好吃美味的苦麻菜的做法是什么呢？

1. 好吃美味的苦麻菜的做法是什么呢？

2. 苦麻菜长的是什么样

苦麻菜



一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫“败酱草”，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜,别名刺楬、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。

3. 苦麻菜有哪些人不能吃 苦麻菜的介绍

1、苦麻菜脾胃虚寒者忌食。
 
 2、苦麻菜是一种野生蔬菜，不仅具有防治贫血、杀菌消炎的作用，还具有防治肿瘤的功效，是一道药食兼优的佳肴。
 
 3、苦菜烧猪肝
 
 （1）材料：苦菜250克，猪肝150克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，酱油8克，淀粉豌豆、10克，花生油25克。
 
 （2）做法：将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切段。猪肝洗净切片，放入碗内。猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克淀粉10克加水10克、拌匀。葱姜洗净均切成末。炒勺置旺火上，热油下入葱、姜煸香。倒入猪肝炒至熟而入味。投入苦菜翻炒均匀，出勺装盘即可。

4. 苦麻菜是什么菜？

苦麻菜是苦菜的别称，除此还有山苦荬、苦叶苗、活血草、苦丁菜、黄鼠草等别称。苦麻菜有栽培和野生两种，提问者所提供的图片和上图是一样的，是苦麻菜的栽培品。在我这里，栽培的苦麻菜也称为苦麦菜，是生活中常见的蔬菜，市场上皆有卖。下面我们就来认识一下野生的苦麻菜。

中医认为，苦麻菜性寒味苦，归心、肺、胃、大肠经，具有清热解毒、破瘀活血、排脓等功效，可用于肠炎、细菌性痢疾、肺脓肿、化脓性肺炎、肺坏疽、支气管扩张、慢性支气管炎、肺结核空洞、急性阑尾炎、胆囊炎、盆腔炎、疖疮肿毒、跌打损伤等。药用口服一般9-15克，外用适量。

5. 野生苦麻菜用根种植怎么了解它的习性

　　山苦荬，别名：苦麻菜、苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱等。为多年生根蘖型草本。可以用根蘖进行繁殖。
　　根蘖是苦菜从根部长出的植株个体，可以将他们带着根系小心分离、成片栽种，株距在10公分为宜。苦菜种子成熟会自然散落，自繁能力很强，无须年年栽种。
　　本种耐旱也较耐寒，在北方干旱地区的固定，半固定沙丘及其他沙质地上也见有生长。它在海拔3300—4000m高寒的青藏高原亦可适应。在我国东北和内蒙古等地区，返青较早，而在晚秋季霜冻后亦可短期存活。

6. 苦麻菜长什么样？

苦苣菜是一年生或二年生草本植物。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。
基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形，或大头羽状深裂，全形倒披针形，或基生叶不裂，椭圆形、椭圆状戟形、三角形、或三角状戟形或圆形，全部基生叶基部渐狭成长或短翼柄。

繁殖方式
有种子繁殖和根茎繁殖两种方式。种子繁殖春、夏、秋均可进行，一般以春播为主，夏秋播为辅。春播可利用温床育苗提早上市，夏季露地直播须防止徒长，深秋播种应在保护设施中进行。
根茎繁殖应挖取野生苦苣菜的母根，摘除老叶，按株距15厘米、行距25厘米，开沟8~10厘米深定植。栽后立即浇定根水，水渗后覆土，以不露母根为度。
以上内容参考百度百科-苦麻菜

7. 苦麻菜是一种山野菜，你知道它有什么疗效吗？

引言：养生被所有人所关注，所以拥有正确的饮食习惯和吃一些养生的食物是非常好的。苦麻菜是一个很好的菜，而且它有属于自己的功效，它有着凉血清热解毒的功效，对人体来说是非常好的。而且苦麻菜它也属于一种山野菜，你们认识他吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、苦麻菜的疗效有什么苦麻菜是一个非常好的菜，它有很多疗效，其中它的疗效有凉血清热解毒的功效，当一些人上火或者是体内有一些毒素排不出去，可以将苦麻菜做来吃，对身体是非常好的。苦麻菜是一个绿色的植物，而且它里面会有一些白色的液体，所以苦麻菜也可能被当做一种药材来治病，它的分布也非常广，在农村很多地方，田野中你就可以发现，这种菜也许你不认识他，但是他遍布很多地方。

现在人们的养生观念也是非常强，所以苦麻菜的价值被大家所认识苦麻菜的药用价值也被大家所发现了，所以苦麻菜有很多价值。当你不小心扭伤了脚，这个时候也可以用苦麻菜来敷脚，它有一个消肿止疼的作用，而且它也有杀菌的作用。当有的人喉咙不舒服或者是扁桃体发炎了，感冒发烧都可以用苦麻菜来入药，都是有很好的功效的。
二、苦麻菜可以制作得很美味
苦麻菜也是一种菜，将它制作起来也可以很美味，所以我们需要用正确的烹调方式来将它制作出来。当苦麻菜和猪肉在一起，搭配着炒起来吃，可以缓解人们的便秘情况，也可以治疗人们咳嗽的情况。他还可以和猪肝一起炒着吃，还有明目和清热解毒的功效。因为苦麻菜里面也含有很多胡萝卜素和丰富的维生素C，对一些贫血对人来说是很好的，而且在夏天的时候吃这个菜还可以帮助人们预防中暑。所以苦麻菜是一道很美味的菜，只要将它制作的很好，就会很美味。

8. 苦麻菜是日常生活尤其普遍的一种山野菜，苦麻菜干泡茶有哪些好处呢？

农民朋友都知道，不管是哪种草，如果麦田里的田地太多，都会影响小麦的正常发育:与小麦争夺水分、阳光、肥料等。，苦草的生存能力极强。苦麻是老一辈最美味的野菜之一。当时有很多，现在很少见到了。我们很少在麦田和这里的田野里看到它们，只是偶尔在河边，但并不多。可能是农药的原因。抱茎小苦荬的营养价值和药用价值较高，不仅富含钙、铁、锌、蛋白质等元素，还具有清热解毒、凉血化瘀、止痛、防治肿瘤(癌症)、贫血等功效。对慢性支气管炎、口腔炎、盆腔炎等炎症有很好的治疗效果。我记得我妈说过，人身上长了疖子，把苦菜里的白水挤出来敷在身上就可以去掉。

如果田野或田野里有抱茎小苦荬，建议摘下来在家吃或在阳光下泡茶。来源有很多，上一季的残余种子。自留种子兴奋剂。本地传输。施用含有未成熟种子的农家肥等原因。抱茎小苦荬是一种阔叶杂草，个人推荐的除草剂有:二甲基四氯化钠、氟草烟和唑草酮。晴天下午使用效果更好。下午麦田露霜几乎蒸发，下午温度最高，可以充分发挥功效。苦菜中含有大量的蒲公英甾醇和胆碱，对一些病菌(金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌)有很强的杀灭作用，所以对感冒、发烧、气管疾病都有很好的疗效！

苦菜具有很高的营养价值，含有多种营养成分，营养成分含量很高，如蛋白质2.8g，钙66mg，维生素C 19mg等。，此外，它还含有17种氨基酸，是一种很好的保健食品。抱茎小苦荬又名抱茎小苦荬，有鹅肉菜、生菜等。属于一年生或多年生多叶草本植物。茎叶多汁，口感好，消化率高。生长快，播种后50天可割，南方一年可收割6~8次，鲜草产量可达5~8吨/亩，丰产地可达10吨；北方农作物每年割3~5次，鲜草产量3~5吨/亩。种植后，农民可以用它养猪、养鱼、养鸡。抱茎小苦荬有宽大的叶子，很多叶子，嫩多汁，营养丰富。用抱茎小苦荬喂小猪可以防止腹泻，养大猪，防止便秘，还可以快速育肥。饲喂母猪能增加仔猪的泌乳量和体重。

用木泡苦荬菜饲养鸡、鸭、鹅等鸡，可以起到很好的净化家禽肠道的作用，减少肠道疾病的发生，对白色腹泻的防治有很好的效果。还能补充微量元素，提高鸡的免疫力。同时木泡苦荬菜也可以用于农村养鱼。在所有池塘中种植苦荬菜，割鲜草喂鱼是非常重要的，不仅可以降低养鱼成本，而且可以提高鱼的质量。抱茎小苦荬含有多种营养素，具有清热、解毒、凉血的功效。可用于治疗痢疾、黄疸、血淋、痔疮皮疹、肿胀等。脾胃虚寒者忌食。近年来，随着苦味蔬菜的营养价值被大家认可，许多农民开始将其作为特色野菜种植，并作为特色保健蔬菜供应给餐馆。苦菜可以有多种吃法，比如凉菜炒，包子捏饺子。最常见的吃法是凉拌沙拉。