统一结算。    服务功能：营业时间12小时以上。    管理信息系统：程度较高。  5、大型超市 
  选址：市、区商业中心、城郊结合部、交通要道及大型居住区附近。    商圈与目标顾客：辐射半径2公里以上，目标顾客以居民、流动顾客为主。  
  营业面积：营业面积6000平方米以上。  
  商品（经营）结构：大众化衣、食、用品齐全，一次性购齐，注重自有品牌开发。  
  商品售卖方式：自选销售，出入口分设，在收银台统一结算。服务功能：设不低于营业面积    40%的停车场。  
  管理信息系统：程度较高。  6、仓储式会员店 
  选址：城乡结合部的交通要道。  
  商圈与目标顾客：辐射半径5公里以上，目标顾客以中小零售店、餐饮店、集团购买和流动顾客    为主。  
  营业面积：营业面积6000平方米以上。  
  商品（经营）结构：以大众化衣、食、用品为主，自有品牌占相当部分，商品品种在4000种左  
  右，实行低价、批量销售。  
  商品售卖方式：自选销售，出入口分设，在收银台统一结算。    服务功能：设相当于营业面积的停车场。  
  管理信息系统：程度较高并对顾客实行会员制管理。  7、百货店 
  选址：市、区级商业中心、历史形成的商业集聚地。  
  商圈与目标顾客：目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主。    营业面积：营业面积在6000-20000平方米。  

  商品（经营）结构：综合性，门类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、礼品、家庭用品、    家用电器为主。  
  商品售卖方式：采取柜台销售和开架面售相结合方式。  
  服务功能：注重服务，设餐饮、娱乐场所等服务项目和设施，功能齐全。  
  管理信息系统：程度较高。  8、专业店 
  选址：市、区级商业中心以及百货店、购物中心内。  
  商圈与目标顾客：目标顾客以有目的选购某类商品的流动顾客为主。    营业面积：根据商品特点而定。  
  商品（经营）结构：以销售某类商品为主，体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大。  
  商品售卖方式：采取柜台销售或开架面售方式。    服务功能：从业人员具有丰富的专业知识。    管理信息系统：程度较高。  9、专卖店 
  选址：市、区级商业中心、专业街以及百货店、购物中心内。  
  商圈与目标顾客：目标顾客以中高档消费者和追求时尚的年轻人为主。    营业面积：根据商品特点而定。  
  商品（经营）结构：以销售某一品牌系列为主，销售量少、质优、高毛利。  
  商品售卖方式：采取柜台销售或开架面售方式，商店陈列、照明、包装、广告讲究。  
  服务功能：注重品牌声誉，从业人员具备丰富的专业知识，提供专业性服务。  
  管理信息系统：一般。  10、家居建材商店 
  选址：城乡结合部、交通要道或消费者自有房产比较高的地区。    商圈与目标顾客：目标顾客以拥有自有房产的顾客为主。    营业面积：营业面积6000平方米以上。  
  商品（经营）结构：商品以改善、建设家庭居住环境有关的装饰、装修等用品、日用杂品、    技术及服务为主的。  
  商品售卖方式：采取开架自选方式。  
  服务功能：提供一站式购足和一条龙服务，停车位300个以上。  

  管理信息系统：较高。  11、购物中心 
  分社区型购物中心、市区购物中心、城郊购物中心三种    A社区型购物中心  
  选址：市、区级商业中  
  商圈与目标顾客：商圈半径为5-10公里。    营业面积：建筑面积5万平方米以内。  
  商品（经营）结构：20-40个租赁店，包括大型超市、专业店、专卖店、饮食  
  服务及其他店。  
  商品售卖方式：各个租赁店独立开展经营活动。    服务功能：停车位300-500个。  
  管理信息系统：各个租赁店使用各自的信息系统。  
  B市区购物中心  
  选址：市级商业中心  
  商圈与目标顾客：商圈半径为10-20公里。    营业面积：建筑面积10万平方米以内。  
  商品（经营）结构：40-100个租赁店，包括百货店家、大型超市、各种专业店、专卖店、饮食  
  店、杂品店以及娱乐服务设施等。  
  商品售卖方式：各个租赁店独立开展经营活动。    服务功能：停车位500个以上。  
  管理信息系统：各个租赁店使用各自的信息系统。    C城郊购物中心  
  选址：城乡结合部的交通要道。  
  商圈与目标顾客：商圈半径为30-50公里以上。    营业面积：建筑面积10万平方米以上。  
  商品（经营）结构：200个租赁店以上，包括百货店家、大型超市、各种专业店、专卖店、饮食店、杂品店以及娱乐服务设施等。    商品售卖方式：各个租赁店独立开展经营活动。    服务功能：停车位1000个以上。  
  管理信息系统：各个租赁店使用各自的信息系统。  12、工厂直销中心 
  选址：一般远离市区。  
  商圈与目标顾客：目标顾客多为重视品牌的有目的的购买。    营业面积：建筑面积100-200平方米。  

  商品（经营）结构：为品牌商品生产商直接设立，商品均为本企业的品牌。  
  商品售卖方式：采用自选式售货方式。  
  服务功能：多家店共有500个以上停车位。  
  管理信息系统：各个租赁店使用各自的信息系统。  二、无店铺零售业态共有5种 
  1、电视购物  
  目标顾客：以电视观众为主  
  商品（经营）结构：商品具有某种特点，与市场上同类商品相比，同质性不强。  
  商品售卖方式：以电视作为向消费者进行商品宣传展示的渠道。    服务功能：送货到指定地点或自提。    2、邮购  
  目标顾客：以地理上相隔较远的消费者为主。  
  商品（经营）结构：商品包装具有规则性，适宜储存和运输。  
  商品售卖方式：以邮寄商品目录为主向消费者进行商品宣传展示的渠道。并取得定单。  
  服务功能：送货到指定地点。    3、网上商店  
  目标顾客：有上网能力，追求快捷性的消费者。    商品（经营）结构：与市场上同类商品相比，同质性强。    商品售卖方式：通过互联网进行买卖活动。    服务功能：送货到指定地点。    4、自动售货亭  
  目标顾客：以流动顾客为主。  
  商品（经营）结构：以香烟和碳酸饮料为主，商品品种在30种以上。    商品售卖方式：由自动售货机完成售卖活动。    服务功能：没有服务。    5、电话购物  
  目标顾客：根据不同的产品特点，目标顾客不同。  
  商品（经营）结构：商品单一，以某类品种为主。    商品售卖方式：主要通过电话完成销售或购买活动。    服务功能：送货到指定地点或自提。  
  
本标准适用于在中华人民共和国境内从事零售业的企业和店铺。

8. 传统食品行业为什么要商业模式创新

随着社会的发展，无论什么行业都不在满足于传统的温饱而已，都是朝着赚钱发展的目标改革，创新。所以，不只是传统食品行业，其他的也都是的，求采纳