正宗的豆豉鸭怎么做？

1. 正宗的豆豉鸭怎么做？

2. 正宗的豆豉鸭怎么做啊？

3. 正宗的豆豉鸭怎么做？

材料：
　　光鸭一只（约600克）、青红椒100克、葱丝25克、豆豉50克、面条、蒜泥、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、红油、花椒面、香油、色拉油各适量。
　　制作：
　　1.将光鸭整只放在豆豉和卤水中浸泡几十分钟后，取出放在烤箱里烤至熟即可。
　　2.将烤鸭脯肉切成块；青红椒一半切成粗丝，一半切成细丝，细丝放入清水中浸泡片刻；然后用精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒油、熟芝麻拌一起待用。
　　3.净锅上火，注入色拉油烧热，放入烤鸭块略炸捞出。
　　锅留底油，放入蒜泥、豆豉炒香后放入青红椒粗丝炒，再放入炸好的烤鸭块炒匀，起锅装入一大圆盘中，撒上青红椒细丝、葱丝，即成。
　　特色：有卤汁和豆豉香味，肉质软。

4. 怎么做好吃，豆豉鸭的家常做法？

5. 豆豉鸭的做法 怎么做好吃

原料：烤鸭脯肉200克 青红椒100克 葱丝25克 豆豉50克 手工面150克 蒜泥、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、红油、花椒面、香油、色拉油各适量?
制法：?
1．烤鸭脯肉切成粗丝；青红椒一半切二粗丝，一半切成细丝，细丝放入清水中浸泡片刻；手工面入开水锅中煮熟，捞起放在托盘中，用香油拌匀晾凉，然后用精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒油拌入味，撒上熟芝麻。?
2．净锅上火，注入色拉油烧热，放入烤鸭丝略炸捞出。锅留底油，放入蒜泥、豆豉炒香后放入青红椒二粗丝炒断生，再放入炸好的烤鸭丝炒匀，起锅装入一大圆盘中，然后将拌好的面条摆在周围，撒上青红椒细丝、葱丝，即成。?

6. 豆豉鸭怎么做

　　豆豉鸭，豆豉的味道深入鸭里面，搭配刚刚好。使得鸭吃起来香滑带有嚼劲。味咸而不腻，是广东人餐桌上的一道家常菜。
　　食材：烤鸭脯肉200克 青红椒100克 葱丝25克 豆豉50克 手工面150克 蒜泥、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、红油、花椒面、香油、色拉油各适量?
　　1．烤鸭脯肉切成粗丝；青红椒一半切二粗丝，一半切成细丝，细丝放入清水中浸泡片刻；
　　2. 手工面入开水锅中煮熟，捞起放在托盘中，用香油拌匀晾凉。
　　3. 用精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒油将凉了的手工面拌入味，撒上熟芝麻。
　　4. 净锅上火，注入色拉油烧热，放入烤鸭丝略炸捞出。
　　5. 锅留底油，放入蒜泥、豆豉炒香
　　6. 放入青红椒二粗丝翻炒，再放入炸好的烤鸭丝炒匀。
　　7. 起锅装入一大圆盘中，然后将拌好的面条摆在周围，撒上青红椒细丝、葱丝，即成。

7. 豆豉鸭怎么做

豆豉鸭怎么做
材料
豆豉，土鸭土鸭四分之一只，李锦记香辣豆豉酱，姜，三花酒，大葱，蒜，油，盐，老抽，生抽，蚝油
做法
1.锅里不放油，把洗干净的鸭肉放进去炒干水份，炒到微微出油
2.把鸭肉放到盘里，锅里放油，油六成热时放进姜末蒜末，葱末爆香
3.把鸭肉放进锅里翻炒，放盐（盐可以少放点，因为蚝油和豆豉都有咸味），料酒，老抽翻炒上色，加入没过鸭肉的温水（不能加冷水，否则肉会紧缩）
4.大火把水烧开，调到中火偏小，煮半个小时，在20分钟的时候把豆豉放进去翻炒均匀
5.出锅前加上生抽，李锦记香辣豆豉酱翻炒均匀即可