常听人说牛羊肉养胃，这种说法有什么科学依据吗？

1. 常听人说牛羊肉养胃，这种说法有什么科学依据吗？

很多人因为日常的饮食不注重调理，吃太多难以消化的食物，胃部就会变得越来越脆弱，加上日常也不注重养生，导致胃部非常的虚弱，一旦吃过多难以消化的肉食品，就有可能会导致胃部受到伤害，从而引发胃部疾病。但是对于胃不好的人来说，也不是所有的肉制品都不能吃，适当的吃一些肉制品还能够达到养胃的效果，比如像牛肉和羊肉。我们首先可以得知，牛肉和羊肉内所含的蛋白质和脂肪是非常多的，适当的吃一些可以有效地提高人体的免疫力和抵抗力，对我们的胃部也有一定的保健作用，所以牛羊肉养胃是有一定的道理，下面让我们具体来了解一下。

一、羊肉性温由于有的人胃部较为虚弱的原因是因为胃部的寒气较重，一旦吃太多难以消化的肉制品，就会导致体内出现消化不良的情况，因此可以适当的吃一些羊肉来补充体内的蛋白质和脂肪，同时对胃部的寒气也有一定的去除作用。在冬天的时候天气非常寒冷，多吃一些羊肉，可以有效的祛除体内的湿气，能够达到养胃健脾的功效。但是羊肉性温如果吃太多的话，不仅会加重肠胃的负担，还会使体内出现上火的症状，因此一定要适当的食用，同时也可以加入一些蔬菜跟羊肉一起熬制，这样对身体也会带来一定的帮助。

二、牛肉可以补中益气在日常的饮食当中吃一些牛肉可以有效的达到健脾养胃的效果，还能够补充人体内的气血。牛肉内所含的微量元素也是非常多的，对胃部有一定的好处，同时还能够缓解气短体虚的问题。但是牛肉非常难以消化，一定要适当的吃，避免给肠胃造成负担。

通过上文所介绍的，我们可以了解到，经常的吃一些牛羊肉可以达到养胃健脾的效果，但是一定要适当的吃，根据自身的身体素质，可以适当的加一些蔬菜一起进行熬制烹饪。

2. 常听人说牛羊肉养胃，这种说法是真的吗？

胃不好，或是有慢性胃炎的患者，肉不是完全不能吃，还是可以吃一些的，这是因为，本身胃不好的人由于消化功能不好，食欲不佳，就会出现厌食、食欲差，如果再不摄入富含蛋白质、选择上其实还是很宽泛的，最主要的原因是因为，人体需要充足的营养，才能更好的抵抗疾病，吃好了，才能让疾病恢复的更快，如果只是为了养胃，而让自己吃的清淡简单，反而不利得了。


慢性胃炎，是一件非常痛苦的事情，因为调养慢性胃炎不是一日两日能好的；需要注意改正一切对胃不好的生活习惯，同时要牢记以下这“6个方面”，慢性胃炎可能会慢慢好转。在此，我向友友们推荐一种具有养胃功能的茶，丁香茶。它具有养胃护胃的功效。丁香茶被成为花草药界的“健胃剂”，这名号得益于它出众的养胃功能。
丁香茶中特有的丁香油、丁香此外，有不少国内外的面点都会使用蓬灰，要么是为了让面变得更劲道，要么是为了调整面点的酸味，要么是为了替代食用碱。的草木灰，用罗筛一遍。去除里面的木炭和杂质。然后把这些草木灰放在一个容器里，放入一盆儿开水，必须是开水，如果水的温度不够，草木灰溶液不会沉淀的，会很很浑浊，不能用。


肉类是我们日常生活中一大类食物的总称，常见的肉类包括畜肉、禽肉、鱼、虾及其内脏和制品等，肉类是优质蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素B1、烟酸和铁的重要来源。这些营养物重到完全需要把肉类食品彻底断绝的胃病，即使胃病严重到需要全部切除，也就是说，即便没有胃了，肉类食品依然可以被肌体利用。当然，病患往往不是因为单纯的胃病而需要食物禁忌。

3. 有人说羊肉养胃，这句话有什么依据呢？

炒羊肉，炒过火羊肉就会发硬，食物过硬就会影响消化，久之会得胃病或加重胃部不适之感。 吃过多的羊肉串，胃部也会有不适反应，久之也会造成胃病，不但不养胃，还会做病，老人常对孩子说任何温和、易吸收、营养比较丰富的食材都可以说是“养胃”的。既然能在减小胃的消化负担的前提下，又能补充比较优质的人体所需营养，而且还很好吃，所以从辅助羊肉养胃一说没有具体依据，具史料记载“羊肉开胃健身可增强体质，秋冬季常食可抵御风寒，而羊肉的膻味较重，反而对胃肠的消化增加负担，所以说：羊肉并不适合胃脾功能不好的人食用。


所以在吃羊肉上一般是以手抓羊肉为主，在其次就是在一些饭菜中也会少许的放入羊肉，来提升饭菜的鲜美程度，羊肉中主要是含有脂肪和动物蛋白质羊肉作为高蛋白食物，不易消化，而且羊肉烹饪方法多，不同方式做出来的羊肉对胃影响也不一样。对于有胃病的患者想吃羊肉，建议将羊肉烹饪的软烂，这样易于消化，
如丰富的优质蛋白，丰富的血红素铁，还有钙质、锌等多种矿物质。羊肉中含有肉碱，肉碱能够促进线粒体积极工作释放更多能量，这样我们的身体更加温暖。羊肉是冬季养胃佳品，对于慢性胃病的人，建议晚餐必吃，以瘦羊肉为主，数量50~100克。因为白天摄入体内蛋白质，大多数用来提供能量，只有晚餐摄入体内的蛋白质才能真正起到修复胃粘膜的作用

含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，因此经常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒祛湿之功效。

4. 有人说羊肉养胃，你知道有哪些做法嘛？

相信大家在平常的生活中是非常喜欢吃羊肉的，他不仅能够让我们的胃部感觉到舒适，在平常的时候吃一些羊肉还能够有助于我们的身体健康。但是很多人在做羊肉的时候不知道羊肉该如何制作才能够更加的好吃，羊肉的做法其实有很多种，如果能掌握一些技巧的话在制作羊肉的时候也会减轻很多的烦恼。

孜然葱爆首先大家吃过最常见的应该就是孜然羊肉，我们只需要准备一些羊后腿肉，香菜叶以及孜然这些佐料就可以开始进行制作。因为对于孜然羊肉来说它的肉质是比较鲜嫩的我们在吃的时候更好的消化，而且孜然羊肉的蛋白质含量是最高的，不仅能够祛风止痛还能够在一定程度上让我们更加的开胃。其次就是葱爆羊肉，我们在制作葱爆羊肉的时候羊肉非常的滑嫩闻不到羊肉的膻味儿，在吃后我们也能够感觉到回味无穷。

清炖火锅发现很多人也是吃过清炖羊肉的，清炖羊肉是一些民族非常喜欢的特色小吃，在制作的过程中它的肉汤是非常白嫩的而且很容易消化脂肪含量也不是特别的多。但是大部分人在冬天的时候还是最喜欢吃羊肉火锅，它的主要菜品不仅有羊肉还有一些当归能够在吃的过程中强身健体，还能够在一定程度上增强我们人体的免疫力。在冬天的时候有很多人都是比较虚弱的，但是他们如果能够吃上一顿羊肉火锅，能够有效的减少他们的身体虚弱。

羊肉串红焖对于我们来说吃过最多的就应该是羊肉串这个东西，因为烧烤在我们国家是非常受欢迎的，羊肉串不仅在制作的方式上是非常简单的，而且在吃的时候我们也可以选择烤肉店或者是自助野炊这种方式。当然红焖羊肉也是非常好吃的，它不仅价格低廉而且在吃的时候能够感受到肉味鲜美，在制作的过程中主要是依靠火候我们在吃的时候也能够吃得非常爽。

5. 有人说羊肉养胃，你知道有哪些做法嘛

羊肉怎样吃养胃
萝卜炖羊肉汤
材料：羊腿肉，萝卜，枸杞，甘蔗各适量。
做法：选取山羊腿上或者腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯一下水，再放入清水中炖，由于羊肉有膻味，可加入一段现在的时令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道，同时，放入适量盐和姜。等羊肉七八成熟时，即筷子能扎入羊肉时，把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中，再放入几颗红枣。如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，即可出锅，出锅时去掉甘蔗，加入一些枸杞，就可食用。
功效：羊肉是温热的食物，有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。而配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致上火，刚好起到平衡的作用。

鹌鹑焖羊肉
材料：净鹌鹑2只，羊肉300克，料酒15克，酱油15克，胡椒粉1克，葱段、姜块各15克，五香粉1克，精盐3克，鸡精5克，味精2克，花椒油15克，淀粉10克，鲜汤700克。
做法：羊肉入冷水锅中煮熟，捞出切块。鹌鹑入沸水锅中焯透捞出。沙锅内放入料酒、酱油、胡椒粉、葱段、姜块、五香粉、鲜汤，下入鹌鹑，中火烧开。下入羊肉，加入鸡精、花椒油小火焖至鹌鹑、羊肉熟烂。加入味精、精盐烧开，改中火，用淀粉勾芡即成。
功效：肉质熟烂，汤浓味醇，营养丰富。有补五脏、益中气、清利湿热之功。用于营养不良、虚劳瘦弱、久泻久痢、食欲不振等病。


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清炖羊肉
材料：羊肉300克，料酒15克，葱，姜，花椒，干桔皮，山楂，盐各适量。
做法：把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
功效：养胃去燥。

6. 有人说羊肉养胃，那么分不分羊肉的部位？

有人说羊肉养胃，那么分不分羊肉的部位？羊肉有养胃健脾胃的作用的，但也不能多吃的，肠胃不适的现象，是不能多吃的，一般羊肉选择在秋天服用效果好一些的。

炒羊肉，炒过火羊肉就会变硬，食材扎实就会危害消化，时间一长会得胃病或加剧肠胃不适之感。吃过多的羊肉串，胃里也会出现不适感反映，时间一长也会导致胃病，不仅不养胃，还会继续做病，老年人老对小孩说一切柔和，易消化吸收，养分非常丰富的食物可以就是说“养胃”的。即然能在减少胃的消化压力的条件下，又能填补较为高品质的人体所需养分，并且还很好吃，因此从辅助羊肉养胃一说没有实际根据，具历史文献记述“羊肉健脾开胃运动健身可增强抵抗力，冬季常吃可抵挡寒症，而羊肉的羊膻味较重，反倒对肠胃的消化提升压力，所以说：羊肉并不是很适合胃脾功能不太好的人服用。
因此在吃羊肉上一般是以手抓羊肉为主导，在次之便是在一些饭食中也会少量的放进羊肉，来提高饭食的美味水平，羊肉中主要是带有人体脂肪和小动物蛋白羊肉做为高蛋白的食物，不容易消化，并且羊肉烹调方法多，不一样方法做出去的羊肉对胃危害也不一样。针对有胃病的病人爱吃羊肉，提议将羊肉烹制的酥烂，那样便于消化，

如充足的优质蛋白，充足的血红素铁，也有钙元素，锌等各种矿物。羊肉中带有肉碱，肉碱可以推动膜蛋白积极主动工作中释放出来大量动能，那样我的身体更为温暖。羊肉是冬天养胃上品，针对漫性胃病的人，提议晚饭必吃，以瘦羊肉为主导，总数50~100克。由于大白天摄取身体内蛋白，大部分用于给予动能，仅有晚饭摄取身体内的蛋白才可以真真正正具有修补胃膜的功效

带有大量的的人体脂肪，蛋白，糖类与碳水化合物，碳酸盐和钙，磷，铁等身体所必要的营养元素，因而常常被大家当做冬天保暖和食补补肾壮阳的上品，具备暖中补肾虚，健脾开胃健脾胃，保暖去湿气之作用。
以上就是我总结的方法，希望对你有所帮助。

7. 有人说羊肉养胃，是真的吗？有什么依据？

 
   有人说羊肉养胃的，是真的吗？有什么依据？    这个问题得分从什么角度来看 ，羊肉虽然是比较贵一点，一般人家不太常吃的肉类，但并不是什么稀有的东西，所以羊肉的成分也早被了解透了。羊肉所含有的营养物质中，从医学的角度来说是不具备能 直接 对胃有“养护”功能的成分的，所以如果严谨的来说的话，羊肉是没办法养胃、治胃病的。  
   但是从日常饮食调理上来说，对于一些肠胃不太好的人，任何温和、易吸收、营养比较丰富的食材都可以说是“养胃”的。既然能在减小胃的消化负担的前提下，又能补充比较优质的人体所需营养，而且还很好吃，所以从辅助、调理身体的角度来说，羊肉算是有一定的“养胃”的作用。 对胃来说，又不耽误正事（吸收营养），还能减轻自己工作负担（易消化），那不就是“养胃”了嘛 。  
   再打个比方来说吧，我们有时候喝多了酒胃部不适，有些人就会想喝点粥，温热的粥水下去之后就会舒服一些。虽然粥里并没有多少直接能养护胃部的成分，但是对于已经被酒精折腾够呛的肠胃来说，这个时候吃粥这样温和易吸收的食物，就是比一盘辣椒炒肉或者粘糕之类的带有刺激性或者不易消化的东西“养胃”。  
   以上就是我对于这个问题的观点了，欢迎评论分享你的看法哦。  
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   羊肉含丰富的蛋白质常食可提高抗病能力，羊肉味甘、性温、入脾、补肾，补体虚，祛寒冷，可以温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力之功效。      
   但是， 羊肉养胃一说没有具体依据 ，具史料记载“羊肉开胃健身可增强体质，秋冬季常食可抵御风寒，而羊肉的膻味较重，反而对胃肠的消化增加负担，所以说:羊肉并不适合胃脾功能不好的人食用。
   脾胃不好的人可以吃羊肉，但是一定要软烂才不会造成胃肠消化负担，否则，会造成胃腹不适，甚至会疼痛不止 。
   综上所述， 羊肉养胃一说并不可信，或者不成立，养胃就要温软舒达 ，炒羊肉，炒过火羊肉就会发硬，食物过硬就会影响消化，久之会得胃病或加重胃部不适之感。
   吃过多的羊肉串，胃部也会有不适反应，久之也会造成胃病，不但不养胃，还会做病，老人常对孩子说，要细嚼慢咽不会得胃病，其含义就是食物要熟烂，要嚼碎吞咽才有好处。
   羊肉营养丰富,质嫩味美,甘而不腻,性温不燥,能温中补虚、补肾壮阳、开胃健脾、补气利肺、养肝明目。秋凉后易致胃病，当脾胃虚寒以致消化不良、厌食时，吃些软烂的食物或羊肉汤增加温效。      
   任何食物都有两面性，羊肉温热食物可温胃舒缓，亦要软烂易消化，别加重胃腹负担为宜。  
    羊肉怎么吃才对胃腹不至于造成伤害 
   羊肉炖胡萝卜可益胃舒脾，驱寒抗病；羊肉炖汤，多喝温热羊汤亦可滋补肝肾，暖胃舒凉。      
    其实这些都是显而易见的，想胃好，三餐要定时，多吃些软烂食物，少吃生硬不立消化的食物，吃羊肉虽不确定可以养胃，但健胃足以 。
     
     健康 科学膳食才是 健康 之本，一日三餐定时定量，有利于养胃护胃 。
   现在小克这边的羊肉价格在32元-33元左右，对于普通家庭和农村的家庭来说还是较高的，关于羊肉是否养胃，小克主要有以下的观点：
   先来为大家说一下吃羊肉到底能不能养胃，其实吃羊肉能不能养胃，能不能有助于胃病的恢复，完全取决于羊肉该怎么吃？如何吃？
   每个地区的羊肉吃法都是有所不同的，小克因为是西北人，所以在吃羊肉上一般是以手抓羊肉为主，在其次就是在一些饭菜中也会少许的放入羊肉，来提升饭菜的鲜美程度，羊肉中主要是含有脂肪和动物蛋白质，对于一些过量进食羊肉或者是爱吃肥羊肉的人群来说，并不能起到养胃的功效。  
   进食过量的肥肉，脂肪会导致胃酸，胆汁等消化液的分泌增多，对于胃部本身就不好的患者来说会加重反酸，烧心等症状，其次过量的进食羊肉还会加重胃部的消化负担，对于本身肠胃不适的患者来说还是应该控制肉类食物摄入的量。
   相信各位对于西北的手抓羊肉都是有所耳闻的吧，西北的手抓羊肉肉质鲜美且嫩，不肥不腻，多是以一些羊羔肉为主，适当的加入盐，花椒等熬煮而成，易于被胃部所消化，对于老年人来说可以少量的进食补充蛋白质的同时又不影响消化。
   西北的手抓羊肉之所以受人们的喜爱，除了肉质之外，还会搭配萝卜和面片，更加的易于人体营养物质的补充和食物的消化。  
   虽然小克夸了这么多我们的“手抓羊肉”，但是对于一些不能接受羊肉或者是胃部疾病较为严重的患者还是应该尽量的避免，也不要用通过吃羊肉的方法来进行胃部的调养。
   最后说一句，养胃是一件综合的事情，需要多方面的参与，如果光从饮食上进行调养，有时效果并不理想。  
       羊肉倒是没有什么养胃成分，不过从传统医学的角度来看，有侧面辅助调胃效果。羊肉是温性食物，温热，甘味的食物对脾胃是有好处的，胃脾喜温，而对温度的刺激十分敏感，所以，吃羊肉还是有护胃暖胃效果的。
   羊肉中富含多种营养成分，如丰富的优质蛋白，丰富的血红素铁，还有钙质、锌等多种矿物质。羊肉中含有肉碱，肉碱能够促进线粒体积极工作释放更多能量，这样我们的身体更加温暖。适当吃羊肉对身体是很好的。      
   不过养胃必须注意的有以下几点：
   1.按时吃饭，不要养成漏一顿饱一顿的习惯
   肠胃就和人一样，最忌讳加班，也最讨厌放鸽子。如果饮食不规律，它们也不知道到底是要上班还是该休息，该蠕动的时候没有吃东西，它们可能会因此研磨到胃壁，长期下去可能对胃粘膜有影响，增加胃炎、胃溃疡等发病几率。它们正要休息了，这时候食物来了，这不就得加班吗，增加了它们工作量，失去调理时间，胃功能也会有所下降。
   2.少吃生冷辛辣
   内脏的肌肉属于平滑肌，平滑肌最怕冷热刺激，可能会让平滑肌剧烈收缩，造成胃疼，也可能伤到胃粘膜。辛辣食物过量也可能灼伤胃粘膜。尽量清淡饮食，刺激性食物偶尔解解馋即可。
   3.适当喝粥
   很多人说“喝粥养胃”，  但实际上喝粥并不养胃，粥因为经过长时间熬煮比较软，利于消化，可以减少胃肠的负担，但不代表经常喝粥能养胃。如果顿顿喝粥，胃也会“死于安乐”，如果没有得到锻炼，胃功能也会逐渐减退。适当喝粥就好，但并不建议顿顿喝粥。
   经常会有人说通过饮食来护胃养胃，比如说喝丁香茶养胃、也有人说生吃大蒜头或生姜来杀死幽门螺杆菌，其实这些说法并没有依据，大家也没有必要亲身试验。羊肉作为含蛋白质很高的肉类，虽然肉质鲜美，但本身是不易消化的，有人说羊肉养胃，我觉得不太靠谱。
         
   羊肉养胃吗？   羊肉作为高蛋白食物，不易消化，而且羊肉烹饪方法多，不同方式做出来的羊肉对胃影响也不一样。对于有胃病的患者想吃羊肉，建议将羊肉烹饪的软烂，这样易于消化，且不要放太多辣椒、胡椒等佐料，减少对胃粘膜的刺激。
         
   确实，胃病重在养。胃粘膜本身有一定的自我修复能力，想护胃最简单最有效的方法就是减少对胃粘膜的损伤和刺激，也就是说我们要做减法。有人问什么食物养胃，其实只要满足营养易消化，温和不刺激的食物都是建议食用的。养胃的关键在于避免烟酒、生冷辛辣刺激食物和难消化的食物。
         
         
   现在较多人认为羊肉不养胃，那我问什么是养胃的食物？你可能会说均衡饮食、小米之类的，那就是只知其一，不知其二。我明确告诉各位，羊肉是养胃的最佳食物，特别是在冬季，更是养胃的佳品，我可以不用任何药物，就用羊肉加其它食材，用食疗调理好许多慢性胃病。
   一、羊肉的自然属性和营养成分
   羊肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。其肉质与牛肉相似，比猪肉要细嫩。每100克羊肉含蛋白质20.5克，脂肪3.9克，能量118千卡。且脂肪和胆固醇比猪肉和牛肉都少。羊肉具有独特的膻味，丢掉脂肪就没有膻味了，羊肉性热，既能御风寒，又可补身体，最适合冬季食用，当归生姜羊肉汤适合于手脚冰凉的女士食用，既能养脾胃，补气血，又能改善手脚冰凉的症状，故称为冬季补品，深受人们欢迎。
   二、为什么说羊肉是冬季养胃佳品？
   现在得胃病人很多，可以说是十人九胃病，被称为常见病。为什么胃病用药难以治愈？又常常出现反复？主要原因大家在胃病的治疗和保养上存在许多误区。（1）胃不舒服、疼痛等症状就去医院看，就拿药来吃，认为药既可缓解胃酸多、疼痛等症状，也可以治愈胃病。（2）普遍认为三餐饮食规律、小米等才可以养胃。其实西药不是修复胃粘膜的主要原材料，不可能治愈胃病，而富含优质蛋白的食物才是修复胃粘膜的主要原材料。养胃的食材要求标准：不仅要求吃下去胃觉得舒服，更要对胃粘膜有保护作用和修复作用。而羊肉恰恰符合以上三点，羊肉性温热，而胃怕寒喜欢温热的东西，这是其一。其二，羊肉有脂肪可以减少过多胃酸的产生，只要适量，也不会产生消化不良，而温热的食物容易消化，减少胃的负担。其三，羊肉富含优质蛋白，是修复受损、病变、炎症胃粘膜细胞的重要原材料。
   综上所述，羊肉是冬季养胃佳品，对于慢性胃病的人，建议晚餐必吃，以瘦羊肉为主，数量50~100克。因为白天摄入体内蛋白质，大多数用来提供能量，只有晚餐摄入体内的蛋白质才能真正起到修复胃粘膜的作用，而不会大材小用。
   丫
   冬天吃羊肉确好，由其怕冷的身体吃几次羊肉感觉就好些。我记得原来看过一则消息，当归生姜羊肉汤，吃了健脾保安康。多吃羊肉，冬天手脚都不生冻疮。
   羊肉是热性的，温中补虚。猪肉是凉性的，但羊肉不能多吃。
   是的，羊肉是热物，一般胃寒的吃几次很管用，特别是喝羊汤，但不要放辣椒。
   羊肉有养胃健脾胃的作用的，但也不能多吃的，肠胃不适的现象，是不能多吃的，一般羊肉选择在秋冬季服用效果好一些的。
   萝卜炖羊肉汤我觉得是养胃的啦~养胃其实看的是食物的选材
   萝卜炖羊肉汤的材料：羊腿肉，萝卜，枸杞，甘蔗各适量。
   萝卜炖羊肉汤的做法：选取山羊腿上或者腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯一下水，再放入清水中炖，由于羊肉有膻味，可加入一段现在的时令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道，同时，放入适量盐和姜。等羊肉七八成熟时，即筷子能扎入羊肉时，把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中，再放入几颗红枣。如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，即可出锅，出锅时去掉甘蔗，加入一些枸杞，就可食用。
   萝卜炖羊肉汤的功效：羊肉是温热的食物，有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。而配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致上火，刚好起到平衡的作用。

8. 有人说羊肉养胃，是真的吗？

羊肉是养胃的，羊肉的功效：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。


羊肉好处很多,肉质细腻,脂肪和胆固醇的含量都比猪肉和牛肉低,羊肉还含有丰富的蛋白质、钙、维生素等,具有丰富的营养价值和补虚泄寒、开胃健脾、暖身、促进血液循环等功效,一直以来都被认为是秋冬进补的好食材。
但是胃不好可分为胃炎或者是胃溃疡等疾病，可通过肠镜检查，明确诊断。如果为胃炎的患者，是可以适量的服用一些羊肉的，羊肉属于温补性的食物，具有温暖脾胃的作用，还能够保护肠壁。但是不宜食用过多，否则容易引起胃胀，导致胃部不适。对于胃溃疡的患者不可以食用羊肉，羊肉属于比较难消化的食物，容易造成胃酸分泌过多，加重胃溃疡的症状。

吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。