三文鱼为什么一定要和芥末吃,有什么讲究么?

1. 三文鱼为什么一定要和芥末吃,有什么讲究么?

没有一定需要放芥末的，放芥末也做不到杀菌的作用，放了芥末只是一种风味，不习惯的是可以不放的。
在吃三文鱼的时候加一点芥末是无法杀死寄生虫的，需要通过高温和冷冻的方法。
“无论生吃还是熟吃，关键在于吃之前的处理。寄希望于在吃的过程中除虫除菌，是不科学的。”专家表示，科学实验证明，只有将三文鱼浸泡在浓度非常高的芥末里，经过55小时以上，才可能杀死少量的异尖线虫。因此，我们平常食用时三文鱼片仅短期接触微量芥末汁，是无法杀死任何寄生虫的。
异尖线虫是一种较为常见的寄生虫，幼虫长约1厘米至3厘米。一旦感染，寄生虫可能导致胃粘膜的炎症、水肿，甚至出现出血和过敏反应等，损伤胃肠道，引发腹泻、呕吐等，严重的可能导致生命危险。

扩展资料：
挑选三文鱼的方法：
1、看外观
养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹，或者头上有斑点，而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一。
2、看鱼肉
超市中，一些三文鱼是切成一段段出售的，这样便于加工和保存。而同时也方便消费者辨别三文鱼成色。如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色，就是养殖的；相反，野生的三文鱼肉质紧实，脂肪含量几乎为零，所以看不到白色的膘。
3、看口感
一般来说，野生三文鱼的肉质口感很紧，就像吃瘦肉的感觉，而养殖的三文鱼口感则比较“散”。
参考资料来源：
人民网-芥末无法杀死寄生虫 两招安全健康吃三文鱼

2. 芥末难以入口 吃三文鱼可以不沾芥末吗？

可以不沾，你可以自己调一个小料沾着吃啊

3. 大葱的辣味，辣椒的辣味，大蒜的辣味，辣根的辣味，芥末的辣味，大蒜的辣味，姜的辣味，哪一个更适合！

依个人口味但我觉得还是辣椒的辣味最好因为他最正宗

4. 请问芥末能杀三文鱼的寄生虫吗？

　　芥末不能杀死三文鱼中的寄生虫!!!!

　　很多人在吃鱼生时，认为多蘸芥末和醋，就可杀死鱼生寄生虫。但研究表明这种说法是不正确的。错误的饮食习惯导致许多疾病产生，据卫生部门的报告显示，全国肝吸虫感染率比十五年前平均上升了75％，尤其以广东、广西、吉林上升幅度最为明显，分别上升182％、164％和63％。
　　专家指出，如今人们的健康意识有了一定的提高，但对健康的认识还是不够的。

　　佛山市中医院营养科医师张年说，我国沿海鱼、虾、蟹的体内含有近90种寄生虫，未煮熟的水产品如鱼类、贝类中常含有致病性微生物及寄生虫。
　　针对人们认为的“芥末杀死寄生虫”的说法，张年特别指出，鱼生蘸芥末和醋，是不能杀死寄生虫的，有很多寄生虫要在摄氏七十度的热水中加热一段时间才可以杀灭。
　　张年告诉记者，毗邻广东的珠三角地区盛行在鱼塘岸边种植桑树，居民惯于把人、畜粪便倒在桑基内，造成养殖鱼类极易感染肝吸虫，所以常见的草鱼、青鱼、鲈鱼及淡水虾等都可能含有肝吸虫，必须煮熟才能食用。
　　http://www.fsonline.com.cn/life/fallow/deli/200603070067.htm

　　不过，三文鱼最著名的产地是挪威，其次是加拿大，俄国、美国附近的深海中,污染，感染上寄生虫的机率很小，我国不产三文鱼，目前都是进口的，如果楼主很喜欢吃我建议最好到大超市去买，我都是在”沃尔玛”或”山姆”会员店买，值得放心，如不是非常爱好，我建议你就不要吃了，谁能保证百分百安全呢？

5. 生吃三文鱼一定要放芥末？

没有一定需要放芥末的，放芥末也做不到杀菌的作用，放了芥末只是一种风味，不习惯的是可以不放的。
在吃三文鱼的时候加一点芥末是无法杀死寄生虫的，需要通过高温和冷冻的方法。
“无论生吃还是熟吃，关键在于吃之前的处理。寄希望于在吃的过程中除虫除菌，是不科学的。”专家表示，科学实验证明，只有将三文鱼浸泡在浓度非常高的芥末里，经过55小时以上，才可能杀死少量的异尖线虫。因此，我们平常食用时三文鱼片仅短期接触微量芥末汁，是无法杀死任何寄生虫的。
异尖线虫是一种较为常见的寄生虫，幼虫长约1厘米至3厘米。一旦感染，寄生虫可能导致胃粘膜的炎症、水肿，甚至出现出血和过敏反应等，损伤胃肠道，引发腹泻、呕吐等，严重的可能导致生命危险。

扩展资料：
挑选三文鱼的方法：
1、看外观
养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹，或者头上有斑点，而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一。
2、看鱼肉
超市中，一些三文鱼是切成一段段出售的，这样便于加工和保存。而同时也方便消费者辨别三文鱼成色。如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色，就是养殖的；相反，野生的三文鱼肉质紧实，脂肪含量几乎为零，所以看不到白色的膘。
3、看口感
一般来说，野生三文鱼的肉质口感很紧，就像吃瘦肉的感觉，而养殖的三文鱼口感则比较“散”。
参考资料来源：人民网-芥末无法杀死寄生虫 两招安全健康吃三文鱼

6. 三文鱼的蘸料是芥末+海鲜酱油还是加醋呀？

加海鲜酱油，以下是三文鱼刺身的制作方法：
主料：三文鱼500g 
辅料：海鲜酱油适量、芥末适量、冰适量
步骤：
1：海鲜酱油适量。

2：调入适量芥末，调匀。

3：三文鱼洗净切片。

4：准备适量碎冰，铺于盘底。

5：盖上一层保鲜膜。

6：把切好的三文鱼铺在盘内就完成了。

7. 三文鱼为什么总是沾着芥末吃？？

芥末是吃鱼生等食品的必备调料，它以其独特的辛辣味帮助杀除鱼生中的腥秽气，而且具有提鲜增香的效果

8. 怎样消除消除芥末的辣味

把芥末的瓶子打开，易挥发，辣味就会减轻。