现在鸡蛋价格

1. 现在鸡蛋价格

2. 目前鸡蛋的价格

养殖巴巴网 蛋鸡频道 数据监测中心2012年3月13日报道：

 

蛋价波动，整体均价小幅上涨。春节以后，蛋价持续处于低位，终端市场鸡蛋消费量增大，拉动蛋价缓慢上涨。另据了解，目前部分地区疫情严重，200-300日龄的高产蛋鸡产蛋率下降40-50%，鸡蛋供应量大幅减少，未来鸡蛋供应格局或将有所改变。随着清明节临近，预计近期蛋价还将有所上涨。今日主产区均价6.16元/公斤。

 

淘汰鸡价格上涨。近期蛋价持续小幅上涨，对淘鸡价格提供一定支撑，加上目前待淘老鸡数量较少，也支撑淘鸡价格回升。今日主产区均价7.84元/公斤。

 

 

2012.3.13 全国鸡蛋、淘汰鸡批发价格参考：




庄辛集鸡蛋3.2-3.25元/斤，粉蛋3.2元/斤，淘汰鸡3.8元/斤  
正定 鸡蛋3.25-3.27元/斤，粉蛋3.27元/斤，淘汰鸡3.8元/斤 

 

河南

郑州巩义鸡蛋2.98元/斤   

 
你可以看看养殖巴巴网，上面有详细介绍

3. 现在鸡蛋价格

截至2020年4月份，全国鸡蛋价格在2.71元/斤-3.27元/斤，广东普通鸡蛋的供应商批发价在3.25元/斤。
截至2020年4月份，全国鸡蛋价格在2.71元/斤-3.27元/斤，广东普通鸡蛋的供应商批发价在3.25元/斤。其中北京主流跌0.06元/斤，上海稳中落0.07元/斤；广东稳中涨0.05元/斤；

东北整体趋稳，辽宁及北京周边产区稳中跌0.05-0.1元/斤，跌幅缩小；河北局部粉蛋涨0.02元/斤；河南、山东、江苏、安徽整体趋稳，个别跌0.05元/斤；湖北趋稳，湖南涨0.05元/斤。

市场走货：
主销区：北京到货偏少，走货正常偏快；上海到货正常，走货正常；广东到货正常，走货正常。
主产区：产区供货正常，走货正常偏慢。

注意事项：
1、近期粉蛋市场反弹地区增多，由于商家备货提振，在红蛋仍跌背景下涨幅偏小。红蛋市场趋稳地区增多，北京销区带跌周边产区，但是随着库存的消化及五一的临近，蛋价再跌空间有限，短期有望止跌企稳。
2、鸡蛋价格下跌的原因是多方面的，首先年后一直是鸡蛋价格的淡季，这是规律；其次是去年鸡蛋价格太高，供应充足；另外疫情导致封路运输不畅、禽流感疫情偶发导致大家减少了鸡蛋的消耗量等，也进一步拉低了鸡蛋价格。

4. 鸡蛋价格今日价格最新行情？

鸡蛋价格今日价格，每斤5元至5.5元。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
煮蛋方法
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：
待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。
最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。
煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。
煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）

5. 鸡蛋价格

鸡蛋价格，是货币市场根据鸡蛋的数量与市场需求之间的关系给于鸡蛋的一种衡量方式。

鸡蛋由于其独特的营养价值，属于人们日常生活中的必需品，市民购买鸡蛋所需要花费的金钱数额即为鸡蛋的价格，其价格的高低对市民日常生活有一定的影响。
鸡蛋价格[1]  作为鸡蛋这种商品的购买属性，其在一定范围内的波动都是正常的，是鸡蛋内在价值的外在体现，根据鸡蛋的种类、出产时间段等不同，会有不同的价格属性，我们就称为鸡蛋价格。采购鸡蛋的双方可以通过一些网站提供的鸡蛋价格，作为参考。

6. 今日鸡蛋价格

今日全国鸡蛋价格主流稳,蛋价短期可能面临一个小幅震荡!
今天的鸡蛋现货，在经过连续四天的拉涨之后，涨势开始趋缓，任何一次涨价，必须要有一个市场消化吸收的过程，本周我们可能会再次面临一个弱势震荡的过程，由于前一段震荡过于频繁，商超和食品企业减缓了备货的步伐，这就决定了此次震荡的幅度和持续时间也是有限的。

有人总是质疑在目前的存栏低位情况下，蛋价自中秋后，即使是没有往年那样低价位运行过程，但也没有像2014年那样表现那么火爆。
原因是虽然蛋鸡存栏量处于历史的低位，但总体经济环境较弱，在整个农副产品领域，所有产能低的在市场上表现的都不温不火，产能高的惨不忍睹（如前一段的一些蔬菜品种），统计显示，11月份社会消费品零售总额同比上涨8.5%，低于预期值9.6%和前值9.4%创下2003年5月以来的最低水平。

然而， 该来的总是要来的，只是时间问题！
我们每个人，包括我自己，都期待这种方法：年轻的时候，我希望某个高人给我指点一下，或者告诉我几本秘笈，让我立即就能出类拔萃、技压群雄。特别是养鸡以后，互联网给我提供了一个更为广阔的领域，我不停的找啊找，但我一直也没遇到这样的高人，也没找到这样的秘笈。

后来，我终于发现了这个“秘笈”，但它不是任何人告诉我的，而是我在痛苦思索，百思不得其解的情况下，偶然碰到的某个人、某本书，突然让我觉得“这个人（这本书）对我太有用了！”

之所以觉得这个人（这本书）有用，是因为我在养鸡之后，经历了大量痛苦的挫败，产生了一种内在的，甚至连我自己都没意识到的渴求：一旦这个东西出现，我就马上知道“这个东西对我有用”。

什么对你是有用的，那就是，你现在养鸡处于的生态圈，决定了你的智商和认知水平，而不是先有了对养鸡的认知，再凭着这种认知选择了养鸡这个行业，从你跨进养鸡行业的第一天起，你就要在这个领域不断的去探索、学习、坚持、实践，也只有经历了每一个高峰低谷和风风雨雨的洗礼，你的认知会在这个过程中更新迭代，你才能最终找到让你成功的“秘笈”！文章来源-老井说鸡蛋

7. 七月份鸡蛋价格预测

搜牧资讯(中国禽病网)讯，从禽病网每日在各地监测到的鸡蛋价格来看，上周各地的鸡蛋价格普遍上涨，全国鸡蛋周初均价6.24元/公斤，周末监测均价6.43元/公斤，周涨幅1.91%。产区周初鸡蛋均价为6.11元/公斤，周末价格为6.32元/公斤，涨幅3.44%。
　　截至7月10日，全国鸡北京地区均价由上周五(7月3日)的6.00元/公斤涨至6.58元/公斤，广东广州地区价格涨至7.00元/公斤，浙江杭州6.90元/公斤;河北石家庄6.08元/公斤，山东德州6.60元/公斤，河南商丘6.34元/公斤，辽宁沈阳6.00元/公斤，内蒙古赤峰6.36元/公斤。
　　本周鸡蛋价格在上周的触底之后开始反弹，全国鸡蛋已没有3元以下的价格，产销区同步上涨。前期集中淘汰导致在产蛋鸡存栏降低，加上夏季温度升高产蛋量受影响，鸡蛋供应稍有下降。豆粕价格上涨带动其他蛋白粕饲料，饲料成本增加，高温高湿也增加养殖成本。养殖户手中基本没有存蛋，蛋商反应收蛋较困难，贸易库存较少。消费方面，生猪价格一涨再涨，对于蛋白的需求落在的鸡蛋身上，需求有提振，蛋价有上行。
　　本周开始正式进入进入三伏天，炎热的气候会在很大程度上影响蛋鸡的产蛋量，在需求稳定的情况下，鸡蛋价格仍有上涨空间。

8. 今日鸡蛋价格最新行情？

今日鸡蛋价格最新行情，各市不同。
如京新发地市场箱装鸡蛋批发价是一斤4.32至 4.59元，散装鸡蛋批发价是一斤4.8至5元。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
煮蛋方法
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：
待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。
最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。
煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。
煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）